TIỂU LUẬN: Phân tích tình hình chất lượng sản phẩm chè đen của Công ty chè Long Phú và đề ra một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm.Phần mở đầu Hiện nay, chè đã trở thành một trong những đồ uống phổ biến trên thế giới. ở nước ta, ngành chè đ

TIỂU LUẬN:Phân tích tình hình chất lượng sản phẩm chè đen của Công ty chè Long Phú và đề ra một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm.Phần mở đầu Hiện nay, chè đã trở thành một trong những đồ uống phổ biến trên thế giới. ở nước ta, ngành chè đã đạt kim ngạch xuất khẩu hơn 100 triệu USD/ năm với sản lượng khoảng 120 nghìn tấn, đứng thứ 5 trên thế giới về sản xuất và xuất khẩu chè chỉ sau : Trung Quốc, ấn Độ, Nga, Srilanca. Tuy xuất khẩu với số lượng...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
TIỂU LUẬN:Phân tích tình hình chất lượng sản phẩm chè đen của Công ty chè Long Phú và đề ra một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm.Phần mở đầu Hiện nay, chè đã trở thành một trong những đồ uống phổ biến trên thế giới. ở nước ta, ngành chè đ TIỂU LUẬN:Phân tích tình hình chất lượng sảnphẩm chè đen của Công ty chè LongPhú và đề ra một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm Phần mở đầu Hiện nay, chè đã trở thành một trong những đồ uống phổ biến trên thế giới. ởnước ta, ngành chè đã đạt kim ngạch xuất khẩu hơn 100 triệu USD/ năm với sản lượngkhoảng 120 nghìn tấn, đứng thứ 5 trên thế giới về sản xuất và xuất khẩu chè chỉ sau :Trung Quốc, ấn Độ, Nga, Srilanca. Tuy xuất khẩu với số lượng lớn nh ưng chè ViệtNam vẫn chưa có chỗ đứng trên thị trường thế giới, giá chè sản xuất tại Việt Nam baogiờ cũng thấp hơn so với các sản phẩm cùng loại trên thị trường. Ngoài ra, chè ViệtNam không thể xâm nhập vào thị trường EU và Mỹ do chất lượng kém, dư lượng thuốcbảo vệ thực vật còn cao. Hiện nay, thị trường chính của chè Việt Nam là Iraq, Pakistan,Nga. Mặc dù còn gặp rất nhiều khó khăn nhưng ngành chè không ngừng vương lên vàngày càng phát triển. Với sự phát triển của mình ngành chè đã tạo việc làm cho khoảng2 triệu người lao động trong cả nước, chủ yếu là người dân vùng núi và trung du. Nhậnthấy tầm quan trọng của cây chè đối với cuộc sống của người dân miền núi và trung dunên hiện nay Đảng và nhà nước đã có những chính sách cụ thể để giúp ngành chè đứngvững và ngày càng phát triển. Để làm được điều đó thì bản thân ngành chè khôngngừng cải tiến công nghệ, đầu tư thiết bị máy móc mới, cải tổ bộ máy quản lý, nângcao trình độ cán bộ công nhân viên, lai tạo các giống chè mới phù hợp với thổ nhưỡngcho năng suất và hương thơm…để nâng cao chất lượng sản phẩm, hạn chế dư lượngthuốc bảo vệ thực vật ở mức độ phù hợp với ngưỡng cho phép. Nếu làm được đ iều đómới có thể giúp thương hiệu chè Việt Nam có chỗ đứng trên thị trường thế giới. Chính vì những lý do trên nên tôi chọn đề tài: Phân tích tình hình chất lượng sản phẩm chè đen của Công ty chè Long Phúvà đề ra một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm. Tôi xin chân thành cảm ơn nhà máy chè Long Phú, cô giáo hư ớng dẫn NguyễnVũ Bích Uyên và các bạn đã giúp tôi hoàn thành bản đồ án tốt nghiệp này Dù đã có nhiều cố gắng nhưng chắc chắn còn nhiều sai sót rất mong được cácthầy cô cùng bạn bè góp ý, tôi xin chân thành cảm ơn. Chương i Phần lý thuyết chungI.1. Ch ất lượng sản phẩm: Khái niệm, đ ặc điểm và các nhân tố ảnh hưởng chínhI.1.1.Khái niệm về chất lượng sản phẩm Chất lượng là một thuộc tính cơ bản của sản phẩm, đ ó là sự tổng hợp về kinh tế– kỹ thuật. Chất lượng được tạo ra từ những yếu tố có liên quan đến quá trình sống củasản phẩm. Nó được hình thành ngay từ khâu thiết kế, xây dựng phương án sản phẩmcho đến khâu sản xuất. Qúa trình sản xuất là khâu quan trọng nhất tạo nên chất lượngvà sau đó là trong quá trình lưu thông phân phối và sử dụng. Trong khi sử dụng, chấtlượng sản phẩm được đánh giá đầy đủ nhất và cũng là khâu quan trọng nhất trong quátrình sống của sản phẩm. Nói như vậy không có nghĩa là chất lượng sản phẩm chỉ là giátrị của sản phẩm, đó mới chỉ là điều kiện cần, thực tế cho thấy giá trị sử dụng càng caothì sản phẩm càng có chất lượng, tuy nhiên đôi khi những thuộc tính bên trong của sảnphẩm đã thay đổi. Xuất phát từ cách nhìn tổng quát đó, chất lượng sản phẩm có thể được địnhnghĩa như sau: Chất lượng sản phẩm là tập hợp các thuộc tính của sản phẩm nhằm thoả mãnnhu cầu của người sử dụng trong những đ iều kiện kinh tế, khoa học, kỹ thuật, xã hộinhất định. Tuy nhiên tuỳ thuộc vào quan niệm và những mục tiêu khác nhau trong từngthời kỳ kinh tế xã hội khác nhau mà người ta đưa ra những khái niệm về chất lượng sảnphẩm khác nhau. Sau đây ta có thể đưa ra một vài đ ịnh nghĩa khác về chất lượng sảnphẩm. - Theo quan điểm triết học Mác: Chất lượng sản phẩm là mức độ, là thước đ obiểu thị giá trị sử dụng của nó. Giá trị sử dụng của một sản phẩm làm nên tính hữu íchcủa sản phẩm đó và nó chính là chất lượng sản phẩm. - Theo tiêu chuẩn Liên Xô (cũ) GOST 15467 người ta định nghĩa như sau: Chấtlượng sản phẩm là tổng thể những thuộc tính của nó quy định tính thích hợp của sảnphẩm để thoả mãn những nhu cầu phù hợp với công dụng của nó. - T rong lĩnh vực quản lý chất lượng, tổ chức kiểm tra chất lượng Châu âuEOFQC cho rằng: Chất lượng là mức phù hợp của sản phẩm đối với yêu cầu của ngườitiêu dùng. - Tổ chức tiêu chuẩn chất lượng Quốc tế ISO cho rằng: Chất lượng sản phẩm làtổng thể các chỉ tiêu, những đặc trưng kinh tế kỹ thuật của nó, thể hiện được sự thoảmãn nhu cầu trong những đ iều kiẹn tiêu dùng xác đ ịnh, phù hợp với công dụng của sảnph ...