Tính sẵn lòng dùng gạo đạt chuẩn GAP của người dân thành phố Cần Thơ

Nghiên cứu về tính sẵn lòng dùng gạo đạt chuẩn GAP (Good Agriculture Practice) là rất cần thiết để cung cấp thông tin làm cơ sở ra các quyết định thị trường và định hướng sản xuất cho nông dân trồng lúa. Đề tài được tiến hành phỏng vấn ngẫu nhiên 90 hộ dân tại quận Ninh Kiều, quận Ô Môn và thị trấn Phong Điền thành phố Cần Thơ.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tính sẵn lòng dùng gạo đạt chuẩn GAP của người dân thành phố Cần ThơBản tin Khoa học Trẻ số 1(2), 2015 59TÍNH SẴN LÒNG DÙNG GẠO ĐẠT CHUẨN GAP CỦA NGƯỜI DÂN THÀNH PHỐ CẦN THƠ ThS. Trần Thanh Dũng Khoa Phát triển nông thôn – Đại học Cần Thơ Email: thanhdung@ctu.edu.vn (Ngày nhận bài: 26/11/2015; Ngày duyệt đăng: 18/12/2015) TÓM TẮTNghiên cứu về tính sẵn lòng dùng gạo đạt chuẩn GAP (Good Agriculture Practice) là rất cầnthiết để cung cấp thông tin làm cơ sở ra các quyết định thị trường và định hướng sản xuất chonông dân trồng lúa. Đề tài được tiến hành phỏng vấn ngẫu nhiên 90 hộ dân tại quận NinhKiều, quận Ô Môn và thị trấn Phong Điền thành phố Cần Thơ. Kết quả của đề tài được đánhgiá thông qua các công cụ phân tích thống kê như: bảng chéo Crosstabs, kiểm định T – Test,thang đo Likert để đánh giá thực trạng hành vi dùng gạo hiện tại và dùng mô hình hồi quytuyến tính để xác định các yếu tố ảnh hưởng đến mức sẵn lòng dùng gạo đạt chuẩn GAP củangười dân thành phố Cần Thơ.Kết quả nghiên cứu đã (1) mô tả được hành vi tiêu dùng gạo hiện tại, qua đó thấy được ngườidân chưa thực sự quan tâm đến gạo đang dùng; đa phần họ chỉ chú ý khẩu vị gạo mềm, thơmdẻo và hạt gạo dài; và chọn các cửa hàng hay điểm bán trong chợ để mua gạo vì thuận tiệncũng như dễ sử dụng dịch vụ điện thoại và người bán chở gạo tận nhà. (2) Đề tài cũng nêulên thái độ của người tiêu dùng về an toàn vệ sịnh thực phẩm nói chung và gạo nói riêng,thông qua mức độ quan tâm đến an toàn vệ sinh thực phẩm và sẵn lòng đánh đổi thực phẩmkhông ngon nhưng an toàn; (3) Nghiên cứu cũng nhận ra các yếu tố ảnh hưởng đến sự sẵnlòng dùng gạo đạt chuẩn GAP của người dân thành phố Cần Thơ đó là: đánh đổi thực phẩmkhông ngon nhưng an toàn, mức thu nhập bình quân trong gia đình, quan tâm bảo vệ môitrường, chú ý vấn đề sức khỏe, yên tâm với gạo đang dùng và người quyết định có trình độcấp 3 trở lên. Qua đó, tác giả đã đưa một số khuyến nghị cho sự phát triển thị trường gạo đạtchuẩn GAP. ABSTRACTThe study aims to examine the willingness of Can Tho City people in consuming GAP rice inorder to provide a benchmark for target market decision and rice production orientation forfamers. Participants in interviews include 90 randomly-selected households at Ninh Kieu andO Mon district and Phong Dien Town in Can Tho City. Research methods applied to dataanalysis including Crosstabs, T-Test and Likert Scale to measure rice consumption attitudesand linear regression model is also adopted to determine factors influencing the willingnessdegree in the GAP rice consumption.The result reveals (1) currently less concern about types of rice, but preferences of soft,fragrant, glutinous or long rice and convenience towards buying rice at rice stores in themarket or through door-to-door service through telephone. (2) The study also highlightsconsumers’ attitudes on food hygiene and safety in general and rice consumption inparticular; willingness of using up less quality rice but safety guarantee is prioritized. (3)Influencing factors towards the willingness of GAP rice consumption including food safetypriority, average income, environment and health- related- concern and decision makersholding at least high school diploma are also identified. Finally, such suggestions ondeveloping GAP rice market is recommended.GIỚI THIỆU sung thêm năng lượng để làm việc được tốtCon người ngày càng có nhu cầu nâng cao và không chỉ dừng lại mức “ăn no mặc ấm”đời sống, sức khỏe của mình bằng việc sẽ sẵn như trước đây mà được nâng lên thành “ănsàng chi ra các khoảng cho việc ăn uống, bổ ngon mặc đẹp”.Bản tin Khoa học Trẻ số 1(2), 2015 60Hạt gạo được đại đa số người dân các nước tâm; quận Ô Môn, đại diện người tiêu dùng ởphương Đông với nền văn minh lúa nước - khu vực thành đô loại khá; thị trấn Phongnhững quốc gia sống thiên về ý nghĩa tinh Điền, đại diện người tiêu dùng ở phố thịthần lựa chọn là nguồn thực phẩm chính cho vùng nông thôn của thành phố Cần Thơ.đời sống hằng ngày. Ở Việt Nam, cơm chiếm Phương pháp chọn mẫutỉ trọng 60 - 65% trong mỗi bữa ăn của một Dưới sự hỗ trợ của cán bộ địa phương, mẫugia đình, thế nhưng theo một thống kê gần quan sát của đề tài được thu thập một cáchđây, có đến hơn 90% người tiêu dùng sử ngẫu nhiên với 90 hộ tiêu dùng ở vùngdụng gạo hàng sáo, không được kiểm tra, nghiên cứu (các biến đưa vào phân tích mônhận biết chất lượng, đây là một con số đáng hình hồi quy tuyến tính dự tính là 15 biếnbáo động. Nếu sử dụng gạo bẩn trong suốt nên số quan sát mẫu tối thiểu là 15 x 5 = 75một thời gian dài, các dư lượng thuốc bảo vệ quan sát mẫu, thế nên nghiên cứu phỏng vấnthực vật và các chất độc hại như thạch tín, 90 mẫu quan sát đã đảm bảo được phân tích).dioxin... có trong gạo bẩn sẽ tích tụ trong cơ Phương pháp phân tíchthể và gây nên các chứng bệnh u và xơ gan, Đề tài sử dụng phương pháp thống kê mô tả,điều này cũng ảnh hưởng rất lớn đến làn da kiểm định T – Test, thang đo Likert để đánhvà đẩy nhanh tiến trình lão hóa của con giá thực trạng hành vi dùng gạo hiện tại vàngười. Nếu sử dụng nguyên liệu gạo kém dùng mô hình hồi quy tuyến tính để nhận rachất lượng thì hậu quả mà người tiêu dùng các yếu tố ảnh hưởng đến mức sẵn lòng dùngphải gánh chịu trong tương lai là rất lớn. gạo đạt chuẩn GAP của người dân thành phốTổ chức sản xuất lúa gạo theo tiêu chuẩn Cần Thơ.GAP (Viet GAP, Global GAP) là một hướngđi quan trọng để nâng cao chất lượng hạt gạo KẾT QUẢ VÀ THẢO ...