Tiểu luận Công nghệ sinh học: Nghiên cứu quy trình chế biến một số sản phẩm từ nha đam

Tiểu luận "Nghiên cứu quy trình chế biến một số sản phẩm từ nha đam" ngoài phần phụ lục và tài liệu tham khảo, nội dung gồm có 4 chương: Tổng quan, Thu hoạch nha đam, Chế biến nha đam và các sản phẩm từ nha đam, Dược tính của nha đam. Mời bạn tham khảo.

Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tiểu luận Công nghệ sinh học: Nghiên cứu quy trình chế biến một số sản phẩm từ nha đam DÂN LẬP VĂN LANG ĐỀ TÀI HÈ :NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN MỘT SỐ SẢN PHẨM TỪ NHA ĐAM Nhóm SVTH: 1. Lê Hoàng Diễm Lệ 2. Ngô Thị Bích Trâm 3. Lê Nhân Trung 4. Nguyễn Thị Kiều Vân GVHD: PGS.TS.TRẦN MINH TÂM ng 9 năm 2013Chương 1 - .................................................................................... 6 1.1 ............................................................................................. 6 1.2 ... 6 1.2.1 .......................................................................................... 6 1.2.2 ................................................................................ 8 1.3 ........................................................................................... 14 1.3.1 Aloe Barbadensis.............................................................................. 14 1.3.2 Aloe Perryi (Aloe perryi Baker) ....................................................... 15 1.3.3 Aloe Ferox ........................................................................................ 15 1.3.4 Aloe Aborecens ................................................................................. 16 1.4 ......................................... 17 1.5 ..................................................... 23 1.5.1 ..................................................................................... 23 1.5.2 .................................................................................... 23Chương 2 - .............................................................. 25 2.1 ...................................................... 25 2.1.1 Yếu tố thời tiết .................................................................................. 25 2.1.2 Các yếu tố gieo trồng ....................................................................... 25 2.2 ............................... 25Chương 3 - ... 29 3.1 ............................................... 29 3.2 ....................................................................... 33 3.2.1 Sản phẩm thạch nha đam………………………………………….33 3.2.2 Sản phẩm nước giải khát nha đam………………………………..36Chương 4 -……………………………………..51Phần 2: GIỚI THIỆU VỀ CÂY CỎ NGỌT1. Giới thiệu về cây cỏ ngọt : …………………………………………………54 1.1.Giới thiệu:……………………………… ………………………….54 1.2.Phân loại khoa học :…………………………………… ………...54 1.3.Phân loại theo loài:………………………………………… ………...54Đề tài hè: Nghiên cứu quy trình chế biến một số sản phẩm từ nha đam 2 1.4. Nguồn gốc cây cỏ ngọt:…………………………… ……………..552. Các đặc điểm của cây cỏ ngọt:…… …………………………… ……….55 2.1. Đặc điểm thực vật:………………………………… ……………..55 2.2 Lợi ích và công dụng của cây cỏ ngọt……………………………….62 ……………………………………………………………………..64 …………………………………………………….73Đề tài hè: Nghiên cứu quy trình chế biến một số sản phẩm từ nha đam 3 DANH – [7] ............................................. 18 - [8] .............................. 18 - [5] ...... 19 -Barbadensis [5] ................................................................................................... 19 - [9] .................................. 20 - ...