Tôm nướng xốt bơ

Mùi thơm ngầy ngậy của xốt bơ phết lên tôm đem nướng chắc chắc sẽ làm "nức lòng" những thực khách trong gia đình bạn. Các bước thực hiện: 1 Tôm rửa sạch, để nguyên con, chẻ lưng bỏ chỉ đen. Dùng que tre xiên tôm. Dưa rửa sạch, xắt nhỏ. 2 Làm dầu chanh: 2 thìa súp nước cốt chanh + 4 thìa cà phê dầu ô-liu + 1 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê tiêu. Tất cả trộn đều. Làm salad: Củ dền, cà rốt, củ cải đỏ gọt vỏ rửa sạch, bào mỏng. Bông...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tôm nướng xốt bơTôm nướng xốt bơMức độ:DễChuẩn bị:20 phútChế biến:25 phútMùi thơm ngầy ngậy của xốt bơ phết lên tôm đem nướng chắc chắc sẽlàm nức lòng những thực khách trong gia đình bạn.Nguyên liệu:  18 con tôm sú  1 củ dền, 1 củ cà rốt, 1 củ cải đỏ  100g bông cải xanh, trắng  250g bơ mềm  3 lát cá cơm muối (bán sẵn)  1 lòng đỏ trứng gà  1 trái dưa chuột  1 thìa súp bột cà-ri  1 thìa súp mù tạc vàng  1 thìa cà phê ớt bột  Rau mùi tây băm, tỏi băm, hành tím bămCác bước thực hiện:1Tôm rửa sạch, để nguyên con, chẻ lưng bỏ chỉ đen. Dùng que tre xiên tôm.Dưa rửa sạch, xắt nhỏ.2Làm dầu chanh:2 thìa súp nước cốt chanh + 4 thìa cà phê dầu ô-liu + 1 thìa cà phê muối +1 thìa cà phê tiêu. Tất cả trộn đều.Làm salad:Củ dền, cà rốt, củ cải đỏ gọt vỏ rửa sạch, bào mỏng. Bông cải xanh, bông cảitrắng rửa sạch, chẻ nhánh nhỏ.Khi ăn, trộn đều tất cả với dầu chanh.3Làm xốt bơ:Cho bơ, cá cơm, tỏi băm, bột cà ri, lòng đỏ trứng gà, mù tạc vàng, ớt bột,hành tím băm, dưa, rau mùi tây vào thố, đánh đều cho đến khi hỗn hợp ngảmàu trắng.Phết hỗn hợp này lên lưng tôm, đem nướng lò hoặc lửa gas đến khi thấy tômđỏ, màu bơ ngả vàng đẹp là được.Dọn tôm nướng xốt bơ ra đĩa, dùng kèm salad rau củ trộn dầu chanh.Mách nhỏ:Nên chọn tôm thật tươi, không đen đầu, tốt nhất là tôm còn sống, khi nướngsẽ không bị rụng đầu.Để salad rau củ được giòn, khi vừa bào mỏng xong nên cho ngay vào nướcđá.