Tôm hùm hấp hoa tiêu

.Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Nhìn con tôm hùm thịt chắc nịch, ngất ngư như say men rượu hoa tiêu chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn. Nguyên liệu:560g tôm hùm baby 76g rượu hoa tiêu 76g mỡ gà.1 quả trứng gà 38g gừng 38g hành lá 1 thìa cà phê hạt nêm 1/2 thìa cà phê muối Hành ngò, nước dùngCác bước thực hiện: 1 Tôm làm sạch, chẻ đôi theo chiều dọc. Mỡ gà rửa sạch xắt nhỏ. Gừng băm nhuyễn. Hành lá lấy đầu hành đập giập, băm...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tôm hùm hấp hoa tiêuTôm hùm hấp hoa tiêuMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:10 phútChế biến:15 phútNhìn con tôm hùm thịt chắc nịch,ngất ngư như say men rượu hoatiêu chắc chắn sẽ kích thích vị giáccủa bạn.Nguyên liệu: 560g tôm hùm baby 76g rượu hoa tiêu 76g mỡ gà 1 quả trứng gà 38g gừng 38g hành lá 1 thìa cà phê hạt nêm 1/2 thìa cà phê muối Hành ngò, nước dùngCác bước thực hiện:1Tôm làm sạch, chẻ đôi theo chiềudọc.Mỡ gà rửa sạch xắt nhỏ. Gừng bămnhuyễn. Hành lá lấy đầu hành đậpgiập, băm nhuyễn, lá hành xắt nhỏcùng với ngò.Bắc chảo nóng, thắng mỡ gà rồi xàosơ với gừng. Thêm ít nước dùng.Nêm hạt nêm và muối vừa ăn. Chotôm vào nấu liu riu đến khi tôm chín,rưới rượu hoa tiêu vào.2Cho tôm vào đĩa sâu lòng, chan xốtlên. Trứng gà đánh tan, rưới lên phầnxốt này rồi cho nguyên đĩa vào lò, hấp5 phút.Lấy tôm ra, rắc hành ngò lên trang trí,dùng nóng.Mách nhỏ:Để mặt xốt mịn đẹp, nên đánh tantrứng gà rồi lược qua rây trước khicho vào đĩa tôm. Khi thắng mỡ gà,nên thêm chút xíu nước để mỡ gàchín trước khi tươm mỡ.