Top 9 thực phẩm chống oxy hóa

Theo giới chuyên môn, các chất chống oxy hóa (antioxidant) là những thành phần kỳ diệu có trong thực phẩm. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, antioxidant có tác dụng giúp bảo vệ cơ thể chống lại bệnh ung thư, bệnh tim, bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson bằng cách cản trở các gốc tự do gây hại.Nhưng những loại thực phẩm nào thực sự giàu antioxidant? Qua các cuộc kiểm tra, các nhà khoa học Mỹ và Na Uy đã tìm ra 9 loại thực phẩm dưới đây được chứng minh là các nguồn dồi dào antioxidant nhất trong...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Top 9 thực phẩm chống oxy hóa Top 9 thực phẩm chống oxy hóaTheo giới chuyên môn, các chất chống oxy hóa (antioxidant) là nhữngthành phần kỳ diệu có trong thực phẩm. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng,antioxidant có tác dụng giúp bảo vệ cơ thể chống lại bệnh ung thư, bệnhtim, bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson bằng cách cản trở các gốc tự dogây hại.N hưng những loại thực phẩm nào thực sự giàu antioxidant? Qua các cuộckiểm tra, các nhà khoa học Mỹ và Na Uy đã tìm ra 9 loại thực phẩm dưới đâyđược chứng minh là các nguồn dồi dào antioxidant nhất trong tất cả các loạithực phẩm:1. Quả mâm xôi đen (blackberry) là loại trái ngon có nhiều vào mùa hè và dẫnđầu danh sách các loại thực phẩm giàu antioxidant. Cứ mỗi một khẩu phần100g quả này có chứa 230mg antioxidant. Ngoài ra, quả mâm xôi đen còn lànguồn dồi dào axit folic và vitamin C. Bạn có thể thưởng thức loại quả nàybằng cách ăn tươi hoặc bảo quản trong tủ lạnh.2. Quả óc chó là một loại thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.Chúng không chứa cholesterol, là nguồn dồi dào vitamin và chất khoáng. Đặcbiệt, quả óc chó là nguồn giàu antioxidant nhất trong trong các loại quả hạch,với 150mg trong mỗi khẩu phần 100g. Bạn chỉ cần ăn kho ảng một vốc tayđầy quả óc chó mỗi ngày sẽ mang lại hiệu quả trong việc tăng cường sứckhỏe. Trong trường hợp bạn đang nặng cân, hãy cắt giảm liều lượng tiêu thụxuống còn ba vốc tay loại quả này mỗi tuần.3. Dâu tây là một loại trái chứa ít calo nên b ạn có thể ăn bao nhiêu tùy thíchmà không sợ tăng cân. Loại quả này rất tốt cho sức khỏe và cần được bổ sungnhư là một phần trong chế độ ăn lành mạnh của bạn vì chúng được bao bọcbằng chất antioxidant, với liều lượng 145mg trong một khẩu phần 100g. Bạnnên sử dụng chúng để làm món tráng miệng và ăn lúc càng tươi càng tốt.4. Atisô là một loại d ược thảo chứa nhiều antioxidant, cứ một khẩu phần 100gloại cây này có chứa 142mg antioxidant. Bên cạnh đó, atisô còn là nguồn dồidào chất sắt. Để tăng hiệu quả, bạn nên nấu atisô cùng 1 -2 lát chanh, mộtnhúm muối và một lá cây nguyệt quế với nước để uống. Bài thuốc này còngiúp bạn giảm triệu chứng khó chịu ở đường ruột và thúc đẩy quá trình pháttriển của các loại vi khuẩn có ích trong cơ thể.5. Nước ép hoặc quả nam việt quất: Hàng loạt nghiên cứu đã chứng minhrằng, với tính chất chống viêm, loại quả này có thể giúp ngăn ngừa và điều trịcác bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu. Một lý do nữa khiến loại quả này thêmhấp dẫn là nó có chứa nhiều chất antioxidant (130mg/một khẩu phần 100g).Bạn có thể thưởng thức loại quả có vị ngọt này bằng cách ăn tươi, ép lấy nướcđể uống hoặc đóng hộp đều mang ích lợi cho sức khỏe.6. Quả mâm xôi (raspberry) hay dâu rừng là loại quả có lịch sử lâu đời trongviệc điều trị các bệnh từ viêm amidan đến đau bao tử, đồng thời giúp tăngcường tình trạng mạnh khỏe cũng như mức dẻo dai của dạ con phụ nữ. Tớinay, các nhà khoa học còn phát hiện quả mâm xôi không chỉ là nguồn dồi dàoantioxidant (115mg/một khẩu phần 100g) mà còn chứa nhiều vitamin C. Bạnnên sử dụng chúng bằng cách làm món trái cây trộn, ăn tráng miệng hoặc ănkèm với sữa chua vào bữa điểm tâm sáng.7. Quả việt quất là một loại trái mọng và ăn ngon miệng. Ngoài việc chứanhiều antioxidant (110mg/một khấu phần 100g) và giàu vitamin C, quả việtquất còn có tác dụng gây cản trở hoạt động của các loại cholesterol có hạicũng như giúp ngăn ngừa bệnh ung thư gan. Bạn có thể ăn sống việt quất.8. Cây đinh hương là một loại thảo dược có đặc tính tăng cường sức khỏetuyệt vời và có thể sử dụng làm gia vị kèm với các món gà. Một khẩu phần100g cây đinh hương có chứa 105mg antioxidant. Bạn có thể sử dụng câyđinh hương làm gia vị trong các món ăn, để bổ sung chất chống oxy hóa vàochế độ ăn lành mạnh hằng ngày.9. Nước nho ép: Có thể bạn đã biết việc uống mỗi ngày một ly rượu vang giúptăng cường sức khỏe. Nhưng nước nho ép còn tốt hơn thế, vì nó là nguồnphong phú antioxidant (102mg/một khẩu phần 100g). Các nhà nghiên cứu chỉra rằng, nước nho đỏ có thể cải thiện mức cholesterol và tình trạng viêm sưngliên quan đ ến bệnh tim. Một điều bạn cần lưu ý nữa là nước nho chứa lượngđường rất cao, vì vậy bạn chỉ nên uống một ly nước nho hòa với nước mỗingày.