Tim mạch khỏe mạnh

Hiệp hội Tim mạch Quốc gia Hoa Kỳ khuyến khích chúng ta nên ăn nhiều thực phẩm chứa chất xơ cả ở dạng hòa tan và chất xơ không hòa tan. Các chất xơ hòa tan trong yến mạch, các loại đậu, hạt giúp ngăn ngừa các bệnh xơ vữa động mạch nhờ tác dụng làm giảm cholesterol xấu trong máu.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tim mạch khỏe mạnhTim mạch khỏe mạnhHiệp hội Tim mạch Quốc gia Hoa Kỳ khuyến khích chúng ta nên ăn nhiềuthực phẩm chứa chất xơ cả ở dạng hòa tan và chất xơ không hòa tan. Cácchất xơ hòa tan trong yến mạch, các loại đậu, hạt giúp ngăn ngừa các bệnhxơ vữa động mạch nhờ tác dụng làm giảm cholesterol xấu trong máu. Trongkhi đó, chất xơ không hòa tan lại giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về timmạch ở những đối tượng có nguy cơ cao.2. Rất giàu chất chống oxy hóaNghiên cứu từ trường đại học Cornell, Mỹ cho thấy các thực phẩm như ngũcốc, yến mạch, ngô…giàu chất chống oxy hóa không thua kém gì các loạirau có màu xanh sậm. Chất chống oxy hóa làm chậm tiến trình lão hóa, sạmnám da, không cỉ giữ cho bạn làn da trắng sáng mà còn ngăn ngừa nếp nhăn.Chưa hết, các chất chống oxy hóa trong thực phẩm giàu chất xơ cũng giúpchống lại các gốc oxy tự do, ngăn ngừa ung thư hiệu quả.Bổ sung chất xơ hàng ngày giúp bạn giảm nguy cơ về bệnh tật.3. Giúp thân hình thon gọnLý do vì sao rất nhiều người mẫu nổi tiếng ăn nhiều chất xơ trong chế độ ănkiêng của họ chính là vì chất xơ giúp chúng ta no lâu hơn các loại thức ăngiàu tinh bột. Không chỉ vậy, đã có nhiều công trình nghiên cứu chứng minhrằng ăn thực phẩm giàu chất xơ giúp giữ cho vòng 2 và vòng 3 của bạn thongọn và săn chắc hơn rõ rệt. Bên cạnh đó, chế độ ăn giàu chất xơ còn làmchậm quá trình hấp thu năng lượng, giúp bạn ăn ít các thực phẩm gây tăngcân mà vẫn đủ năng lượng cho cả ngày dài.4. Hạn chế tối đa nguy cơ bệnh tiểu đườngThực phẩm giàu chất xơ có tác động mạnh mẽ với nguy cơ mắc bệnh tiểuđường nhờ vào khả năng ổn định lượng đường và cân bằng mức insulintrong máu của chúng ta. Nhiều nghiên cứu cho thấy,chất xơ đóng vai tròquan trọng trong việc phòng bệnh tiểu đường do khả năng làm chậm quátrình hấp thụ glucose vào máu.5. Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thưCác thực phẩm giàu chất xơ có thể giúp cơ thể chúng ta chống chọi vàphòng ngừa bệnh ung thư rất hiệu quả, đặc biệt là ung thư ruột già, ung thưruột kết, ung thư dạ dày và ung thư buồng trứng.Các nhà khoa học lý giải cho công dụng này bằng hai lý do như sau. Thứnhất, chất xơ đóng vai trò “quét sạch” chất thải, độc tố ra khỏi cơ thể chúngta. Thứ hai, những thực phẩm giàu chất xơ hầu hết là rau quả, những loạithực phẩm này có khả năng chống lại quá trình hình thành tế bào ung thư rấtcông hiệu.