Tóm tắt luận văn thạc sĩ: Quản lý chất lượng cà phê nhân xô tại công ty trách nhiệm hữu hạn cà phê Hà Lan Việt Nam

Đề tài nhằm đánh giá thực trạng công tác quản trị chất lượng cà phê nhân xô của doanh nghiệp và đề ra một số giải pháp hoàn thiện cho công tác quản lý chất lượng sản phẩm cà phê nhân xô góp phần nâng cao hiệu quả hiệu quả kinh doanh sản phẩm cà phê.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tóm tắt luận văn thạc sĩ: Quản lý chất lượng cà phê nhân xô tại công ty trách nhiệm hữu hạn cà phê Hà Lan Việt Nam 1 B GIÁO D C VÀ ĐÀO T O Đ I H C ĐÀ N NG NGUY N TR NH THANH NGUYÊNQU N LÝ CH T LƯ NG CÀ PHÊ NHÂN XÔ T I CÔNG TY TRÁCH NHI M H U H N CÀ PHÊ HÀ LAN VI T NAMChuyên ngành: QU N TR KINH DOANHMã s : 60.34.05 TÓM T T LU N VĂN TH C S QU N TR KINH DOANH Đà N ng, 2010 2 Công trình ñư c hoàn thành t i Đ I H C ĐÀ N NGNgư i hư ng d n khoa h c: PGS.TS.Trương Bá ThanhPh n bi n 1 : PGS.TS. Nguy n Th Như LiêmPh n bi n 2 : GS.TS. H Đ c Hùng Lu n văn ñư c b o v t i H i ñ ng ch m Lu n văn t t nghi p Th c s kinhdoanh h p t i trư ng Đ i h c Tây Nguyên, ngày 02 tháng 10 năm 2010* Có th tìm hi u lu n văn t i: - Trung tâm Thông tin - H c li u, Đ i h c Đà N ng. - Thư vi n trư ng Đ i h c Kinh t , Đ i h c Đà N ng. 3 M Đ U1.1 Tính c p thi t c a ñ tài Trong b i c nh c nh tranh khu v c và c nh tranh toàn c u ngày càng gayg t, có th kh ng ñ nh r ng ch t lư ng ñang ñóng m t vai trò ñ c bi t quan tr ngtrong vi c hình thành ưu th c nh tranh c a các nhà s n xu t kinh doanh. S h i nh p kinh t c a Vi t Nam vào khu v c và th gi i ñang ñ t ra nh ngthách th c to l n cho chúng ta khi hàng rào thu quan d n d n ñư c bãi b và thayvào ñó là hàng rào phi thu quan. N u không ñ t v n ñ ch t lư ng m t cáchnghiêm túc ngay t bây gi thì các doanh nghi p Vi t Nam s khó có th c nh tranhñ t n t i và hư ng ñ n s phát tri n b n v ng. Cùng v i ngành cà phê, các doanh nghi p kinh doanh và xu t kh u cà phêtrên ñ a bàn t nh Đăk Lăk trong th i gian qua ñã có nhi u n l c, ñ t ñư c m t sthành t u v s n lư ng, kim ng ch xu t kh u qua ñó có nh ng ñóng góp nh t ñ nhvào s phát tri n kinh t c a ñ t nư c. Tuy nhiên, năng l c c nh tranh hi n t i c acác doanh nghi p này nói riêng và ngành cà phê nói chung v n còn r t th p. M ttrong nh ng ñi m y u cơ b n làm h n ch năng l c c nh tranh c a các doanhnghi p này là ch t lư ng s n ph m th p, công tác qu n lý ch t lư ng tuy ñã ñư cchú tr ng nhưng v n chưa ñáp ng ñư c yêu c u c nh tranh mang tính toàn c u. Th c t hi n nay, các doanh nghi p ch bi n xu t kh u cà phê nhân xô Vi tNam ch y u áp d ng phương pháp qu n lý ch t lư ng KCS (ki m soát ch t lư ngs n ph m ñ u ra), còn các phương pháp khác như qu n lý ch t lư ng theo tiêuchu n ISO, hay qu n lý ch t lư ng toàn di n TQM, hay phương pháp qu n lý theoquy t c chung cho c ng ñ ng cà phê 4C… thì h u như ñư c r t ít các doanh nghi p Vi t Nam áp d ng. Đi u này d n ñ n vi c qu n lý ch t lư ng cà phê các doanhnghi p là chưa ñ ñáp ng nhu c u c a th trư ng và c a quá trình s n xu t kinhdoanh t i doanh nghi p. Vì v y, v n ñ qu n lý ch t lư ng cà phê hi n nay là m tv n ñ th t s quan tr ng và c n thi t mà b t kỳ doanh nghi p s n xu t, ch bi n càphê xu t kh u nào c a Vi t Nam cũng quan tâm. Xu t phát t t m quan tr ng c a v n ñ qu n lý ch t lư ng cà phê tôi quy tñ nh th c hi n nghiên c u ñ tài: “Qu n lý ch t lư ng s n ph m cà phê nhânxô t i công ty trách nhi m h u h n cà phê Hà Lan Vi t Nam” nh m ñánh giáth c tr ng công tác qu n tr ch t lư ng cà phê nhân xô c a doanh nghi p và ñ ram t s gi i pháp hoàn thi n cho công tác qu n lý ch t lư ng s n ph m cà phê nhânxô góp ph n nâng cao hi u qu kinh doanh và giá tr cho s n ph m cà phê. 41.2 M c tiêu nghiên c u Phân tích th c tr ng công tác qu n lý ch t lư ng c a công ty TNHH Cà PhêHà Lan Vi t Nam, t ñó ñ xu t m t s gi i pháp thi t th c hoàn thi n ho t ñ ngqu n lý ch t lư ng s n ph m cà phê, t o ñi u ki n tăng kh năng c nh tranh c acông ty, nâng cao giá tr s n ph m cà phê nhân xô xu t kh u.1.3 Đ i tư ng nghiên c u Đ i tư ng nghiên c u c a lu n văn là các v n ñ liên quan ñ n công tác qu nlý ch t lư ng và h th ng qu n lý ch t lư ng s n ph m cà phê nhân xô c a công tyTNHH cà phê Hà Lan – Vi t Nam, bao g m: công tác qu n lý ch t lư ng ñ u vàos n ph m cà phê nhân xô trong quá trình thu mua, lưu kho, công tác qu n lý ch tlư ng trong quá trình s n xu t ch bi n và qu n lý ch t lư ng ñ u ra c a s n ph m(khâu tiêu th và xu t kh u) t ñó ñ ra nh ng bi n pháp có tính kh thi nh m nângcao hi u qu công tác qu n lý ch t lư ng cà phê nhân xô xu t kh u c a công ty..1.4 Ph m vi nghiên c u Lu n văn ñư c th c hi n t i công ty TNHH Cà Phê Hà Lan Vi t Nam(Nedcoffee VietNam Ltd) thu c khu ti u th công nghi p Tân An 2, Tp. Buôn MaThu t, T nh Đăklăk và m t s ñi m l y m u trong chương trình phát tri n cà phêb n v ng (SCD).1.5 Phương pháp nghiên c u Lu n văn ñư c nghiên c u trên cơ s s d ng t ng h p phương pháp duy v tbi n ch ng và duy v t l ch s , phương pháp th ng kê, phương pháp h th ng,phư ...