Tiểu luận: Nhận diện sự thành công của thương hiệu Phở 24

Tiểu luận: Nhận diện sự thành công của thương hiệu Phở 24 trình bày nguồn gốc và giải thích về tên Phở 24, sự ra đời và phát triển của thương hiệu Phở 24 và các yếu tố dẫn đến thành công. Mời bạn đọc cùng tham khảo.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tiểu luận: Nhận diện sự thành công của thương hiệu Phở 24Nhận diện sự thành công của thương hiệu Phở24 Tiểu luận Nhận diện sự thành công của thương hiệu Phở 24Marketing căn bản _ Nhóm 17 Page 1Nhận diện sự thành công của thương hiệu Phở241-LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI: Phở là một trong những nét độc đáo của văn hoá Việt. Bao đời nay phở đã rấtquen thuộc với người Việt suốt từ Bắc vào Nam. Phở có đầy đủ mọi tính chất củavăn hóa Việt. Nó là hồn quê hương, quyện vào nỗi nhớ của người đi xa. Phở đúnglà một món ăn tuyệt vời. Chẳng phải tư nhiên mà trong bài thơ Phở của cụ Tú Mỡcó viết: “…Sống trên đời phở không ăn cũng dại, lúc xuôi tay ắt phải cúng kèm, aiơi nếm thử kẻo thèm…” Và có lẽ mỗi người nước ngoài đến Việt Nam đều nên thử ăn phở - món ănphổ biến, bình dân, và không ít người đã bị phở chinh phục, nhớ tới Việt Nam lànhớ tới phở!. Nhà văn Nguyễn Tuân đã viết trong tuỳ bút về phở như sau: “Trongmuôn vàn thực tế phong phú của nhân dân Việt Nam, có một cái thực tế mà hàngngày ít ai nỡ tách rời nó, tức là cái thực tế phở. Cái thực tế phở ấy lồng vào trongnhững cái thực tế vĩ đại của dân tộc.” Thực tế cho thấy ở Việt Nam hiện nay cả 3 miền Bắc, Trung, Nam đều cónhững quán phở mang hương vị riêng của từng vùng miền, thế nhưng muốn có mộtchỗ ngồi thật sạch sẽ, lý tưởng để thưởng thức món ngon này thì thật hiếm hoi. Vớimô hình kinh doanh đặc biệt lấy ý tưởng khẳng định món ăn thuần Việt với tiêuchuẩn nhà hàng cao cấp, Tập đoàn Nam An đã thực sự thành công trong việc xâydựng thương hiệu phở 24.2-NỘI DUNG CHÍNH: 2.1. Giới thiệu Phở 24: Có lẽ khi lần đầu nghe đến cái tên “phở 24”, bất kì ai cũng tự đặt cho mình câuhỏi:???Tên “phở 24” có ý nghĩa gì nhỉ???  Có thể giải thích một cách đơn giản như sau:+ Phở 24 được chế biến từ 24 thứ gia vị ( Nước, thịt, xương ống, muối, tiêu,đường, nước mắm, hành tây, hành tím, hành lá, đinh hương, gừng, quế, thảo quả,hạt ngò, ngò gai, củ cải trắng, chanh, ớt, ngò rí, bánh phở tươi, rau, quế, giá) đượcchắt lọc tinh tế từ khẩu vị của 3 miền + Giá của một tô phở là 24.000 vnd (chỉ là ngẫu nhiên vì đây là giá tối thiểu để cóđược một tô phở chất lượng). + Nó còn tượng trưng cho 24 giờ trong một ngày với hy vọng các cửa hàng Phở24 sẽ không bao giờ đóng cửa trên toàn thế giới. + Còn hàm ý nữa là cần 24h để có được nồi nước dùng thơm ngon. Hơn nữa, cái tên này rất dễ đọc, dễ nhớ và khi hội nhập vào thị trường ẩm thựcthế giới, nó sẽ góp phần cho việc quảng bá thương hiệu được hiệu quả hơn.Hướngtới của Phở 24 là phục vụ 24/24 giờ, vì nhu cầu hiện nay của người tiêu dùng thậtsự cần một thức ăn phù hợp ở mọi thời điểm do đặc thù công việc của một xã hộiđang phát triển. Theo thống kê của chuỗi cửa hàng Phở 24, hiện nay 70% lượngkhách đến ăn phở là người Việt, còn lại 30% là người nước ngoài.Marketing căn bản _ Nhóm 17 Page 2Nhận diện sự thành công của thương hiệu Phở24 Sự ra đời và phát triển của thương hiệu phở 24: Phở 24 là chuỗi nhà hàng phở Việt Nam thuộc tập đoàn Nam An Group, tậpđoàn thực phẩm lớn nhất cả nước.- Ngoài Phở 24 ra, Nam An Group còn sở hữu và điều hành nhiều thương hiệukhác, như là An Viên, Maxim’s Nam An, Thanh Niên, Goody, Goddy-Plus,Bamizon, Ibox Café, ...- Cửa hàng Phở 24 đầu tiên được mở vào tháng 6 năm 2003 tại đường NguyễnThiệp, đối diện khách sạn Sheraton Sài Gòn. Năm 2004, Phở 24 đặt chân vào“thánh địa” của phở là Hà Nội. Sau đó lan nhanh ra các thành phố lớn như: ĐàNẵng, Bình Dương, Vũng Tàu…Năm 2005, Phở 24 có mặt tại thủ đô Jakarta, Indonesia, với hình thức nhượngquyền franchise để mở đầu cho công cuộc “quốc tế hoá” thương hiệu.Những năm sau đó, Phở 24 liên tiếp gặt hái thành công trong việc mở rộng quy môtừ Philippines, Lào, Singapore… Phở 24 còn nhận được nhiều giải thưởng trongnước và quốc tế. Năm 2005, VinaCapital đầu tư 3 triệu đô-la Mỹ (tương đương30% cổ phần) vào Phở 24. Đến tháng 6 năm 2010, Phở 24 đã mở được 60 cửahàng trong nước, tại thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng, Vũng Tàu, NhaTrang, Bình Dương và 17 cửa hàng nước ngoài tại Jakarta (Indonesia), Manila(Philippines), Seoul (Hàn Quốc), Phnom Penh (Campuchia), Sydney (Úc) và HồngKông. Phở 24 dự định mở thêm cửa hàng ở một số thành phố chính của Việt Namcũng như nước ngoài nơi có đông dân cư người Châu Á. Đến nay, Phở 24 làthương hiệu phở số 1 của Việt Nam với số lượng cửa hàng trong nước và quốc tếlên đến con số 67. Những người sáng lập tin rằng Phở 24 là một khái niệm kinhdoanh độc nhất nhưng lại dễ nhân rộng do yêu cầu mặt bằng nhỏ, vốn đầu tư ít, thủtục điều hành được tiêu chuẩn hóa, và quan trọng nhất là chất lượng hàng đầu củamón ăn.- Thành tựu: + Liên tiếp các năm 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009 và 2010, Phở 24thắng giải “The Guide Awards” do bạn đọc bầu chọn của báo Vietnam Econom ...