Tiểu luận: Vi sinh vật chỉ thị

Tiểu luận: Vi sinh vật chỉ thị trình bày về khái niêm, đặc điểm vi sinh vật chỉ thị, nhóm điển hình của vi sinh vật chỉ thị và cách xác định vi sinh vật chỉ thị. Mời các bạn tham khảo tài liệu để nắm bắt nội dung chi tiết.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tiểu luận: Vi sinh vật chỉ thị ĐẶTVẤNĐỀ Visinhvậtlànhữngsinhvậtcókíchthướcrấtnhỏmàmắtthườngkhôngthểnhìnthấyđược,nóchỉ cóthể quansátđượcdướikínhhiểnvivànócóthể phânbốkhắpnơitrongmôitrườngđất,nước,khôngkhívàcảmôitrườngsinhvật,hànghóa, lươngthực,thựcphẩm.Trongsốnhữngvisinhvậtnàycónhữngvisinhvậtmàsựcó mặtcủachúngtrongmôitrườngvớimộtsố lượng,nồngđộ nhấtđịnhgâychomôi trườngbịônhiễmvềmặtvisinhvật. Tuynhiênchúngtakhôngthểkhảosáttừngnhómvisinhvậtxemmôitrường cóbị ônhiễmvề mặtvisinhvậthaykhôngvìviệcnàygặprấtnhiềukhókhănvềmặtkinhtếcũngnhưđểđảmbảoantoànchongườilàmviệcvìnhiềuvisinhvậtrất nguyhiểmđốivớisứckhỏeconngười. Vậylàmthếnàođểkiểmtramôitrườngcóbịônhiễmvềmặtvisinhvậthay không?Đólànhờvàocácvisinhvậtchỉthị.Vậyvisinhvậtchỉthịlàgì?Nócónhững đặcđiểmnào?Baogồmnhữngnhómnàođiểnhìnhvàcáchxácđịnhnórasao?Đólà nhữngvấnđề rấtđángquantâm,vìvậytôichọnchủ đề “ Visinhvậtchỉthị”làmđềtàibàitiểuluận. NỘIDUNG 1. Kháiniệmvisinhvậtchỉthị Visinhvậtchỉthịlànhữngđốitượngvisinhvậtcóyêucầunhấtđịnhvềđiềukiệnsinhtháiliênquanđếnnhucầudinhdưỡng,hàmlượngoxy,cũngnhư khả năng chốngchịumộthàmlượngnhấtđịnhcácyếutốđộchạitrongmôitrườngsốngvàdođósựhiệndiệncủachúngbiểuthị mộttìnhtrạngvề điềukiệnsinhtháimôitrường sốngnằmtronggiớihạnnhucầuvàkhả năngchốngchịucủađốitượngvisinhvật đó. 2. Đặcđiểmcủavisinhvậtchỉthị Đặcđiểmcủavisinhvậtchỉ thị lànhómthườngxuyêncómặttrongphânngười,độngvậtmáunóng,nướcthải,thựcphẩmkémchấtlượng,…,khônghiện diệnởmẫusạch.Visinhvậtchỉthịthườngcósốlượnglớnhơntrongmẫuônhiễm lớnhơncácvisinhvậtgâybệnhkhác,khi ở môitrườngngoàiphảikhôngsinhsảntăngsốlượng.Đặcbiệtlàchúngphảidễpháthiệnvàkhảnăngđềkhángphảigiống vớivisinhvậtgâybệnh. 3. Cácnhómvisinhvậtchỉthị Visinhvậtchỉthịbaogồmnhữngnhómsau: NhómColiformsđặctrưnglàEscherichiacoli(E.coli). NhómStaphylococcusđặctrưnglàStaphylococcusaureus(S.aureus). NhómStreptococcusđặctrưnglàStreptococcusfaecalis(S.faecalis). NhómClostridiumđặctrưnglàClostridiumperfringens(C.perfringents).3.1. NhómColiforms Coliforms từ lâuđãđượcxemnhư mộtvisinhvậtchỉ thị thíchhợpvề chấtlượngnước,chúngđượcdùngrộngrãivìdễ pháthiệnvàđịnhlượng.Chúngđược dùngđểchỉthịkhảnăngcómặtcủacácvisinhvậtkháctrongnước.Chỉsố Coliformscaothìsựhiệndiệncủacácvisinhvậtgâybệnhcũngcao. Nguồngốc. Vàocuốinhữngnăm1800khiVonFritschđượcmôtả KlebsiellapneumoniaevàKlebsiellarhinoscleromatisnhưlàvisinhvậtđặctrưngđượctìmthấytrongphâncon người(Geldreich1978). Năm1885PercyvàGraceFranklandđầutiênthườngxuyênxétnghiệmvikhuẩntrongnước ở London.RobertKouchsử dụngchấtkeorắnnấubằngphươngtiện truyềnthốngđểđếmvikhuẩn(HutchinsonvàRidgway1977). Đầuthậpniên1900(Cabelli,1977),ôngchorằngsự vắngmặtcủa coliformsnhư làmộtdấuhiệuchothấykhôngxuấthiệnbệnhdovikhuẩngâynên,vàsaukhisảnxuấtkhíđốtvớiviệcgiớithiệuốngDurham(Durhamnăm1893)thìkháiniệmvềnhómvikhuẩnColiformsvàcácvikhuẩnkhácdạngcoliđượcsử dụng ở nướcAnhnăm1901. Năm1908Bergeyvàdeehanxácđịnhcó256loàikhácnhaucủanhómvikhuẩnColiforms. Năm 1909 MacConkey công nhận 128 loài khác nhau của nhóm vi khuẩnColiforms. Đếnđầuthậpniên1920,sựkhácbiệtcủacácdạngvikhuẩncoliđượcđemrasảnxuấtindole,hóalỏnggelatin,lênmenđườngsucrosevàVoges–Proskauernhằm xácđịnhsựônhiễmfaecal(Hendricks1978). Năm1938ParrcónhữngphátminhlêntớiđỉnhđiểmtrongthửnghiệmIMVIC(Indole,Methylđỏ,voges–ProskauervàmuốicủaacidCitric).Việcthử nghiệmcho thấysựkhácbiệtcủacácdạngvikhuẩn Coliformsphân,cácdạngvikhuẩntrongđấtvàtrunggian,vànóđượcsửdụngchođếnngàyhômnay. Đặcđiểm. ColiformslànhữngtrựckhuẩnGramâm,hìnhgậy,khôngsinhbàotử,cóphảnứngoxidaseâmtínhvàthểhiệnhoạttínhcủa βgalactosidasecókhả năngsinhhơi, acidvàaldehydedolênmenđườnglactosetrongvòng24–48giờởnhiệtđộ36±2oC.Coliformscókhảnăngpháttriểntrênmôitrườngmuốimậthoặccácchấthoạttínhbềmặtkháccótínhchấtứcchếtươngtự. Nhóm Coliforms gồm4chi: Escherichia,Klebsiella,En ...