trà kinh: phần 2

phần 1 "trà kinh" của vũ thế ngọc gồm các chương chính: trà hữu, trà cụ, trà việt, trà sinh. mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
trà kinh: phần 2ChươngIV:TràHữuĐãcóđượctràngon,vấnđềquantrọngnhấtlàphảicóđượcnướctốtđểphatrà.Từxưađếnnay,từĐôngsangTây,tấtcảtrànhânbốnbiểnđềuđồngý“nước”làvấnđềcănbảnnhấtsautrà.Cổnhânvẫngọinướclà“tràhữu”,làngườibạnthânthiếtcủatràlàvìlẽđó.LụcVũkhẳngđịnhmộtcâunói,đãtrởthànhkhuônvàngthướcngọcchotrànhâncảngànnămnay:“Nướcsuốinúihạngnhất,nhìđếnnướcsôngvàbađếnnướcgiếng”(sơnthủythượng,giangthủytrung,tĩnhthủyhạ).Nhiềunhàẩndật,vứtbỏphồnhoađôhội,xalánhtấtcảnhữngthúvuivậtchấtcủatụcnhânnhưngvẫn“dựnglềubênsuối”đểsẵnnướcphatrà.ThihàoỨcTrai,ngườiđãhoànthànhcôngnghiệphiểnháchgiúpLêLợiđánhđuổingoạixâm,mangthanhbìnhvàtựchủlạichodântộc,cũngchỉaoướcvềnúiCônSơn,dựnglềutranhdướinúimây,múcnướcsuốiphatràrồigốiđầutrênđángủ:HàthờikếtốcvânphonghạCấpthủyphanhtràtrẩmthạchmiênNhưchúngtađãthấy,TràKinhcũngnóirằnglấynướcsuốikhôngphảibạđâulấyđó.Nướctừtháccaođổxuốngkhôngđược,nướcsuốiởkhúcsuốichảylờđờquađấtcátcũngkhôngđược.Nướcsuốitốtnhấtphảilấyởkhúcsuốichảytrênsỏi,chảyvàohồđá.Nướcsôngphảilàsôngngàyxưa,thờichưabịnhiễmđộcnhưngàynay,đươngnhiêncũngphảilấyởthượngnguồn,lấygiữadòngsông,nơisôngkhôngchảyxiếtnhưsắpđếnđậpđếnthác,nơisôngphảixanơingườiở...Vềnướcgiếng,thìnhữnggiếngthượnghạngthườnglàgiếngcủachùa,chùaởtrênnúihoặcítnhấtcũnglàởxanơiđôhộiphồntạp...CũngởđờiĐường,TrươngHựuTântrongTiễnTràThủyKý(sáchviếtvềnướcđểphatrà)cònliệtkêhẳn20nguồnnướcđệnhấtthiênhạ:1.ThứnhấtlànướcđộngThủyLiêmởKhangVươngCốctrênnúiLôSơn.2.ThứđếnlàsuốiThạchTuyền,chùaHuệSơnởhuyệnVôTích.3.ThạchTuyềnLanKhêởKỳChâu,hạngba.4.ĐộcTìnhLãnh,trênnúiPhủTửSơnởHạpChâu,hạngtư.5.ThạchTuyềnởHổKhâuTự,TôChâu,hạngnăm.6.NướcđầmPhươngKiền,QuảiHiềnTự,LôSơn.7.NamLinhthuộcDươngTửGiang.8.SuốiTâySơn,HồngChâu.9.HoàiThủy,huyệnBáchNham,ĐườngChâu.10.NướctrênđỉnhLongTrìSơn,LôChâu.11.NướcchùaQuanÂm,huyệnĐanDương.12.NướcchùaĐạiMinh,DươngChâu.13.ThượngnguồnHánGiang.14.NướcHươngKhêtrongđộngNgọcHưĐộng,QuýChâu.15.NướcTâyLạc,VũQuan,ThươngChâu.16.NướcNgôTùngGiang.17.NướcởtháccaongàntrượngởTâyNamLãnh,ThiênĐàiSơn.18.SuốiViênTuyền,LiễuChâu.19.HánThủy,huyệnNghiêmLăng,ĐồngLô.20.TuyếtThủy(chứatuyếtlấynước).Biểndâuthayđổinhãntiền,kểtừTrươngHựuTânđếnnayhơnmộtngànnămđãqua.Suốirừngtrămlầnthayláđổidòng.Nhưngnàoaithắcmắcđếnchitiết,huốnghồgìaibảođảmTrươngtiênsinhđãđihếtngànnúitrămsôngđểthửtrà,thửnước.NhàđạivănhàoÂuDươngTu,đờiTốngcũngđãcólờibànvề20nguồnnướcnàycủaTrươngHựuTân.SáchĐạiminhthủykýđờisaumặcdùkhôngphủnhậnTrươngHựuTânlàmộtđạicaothủtrongtràgiớinhưngcũngnóithẳng“...Dụccửthiênhạchithủy,nhấtnhịthứđệchigiả.Vọngthuyếtdã.”Tuychưahẳn20nguồnnướcnàylàđệnhấtthiênhạ,nhưngtrongvănchươngsửsách,tasẽthấyrằngnhữngdanhtuyền,linhthủynêutrênđãđượcnhắcđếnrấtnhiều.ÍtnhấttrongthờiĐườngTống,tấtcảnhữngnguồnnướctrênđềunổitiếng.Chođếnngàynay,ThạchTuyềnởchùaHuệSơn,huyệnVôTích,ởchùaHổKhâu,huyệnTôChâuvẫncònđượccoilàloạinướcphatràdanhtiếngthượnghạng.TrongdanhsáchtrêncónhắcđếnnướcdòngNamLinhPhụChicủaDươngTửGiang,làmchúngtanhớlạimộtkỳtíchvềTràThầnLụcVũ.Nguyênthờiđó,LýQuýKhanhđượccửđilàmThíchSử(ThứSử)HồChâu,đingượcDươngTửGianglênđáonhậmHồChâu.Đếnnửađường,đoànthuyềnThứSửHồChâuđangđậuởsôngchợtgặpLụcVũ.LụcVũlúcnàyđãvangdanhlàthầntrà,tuykhôngchịulàmquan,sốngungdungtiêudaongoàivùngquanquyềndanhlợi,nhưngrấtđượcmọingườitừHòathượng,ẩnsĩđếnvuaquankínhtrọng.Đặcbiệt,ônglạilà“tràhữu”củahoàngđếđươngthời(ĐườngTúcTông).LýQuýKhanhâncầnmờiLụcVũởchơivớimìnhvàvộivãsaithuộchạmangthuyềnđingayđếnNamLinhlấychođượcnướcmangvềphatràđãiLụcVũ.Nướcmangvề,LụcVũlấybátmúcnướcthử,ôngnóingay:“Nướcnàyđúngthậtnướcsông,nhưngkhôngphảilànướcNamLinh.”Viênthuộcquanlấynướcvộithưaliền:“ChínhtôimúcnướcnàyởNamLinh,cómặtcảtrămngườichứngkiến,làmsaosaiđược?”LụcVũkhôngtranhbiện,tựtaylấymộtcáimôidàithọcvàochumnước,môiđếnkhoảngđộnửachum,ôngchợthiểuravộinóiliền:“PhíadướiquảthậtlànướcNamLinh.”Mọingườiainấyđềungạcnhiên,khôngaibiếtrasao.Lúcnàyviênquanlấynướcmớithúnhận,ôngtaquảthậtcóđếntậnNamLinhlấynước,lúcquayvề,chumnướcnghiêngđiđổramấtmộtít.Phầnsợ,phầntựnghĩnướcsôngchỗnàocũnggiốngnhau,ôngtựmúcthêmđổchođầyrồ ...