Tô bún mọc thơm ngon cho bữa sáng đủ chất

Bún mọc vừa dễ nấu lại vừa ngon, chỉ cần chuẩn bị từ tối hôm trước và sáng hôm sau đun lại nước dùng là bạn có tô bún mọc ngon hơn ngoài hàng rồi!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tô bún mọc thơm ngon cho bữa sáng đủ chấtTô bún mọc thơm ngon cho bữa sáng đủ chấtBún mọc vừa dễ nấu lại vừa ngon, chỉ cần chuẩn bị từ tối hôm trước vàsáng hôm sau đun lại nước dùng là bạn có tô bún mọc ngon hơn ngoàihàng rồi!Nguyên liệu:400g sườn non300g xương300g giò sốngMộc nhĩ, nấmhươngChả lụaRau sống ăn kèmGia vị.Bước 1:Sườn non vàxương rửa sạch,luộc qua một lầnnước, xả lại vớinước lạnh rồiđem hầm.Để nước ngọthơn các bạn cóthể cho thêm củcải hầm chungđến khi sườnmềm thì vớt bỏcủ cải, nêm lạivừa miệng.Bước 2:Mộc nhĩ, nấmhương ngâmnước cho nởrồi thái sợi hoặcbăm nhuyễn.Bước 3:Trộn chung giòsống với nấm đãxắt nhuyễn, ướp2 muỗng cafénước mắm, 2muỗng café bộtngọt, 2 muỗngcafé hạt nêm và 1muỗng café tiêu,trộn đều rồi để 15phút cho ngấmgia vị.Dấp chútnước lên tay vàvo viên giò sống.Bước 4:Thả giò sống voviên vào nồinước hầm, nhàmình thích ăn cảmọc chiên nữanên khi làm mìnhđể một nửa nấuvới nước hầm vàmột nửa đemchiên.Bước 5:Rau sống nhặtrửa sạch, để ráo.Chả lụa cắtmiếng vừa ăn.Bước 6:Nếu bạn chuẩn bịbún mọc để hômsau ăn sáng thìsau khi sơ chế hếtcác nguyên liệubạn cất chúngvào tủ lạnh, sánghôm sau đun lạinước dùng rồinhúng quanguyên liệu vàonồi nước dùngđang sôi đểchúng nóng lại,sau đó vớt lênmặt tô bún, bàycùng rau sống vàăn nóng. Còn nếubạn ăn ngay thìchỉ việc bày giò,sườn, chả lụa vàrau sống lên tô bún, chan nước là được.Bún mọc là món được cả nhà mình đều rất yêu thích. Trước đây mìnhcứ cho rằng bún mọc nấu khó lắm nên buổi sáng thường ra ngoài hàng ănbún mọc trước khi đi làm; sau khi đã biết cách làm thì mình thấy rất thíchthú vì món bún mọc hóa ra dễ nấu hơn mình nghĩ nhiều!Tô bún mọc thơm ngon với những viên mọc dai dai, khi ăn thơm mùi nấmhương, giòn vị mộc nhĩ cùng với nước dùng ngọt tự nhiên được ăn kèm rausống giòn mát giúp mình khởi đầu một buổi sáng thật hứng khởi!Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!