Tính năng chữa bệnh của bí đỏ

Trong số các loại quả, bí đỏ là nhà vô địch về hàm lượng sắt, giàu vitamin, muối khoáng cũng như các axít hữu cơ. Axit ascorbin có trong bí đỏ giúp tránh cảm, vitamin nhóm B giúp đấu tranh với mệt mỏi, cáu giận và mất ngủ, củng cố tóc và móng chân, tay. Bí đỏ còn đóng vai trò quan trọng cho thị giác, tăng trưởng xương và sự sinh sản, tham dự vào sự tổng hợp protein, điều hòa hệ miễn dịch và góp phần dinh dưỡng, bảo vệ cho da. Thịt bí đỏ là nguồn cung...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tính năng chữa bệnh của bí đỏ Tính năng chữa bệnh của bí đỏTrong số các loại quả, bí đỏ là nhà vô địchvề hàm lượng sắt, giàu vitamin, muốikhoáng cũng như các axít hữu cơ. Axitascorbin có trong bí đỏ giúp tránh cảm,vitamin nhóm B giúp đấu tranh với mệt mỏi,cáu giận và mất ngủ, củng cố tóc và móngchân, tay. Bí đỏ còn đóng vai trò quan trọngcho thị giác, tăng trưởng xương và sự sinh sản, tham dự vào sự tổng hợp protein,điều hòa hệ miễn dịch và góp phần dinh dưỡng, bảo vệ cho da.Thịt bí đỏ là nguồn cung cấp vitamin A, đóng vai trò quan trọng cho thị giác, tăngtrường xương và sự sinh sản, tham dự vào sự tổng hợp protein, điều hòa hệ miễndịch và góp phần dinh dưỡng, bảo vệ cho da.Trong bí đỏ còn có một chất cần thiết cho hoạt động của não bộ, đó là acidglutamic, đóng vai trò quan trọng trong bồi dưỡng thần kinh, giúp các phản ứngchuyển hóa ở các tế bào thần kinh và não. Vì thế, bí đỏ được coi là món ăn bổ não,trị suy nhược thần kinh, trẻ em chậm phát triển về trí óc.Bí đỏ được xem là một trong những loại quả chứa nhiều chất caroten có tính chấtchống oxy hóa. Màu vàng cam càng nhiều thì hàm lượng caroten càng cao rất tốtcho trẻ em.Những người thường bị táo bón cũng nên ăn bí đỏ vì chất sợi trong bí giúp ruộtchuyển vận dễ dàng, đồng thời có một phần glucid là mannitol có tính nhuậntrường nhẹ.Hạt bí đỏ ngoài phương tiện “giải sầu” trong những đêm mưa buồn giá lạnh bằngcách tẩm muối rang lên, còn được nhân dân, nhất là ở vùng quê dùng làm phươngtiện tẩy giun sán.Không chỉ có tác dụng như vậy, hạt bí đỏ chứa nhiều vitamin và chất khoáng kể cảkẽm, cùng những amino acid cần thiết như alanin, glycin, glutamin có thể giảmbớt các triệu chứng của bệnh phì đại tuyến tiền liệt.Hạt bí đỏ dùng để chế tạo một loại dầu chứa nhiều carotenoid (beta-caroten, alpha-caroten, zéaxanthine, lutein) là những chất tương tự như vitamin A. Cáccarotenoid là những chất chống oxy hóa mạnh giúp phòng ngừa các bệnh liênquan đến lão suy như đục thủy tinh thể, các bệnh tim mạch và một số loại ung thư.Tủ thuốc gia đìnhBí đỏ có nhiều tính năng chữa bệnh. Khi bị bệnh về gan, nên ăn càng nhiều cùi bíđỏ sống càng tốt. Còn nếu bạn cảm thấy bí đỏ sống không ngon, có thể ăn cháo bíđỏ nấu với gạo. Khi bị mất ngủ, buổi tối bạn nên dùng nước ép bí đỏ hoặc nướcnấu bí đỏ với mật ong.Nước ép bí đỏ cũng rất tốt đối với người bị bệnh tiểu đường và những rối loạnkhác nhau về trao đổi chất. Người ta dùng cùi bí đỏ tươi giã nát để đắp vào nhữngvùng bị ezema, bỏng, nổi ban, mụn trứng cá và những nơi bị viêm khác trên da.Những người phải đứng lâu trong ngày cũng có thể dùng cùi bí đỏ tươi giã nát đểloại bỏ cơn đau dưới chân. Dầu ép từ hạt bí đỏ được coi là một sản phẩm dinhdưỡng phòng chữa bệnh. Dầu bí đỏ có ảnh hưởng tốt tới gan, giúp cho nhữngngười bệnh tuyến tiền liệt, ngăn ngừa béo phì, cải thiện thành phần máu, loại bỏcho-lesteron. Y học dân tộc khuyên nên thường xuyên sử dụng hạt bí đỏ khô.Nhờ thành phần muối khoáng tuyệt vời trong c ùi bí đỏ, có thể dùng loại quả nàylàm mỹ phẩm rất tốt. Mặt nạ từ cùi bí đỏ giã nát hoặc tẩm bông bôi nước ép lênmặt có tác dụng bổ dưỡng và làm tươi mới đối với da nhờn. Mặt nạ từ hạt bí đỏnấu và xay nhỏ giúp làm trắng da, loại bỏ tàn nhang và cải thiện da mặt.Cho phụ nữ ăn kiêng: Bí đỏ rất tốt cho việc ăn kiêng, vì trong 100g bí đỏ có chứa12g protein; 5,6 gluxit và chỉ 0,1 lipid. Như vậy, trong 100g bí đỏ sẽ cung cấp 26kcal và rất ít chất béo. Ngoài ra, một vấn đề lớn mà những người ăn kiêng thườnggặp là thiếu triptophan gây ảnh hưởng lớn đến tinh thần, suy giảm trí nhớ và dễcáu giận. Bí đỏ lại rất hữu hiệu trong việc khắc phục tình trạng này vì trong bí đỏchứa một lượng triptophan rất dồi dào. Vì vậy trong thành phần ăn kiêng để giảmcân nên có bí đỏ.Đặc biệt, các món chế biến từ quả bí đỏ rất bổ dưỡng. Người ta thường nấu chè bíđỏ, đậu xanh ăn để giải nhiệt những buổi trưa hè nóng bức. Bí đỏ gọt vỏ, cắtmiếng, đậu xanh rửa sạch ngâm vào nước lạnh cho nở. Đổ bí đỏ và đậu xanh vàohầm nhừ, cho đường vào đánh nhuyễn như cháo, bỏ ít bột vani cho thơm hơn. Chènày vừa bổ dưỡng vừa có tác dụng chữa đau đầu, kém trí nhớ. Ngoài ra, bí đỏ cóthể nấu canh với thịt hoặc nấu chay với đường, đậu phụng.Tuy nhiên khi sử dụng bí đỏ cũng cần lưu ý: Tuy bí đỏ có rất nhiều công hiệu,nhưng ăn cũng nên có mức độ!- Ăn nhiều cũng không tốtKhi trẻ ăn quá nhiều bí đỏ, hấp thụ lượng ca rô tin quá lớn thì ca rô tin sẽ tích tụ ởtrên tầng biểu bì da, vì vậy mũi, trán, lòng bàn tay, lòng bàn chân, xung quanhmắt, xung quanh các khớp xương hoặc trên bề mặt da sẽ có nhiều nếp nhăn, nướcda sẽ chuyển sang màu vàng chanh.- Ăn ít dễ bị quáng gàCa rô tin sau khi được hấp thụ vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A, màvitamin A đóng vai trò quan trọng đối với thị giác, nếu như thiếu ca rô tin rất dễgây nên quáng gà điều này thể hiện rõ đối với trẻ nhỏ.- Lượng bí đỏ thích hợpKhi cho trẻ ăn bí đỏ, thích hợp nhất là mỗi ngày không quá một bữ ...