Thuốc thử hữu cơ curcumin - CURCUMIN VÀ MỘT SỐ ỨNG DỤNG TRONG PHÂN TÍCH

Thuốc thử hữư cơ có nhiều ứng dụng trong hoá học phân tích, nó đã được sử dụng trong phương pháp trọng lượng, chuẩn độ, trắc quang và trong các phép phân tích công cụ khác. Chất curcumin là một chất chống oxy hóa tự nhiên, nó cũng được coi là một hợp chất rất hữu ích trong các vấn đề sức khỏe, và được sử dụng trong điều trị tim mạch và bệnh viêm khớp. Hiện nay, nó cũng là sử dụng như chống viêm, chống oxy hóa và chống ung thư....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thuốc thử hữu cơ curcumin - CURCUMIN VÀ MỘT SỐ ỨNG DỤNG TRONG PHÂN TÍCH TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP. HCM KHOA HÓA LỚP 4C Tiểu luận: CURCUMIN VÀ MỘT SỐ ỨNG DỤNG TRONG PHÂN TÍCH SVTH: NGUYỄN THỊ NỮ GVHD: Th.s LÊ NGỌC TỨ TP.HCM 10/2010 Curcumin và một số ứng dụng trong phân tích Giới thiệu.........................................................................................................................2 PHẦN A: CƠ SỞ LÝ THUYẾT.....................................................................................4 I. THUỐC THỬ HỮU CƠ CURCUMIN........................................................................4 I.1. Công thức, tên gọi..................................................................................................4 I.2. Ứng dụng................................................................................................................4 I.3. Tính chất của thuốc thử.........................................................................................4 II. BORON.........................................................................................................................5 II.1. Công thức, tên gọi, vị trí trong bảng HTTH.........................................................5 II.2. Tính chất vật lý.....................................................................................................5 III. PROTEIN....................................................................................................................6 III.1. Giới thiệu chung..................................................................................................6 III.2. Tính chất..............................................................................................................6 IV. SỰ TẠO PHỨC CỦA CURUCUMIN.......................................................................6 IV.1. Tạo phức với kim loại........................................................................................6 IV.2. Tạo phức với Boron............................................................................................7 Tạo phức với protein...................................................................................................8 PHẦN B: THỰC NGHIỆM.............................................................................................9 V. SỬ DỤNG CURCUMIN ĐỂ XÁC ĐỊNH BORON BẰNG PHƯƠNG PHÁP SO MÀU..................................................................................................................................9 V.1. Hóa chất................................................................................................................9 V.2. Dụng cụ.................................................................................................................9 ́ ̀ V.3. Tiên hanh ...............................................................................................................9 V.4. Cac yêu tố anh hương ..........................................................................................10 ́ ́ ̉ ́ ̣ V.5. Kêt luân ................................................................................................................14 VI. NGHIÊN CỨU SỰ TƯƠNG TÁC CUA PROTEIN VỚI CURCUMIN VÀ SDS ̉ VÀ ỨNG DUNG TRONG PHÂN TÍCH........................................................................15 ̣ VI.1. Giới thiêu...........................................................................................................15 ̣ VI.2. Thiết bị dụng cụ................................................................................................15 VI.3. Hóa chất............................................................................................................15 VI.4. Tiến hành...........................................................................................................16 VI.5. Kết quả và thảo luận........................................................................................16 ́ ̣ VI.6. Kêt luân.............................................................................................................20 ̀ ̣ ̉ TAI LIÊU THAM KHAO ..............................................................................................20 Giới thiệu Trang 2 Curcumin và một số ứng dụng trong phân tích Thuốc thử hữư cơ có nhiều ứng dụng trong hoá học phân tích, nó đã được sử dụng trong phương phá ...