Tiểu luận: Phân tích và thẩm định dự án đầu tư quán Cafe Đất Phù Sa

Mục tiêu của dự án: Đạt được lợi nhuận ngay từ năm đầu hoạt động. Tạo tâm lý thư giãn cho khách hàng. Là nơi giao lưu của sinh viên, cán bộ công nhân viên, và các đối tượng khác. Tối đa hoá sự hài lòng của khách hàng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tiểu luận: Phân tích và thẩm định dự án đầu tư quán Cafe Đất Phù Sa PHÂN TÍCH VÀ THẨM ĐỊNH DỰ ÁN ĐẦU TƯ QUÁN CAFE ĐẤT PHÙ SAI. Giới Thiệu Sơ Lược Về Quán - Tên quán: CAFE ĐẤT PHÙ SA” - Địa điểm : 63B, Đường 3/2, Phường Hưng Lợi, Quận Ninh Kiều, TPCT - Ngành nghề kinh doanh : cung cấp dịch vụ giải khát - Vị trí trong ngành : quán cafe* Mục tiêu của quán : - Đạt được lợi nhuận ngay từ năm đầu hoạt động - Tạo tâm lý thư giãn cho khách hàng - Là nơi giao lưu của sinh viên, cán bộ công nhân viên, và các đối tượng khác. - Tối đa hoá sự hài lòng của khách hàng - Đạt uy tín với các đối tượng có liên quan: Nhà cung cấp, khách hàng,…II. Pháp Lý Của Dự Án- Luật doanh nghiệp số 60/2005/QH11 ngày 29/11/2005 .- Nghị định số 88 năm 2006 về Đăng ký kinh doanh.- Thông tư 69/2006/ hướng dẫn Nghị định 11/2006 quy định quy ch ế hoạt động vàkinh doanh dịch vụ văn hóa.- Nghị định số: 102/2010/NĐ-CP về việc hướng dẫn chi tiết thi hành một s ố đi ềucủa luật doanh nghiệp- Luật lao động năm 2010 hiệu lực từ ngày 01/10/2010. Căn cứ vào luật, nghị định và thông tư nêu trên, quán Cafe Đ ất Phù Sa cóthể mở tại Ninh Kiều – Cần Thơ mà không trái với phát luậtIII. Thông tin về thị trường 1.Các loại sản phẩm kinh doanh Các loại sản phẩm của quán có 4 nhóm:I. CAFE II. TRÀ- III. NƯỚC DINH IV. SINH TỐ- 1 YAOURT- SIRÔ DƯỠNG NƯỚC ÉPCafe Trà lipton Chanh Sinh tố dâuCafe đá Trà lipton sữa Chanh dây bơCafe sữa nóng Trà lài Chanh muối dừaCafe sữa đá Trà đào Cam vắt sapôchêCafe rum Trà dâu Cam vắt mật ong cà chuaCafe sữa rum Trà cam Tắc ép cà rốtCafe capuchino Trà chanh dây Dừa Nước ép dâuCafe capuchino đá Trà gừng La hán quả thơmBạc xỉu Trà bí đao Sâm dứa táoBạc xỉu đá Yaourt đá Sâm dứa sữa camCacao nóng Yaourt chanh Coktail nhoCacao đá Yaourt cam Xí muội cà chuaSữa tươi Yaourt dâu Sting dâu cà rốtChocolate Yaourt bạc hà Number oneChocolate đá Sirô sữa Twister Sirô sữa dâu Pepsi Sirô sữa chanh Coca cola Sirô sữa cam 7 up Sirô sữa bạc hà Trà xanh Dr.Thanh 2. Định vị dịch vụ Dựa vào khả năng cạnh tranh và khả năng phát huy thế mạnh của của doanh nghiệp tiến hành định vị dịch vụ và lựa chọn vị trí như sơ đồ sau. Cung cách phục vụ(Tốt) D B C Giá (thấp) Giá (cao) A Cung cách phục vụ(Xấu) 2 A Nhóm quán cốc lề đường B Quán 7 SINH VIÊN C Nhóm quán trà sữa D Nhóm quán dành cho người Có thu nhập cao Sơ đồ 1: Xác định vị trí của cửa hàng so với đối thủ cạnh tranh Theo kết quả thăm dò thì hai đối thủ hiện giờ đang đứng ở vị trí như s ơ đồ 1đối thủ (D) là nhóm quán dành cho người có thu nhập cao đ ược xem là có cung cáchphục vụ rất tốt và giá rất cao nên đáp ứng cho s ố ít khách hàng. Đ ối th ủ (C) là nhómquán trà sữa có cung cách phục vụ tốt, giá cao nhưng có lợi thế với các món trà sữanên đáp ứng được một phần khách hàng chủ yếu là những sinh viên con nhà giàu. Đốithủ (A) là nhóm các quán cốc lề đường, lợi thế là chi phí th ấp, giá r ẻ nên khách hàngchủ yếu là những sinh viên nhà nghèo và những người có thu nhập thấp. So sánh với thị trường và đối thủ cạnh trạnh hiện tại, thì cách đ ịnh v ị nh ư v ậylà hợp lý. 3. Đánh giá thị trường 3.1. Thị trường tổng quan Dân số: 209.274, trong đó nông thôn chiếm 5%, thành thị 95%. Mật độ: 7216người/km². Thành phần dân tộc: Chủ yếu là Kinh, Khmer, Hoa (nguồn:ttp://vi.wikipedia.org/wiki/Ninh_Ki%E1%BB%81u). Dân số, kinh tế: theo số liệu thống kê của cục thống kê ta có kết quả sau (đvt:nghìn người) Thành ...