Tóm tắt luận án Tiến sĩ Quản trị kinh doanh: Ảnh hưởng của nhận thức rủi ro và nhận thức lợi ích đến ý định mua thực phẩm chức năng của người tiêu dùng Việt Nam

Luận án tập trung nghiên cứu và kiểm định ảnh hưởng của các biến nhận thức rủi ro và lợi ích đến ý định mua thực phẩm chức năng của người tiêu dùng Việt Nam.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tóm tắt luận án Tiến sĩ Quản trị kinh doanh: Ảnh hưởng của nhận thức rủi ro và nhận thức lợi ích đến ý định mua thực phẩm chức năng của người tiêu dùng Việt Nam CHƯƠNG 1 Lý do lựa chọn đề tài thứ hai và cũng là điểm mới tiếp theo của nghiên cứu này GIỚI THIỆU NGHIÊN CỨU có liên quan tới mức độ ảnh hưởng của các biến nhận thức, đó là nhận thức lợi ích công dụng và nhận thức lợi ích kinh tế, xuất phát từ đặc trưng thị trường thực phẩm1.1. Lý do lựa chọn đề tài chức năng ở Việt Nam hiện nay. Nghiên cứu về ý định mua là một vấn đề quan trọng trong khoa học marketing 1.2. Mục tiêu, câu hỏi và nhiệm vụ nghiên cứunói chung và khoa học hành vi người tiêu dùng nói riêng. Theo Ajzen và Fishbein(1975), để hiểu được hành vi mua thì cần phải nghiên cứu ý định mua. Trong lý thuyết 1.2.1. Mục tiêu nghiên cứuhành vi có kế hoạch TPB, ý định mua bị ảnh hưởng bởi các nhân tố độc lập là: Thái Luận án tập trung nghiên cứu và kiểm định ảnh hưởng của các biến nhận thứcđộ, Chuẩn chủ quan và Nhận thức kiểm soát hành vi. về rủi ro và nhận thức lợi ích tới ý định mua thực phẩm chức năng của người tiêu Đã có rất nhiều nghiên cứu đã đi sâu vào tìm hiểu về mối quan hệ của nhận dùng Việt Nam.thức kiểm soát hành vi và ý định mua và nổi lên trong đó là cặp phạm trù nhận thức 1.2.2. Câu hỏi nghiên cứurủi ro và nhận thức lợi ích. Cặp phạm trù này cũng thường xuyên được sử dụng trong - Nhận thức rủi ro và nhận thức lợi ích có chiều hướng tác động như thế nào đến ýcác nghiên cứu về ý định mua lĩnh vực thực phẩm. Jacoby và Kaplan (1972); Cheron định mua?& Ritchie (1982); Mitra, Reiss, & Capella (1999); Stone & Gronhaug (1993); Stone & - Những nhân tố nhận thức rủi ro nào tác động tới ý định mua thực phẩm chức năng?Mason (1995); Lawrence F. Cunningham và cộng sự (2005) và nhiều tác giả khác trênthế giới đã chứng minh: nhận thức rủi ro và nhận thức lợi ích có ảnh hưởng rất lớn - Những nhân tố nhận thức lợi ích nào tác động tới ý định mua thực phẩm chức năng?đến ý định mua của người tiêu dùng. - Mức độ ảnh hưởng của từng nhân tố nhận thức rủi ro tới ý định mua thực phẩm chức Thực phẩm chức năng là các sản phẩm hỗ trợ chức năng của các bộ phận trong năng như thế nào? Đâu là nhân tố có tác động mạnh nhất?cơ thể, giúp làm tăng sức đề kháng và giảm nguy cơ, tác hại của bệnh tật. Thực tế, theo - Mức độ ảnh hưởng của từng nhân tố nhận thức lợi ích tới ý định mua thực phẩmđiều tra của Cục An toàn thực phẩm, người sử dụng thực phẩm chức năng tại Việt chức năng như thế nào? Đâu là nhân tố có tác động mạnh nhất?Nam chủ yếu là những người trưởng thành đang có bệnh. Nhiều người tiêu dùng Việt - Đề xuất những kiến nghị nào cho doanh nghiệp, người tiêu dùng và cơ quan quản lýNam quan niệm thực phẩm chức năng có tác dụng chữa bệnh. Bởi lẽ đó, rất cần có nhà nước nhằm thúc đẩy ý định mua thực phẩm chức năng của người tiêu dùng?nghiên cứu đi vào đánh giá ảnh hưởng từ nhận thức, đặc biệt là nhận thức rủi ro và 1.2.3. Nhiệm vụ nghiên cứunhận thức lợi ích tới ý định mua thực phẩm chức năng của người tiêu dùng Việt Nam,từ đó đưa ra một vài gợi ý cho doanh nghiệp và cơ quan nhà nước trong việc thúc đẩy - Tổng quan các công trình nghiên cứu trong và ngoài nước, hệ thống hóa các vấn đềsự phát triển của thị trường này, đồng thời khuyến nghị nhằm nâng cao nhận thức cho về nhận thức rủi ro, nhận thức lợi ích và ý định mua của người tiêu dùng;người tiêu dùng. - Xây dựng mô hình lý thuyết nghiên cứu ảnh hưởng của nhận thức rủi ro và nhận thức lợi ích đến ý định mua thực phẩm chức năng; Trong lĩnh vực thực phẩm đã có những công trình nghiên cứu đồng thời cặpphạm trù nhận thức rủi ro và nhận thức lợi ích trong một mô hình tác động tới ý định - Kiểm định và đo lường mức độ ảnh hưởng các biến nhận thức về rủi ro và lợi ích tớimua, tuy nhiên chưa có nghiên cứu nào đề cập tới ảnh hưởng của các nhân tố nhận thức ý định mua thực phẩm chức năng của người ...