Tìm về sự tích của trà trân châu.

Cùng tìm hiểu về cái tên "trà sủi bọt", lịch sử của những hương vị độc đáo trong thức uống được ưa chuộng bởi các bạn trẻ nào! Trà trân châu từ lâu đã trở thành một thức uống phổ biến ở Việt Nam. Không chỉ là thức uống thân thuộc của tuổi học trò, món trà này còn mang trong mình một lịch sử thú vị và nhiều biến thể khi chu du đến các đất nước khác nhau.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tìm về sự tích của trà trân châu.Tìm về sự tích của trà trân châuCùng tìm hiểu về cái tên trà sủi bọt, lịch sử của những hương vị độcđáo trong thức uống được ưa chuộng bởi các bạn trẻ nào!Trà trân châu từ lâu đã trở thành một thức uống phổ biến ở Việt Nam.Không chỉ là thức uống thân thuộc của tuổi học trò, món trà này còn mangtrong mình một lịch sử thú vị và nhiều biến thể khi chu du đến các đất nướckhác nhau.Vậy trà trân châu bắt nguồn từ đâu?Có thể nói, Đài Loan là cội nguồn của món trà trân châu. Xuất hiện từnhững năm 1980, một người chủ quán trà ở Đài Trung đã thử cho nhữngviên trân châu ngọt vào thức uống cho khách mời trong một cuộc họp. Thứcuống này ngay lập tức nhận được sự thích thú từ những vị khách; sau khixuất hiện trong thực đơn, nó đã trở thành thức uống bán chạy nhất của quántrà này.Tương tự như các nước châu Âu, uống trà trở thành một thú vui và thói quentrong đời sống người Đài Loan, từ người lớn cho đến trẻ nhỏ. Tục uống tràđã đi vào cả thư pháp, nghệ thuật cắm hoa và nghệ thuật hương đạo, chịuảnh hưởng nhiều của văn hóa uống trà Trung Quốc. Trà trở thành một thứcuống phổ biến và thông dụng, được nhiều người ưa thích.Để phục vụ nhu cầu này, những quầy bán trà thường được dựng lên trướccổng các trường trung học; họ cạnh tranh nhau để mong bán được nhiều tràhơn. Một người bán trà đã nghĩ ra việc thêm hương vị trái cây vào món tràcủa mình để thu hút trẻ con, không lâu sau, những quầy bán trà khác cũnghọc tập theo cách này. Để vị trái cây và vị trà được quyện đều vào nhau,người ta thường phải cho trà vào một ly kín nắp và lắc đều, công đoạn nàytạo ra những bọt khí trong thức uống, do đó, món trà này có cái tên ban đầulà trà sủi bọt.Trà trân châu - thức uống đa dạng và đầy sáng tạoCông thức pha trà trân châu là không cố định, ở mỗi quán trà khác nhau,người ta thường có các cách pha chế khác nhau cho thức uống của mình. Đểlàm phần nước trà cơ bản, người ta sử dụng các loại trà đen (Ô long và EarlGrey), trà xanh (trà hoa nhài) và đôi khi cả cà phê.Sự có mặt của sữa trong món trà trân châu cũng tạo nên một dấu ấn vềhương vị cho những ai đã từng uống qua thức uống này. Người Hồng Kôngthường pha một nửa trà và một nửa cà phê trong món trà trân châu. Ởphương Tây, để phục vụ những người bị dị ứng đường sữa, người ta thay thếsữa bằng sữa đậu nành. Việc thay thế này làm món trà trở nên đặc hơn, đồngthời cũng tạo cho trà sữa một hương vị khác lạ mới mẻ.Những viên trân châu thường được xem như linh hồn của món trà. Khiuống trà sữa, người ta thường phải sử dụng những chiếc ống hút loại to vàcứng, để các viên trân châu có thể được hút lên dễ dàng. Viên trân châu phảicó vị dai vừa phải như kẹo dẻo, trân châu cứng nghĩa là chưa được nấu kỹ,trân châu nhão nghĩa là bị nấu quá tay. Viên trân châu thường được làm từcác loại khoai ngọt, có thể có nhiều màu sắc khác nhau. Ở Việt Nam, trà sữađôi khi còn được uống kèm với thạch, thạch dừa, bánh flan hoặc viên thủytinh.Nghía qua những hương vị được pha cùng với trà trân châu, ta mới thấyđược sự đa dạng vô cùng của thức uống đơn giản mà quyến rũ này. Từnhững hương vị trái cây như dâu, táo xanh, chanh dây, xoài, chanh, dưa hấu,nho, vải, đào, dứa,... cho đến những sáng tạo độc đáo như bánh pudding,mocha, mè, hạnh nhân, gừng, hoa hồng, caramel,... trà trân châu để ngườiuống tự chế biến nên thức uống của riêng mình, mỗi hương vị phản ánh mộtcách cảm nhận ẩm thực rất riêng, tạo nên sự phong phú cho cả thức uống vàngười thưởng thức.Ngay từ khi mới xuất hiện, món trà trân châu này đã chiếm được nhiều cảmtình của những người đam mê ẩm thực trên thế giới. Mang trong mình sựbiến hóa tài tình và hương vị quen thuộc nhưng độc đáo, trà trân châu đã trởthành một trong những món ăn uống vặt đáng nhớ của những thế hệ học tròhôm nay. ...