Trẻ Em Dưới 5 Tuổi Không Nên Ăn Trứng Lộn

Tuy là loại thức ăn bổ dưỡng nhưng không được lạm dụng vì mỗi khi ăn quá nhiều, cơ thể không dung nạp kịp, bị đào thải ra ngoài. Trứng vịt lộn hay trứng cút lộn đều chung một cách được chế biến từ quả trứng vịt hay trứng cút còn tốt. Đây là món ăn bình dân nhưng lại rất bổ dưỡng vì trong trứng vịt hay trứng cút đã được ấp nhân tạo để chuyển thành phôi rất giàu dinh dưỡng. Trong quá trình phát triển từ thành phôi đã có một số chất bị chuyển hóa, tiêu...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Trẻ Em Dưới 5 Tuổi Không Nên Ăn Trứng LộnTrẻ Em Dưới 5 Tuổi Không Nên ĂnTrứng Lộn Tuy là loại thức ăn bổ dưỡng nhưng không được lạm dụng vì mỗi khi ăn quá nhiều, cơ thể không dung nạp kịp, bị đào thải ra ngoài. Trứng vịt lộn hay trứng cút lộn đều chung một cách được chế biến từ quả trứng vịt hay trứng cútcòn tốt. Đây là món ăn bình dân nhưng lại rất bổ dưỡng vì trong trứng vịthay trứng cút đã được ấp nhân tạo để chuyển thành phôi rất giàu dinh dưỡng.Trong quá trình phát triển từ thành phôi đã có một số chất bị chuyển hóa,tiêu hao để biến đổi thành nhiều chất cần thiết giúp cho quá trình tăngtrưởng của phôi mà tạo nên giá trị bổ dưỡng của loại trứng lộn dù là trứngvịt hay trứng cút.Đông y coi trứng lộn là “món ăn - bài thuốc bổ”. Chính vì vậy mà côngnăng, tính vị bài thuốc này được coi là phương thuốc có công hiệu tư âm,dưỡng huyết, ích trí, sáng mắt, giúp cơ thể mau trưởng thành. Trong trứnglộn có chứa vitamin A (retinol) và tiền vitamin A (beta caroten) khá cao. Bởivậy, khi ăn vào cần có đủ lượng dầu mỡ để hòa tan (là vitamin tan trong dầumỡ) thì cơ thể mới hấp thu được trọn vẹn. Do đó có thể ăn kèm với bánh lạcvừng (lạc luộc hay lạc rang cũng được) hoặc uống thêm sau ăn một chút dầuăn lạc hay vừng. Chim cút còn được mệnh danh là sâm động vật nên trứngcút lộn cũng vô cùng bổ dưỡng.Tuy là loại thức ăn bổ dưỡng nhưng không được lạm dụng vì mỗi khi ăn quánhiều, cơ thể không dung nạp kịp, bị đào thải ra ngoài, thậm chí sinh tiêuchảy; mặt khác không phải ai cũng dùng được. Vì vậy trẻ em dưới 5 tuổikhông nên ăn do sự chuyển hóa các chất của hệ thống tiêu hóa của trẻ chưakiện toàn dễ gây sình bụng, tiêu chảy…Đối với trẻ từ 5 - 12 tuổi, lúc đầu chỉ nên ăn nửa quả trứng vịt lộn hay 1 - 2quả trứng cút lộn mỗi ngày. Một liệu trình là 15 ngày liền. Trứng lộn thíchhợp cho trẻ nhỏ bị còi cọc, thể lực yếu… Có thể cho ăn thường xuyên mỗingày 1 quả trứng vịt lộn hay 5 quả trứng cút lộn (có khả năng cải thiện chiềucao cho trẻ vì trong trứng lộn chứa hàm lượng canxi cao).Trẻ em dưới 5 tuổi không nên ăn do sự chuyển hóa các chất của hệ thốngtiêu hóa của trẻ chưa kiện toàn dễ gây sình bụng, tiêu chảy…Còn công hiệu hơn cả khi sử dụng các loại thuốc bổ khác. Với trẻ từ 12 tuổivà người lớn có thể ăn 1 - 2 quả trứng vịt lộn hay 5 - 10 quả trứng cút lộn.Ăn trứng vịt lộn hay trứng cút lộn rất thích hợp với những người hay ốmyếu, cơ thể suy nhược, xanh xao thiếu máu… Thời gian ăn có thể kéo dàiliên tục từ 60 - 90 ngày. Trong thời gian bồi bổ bằng trứng lộn, không nênhút thuốc lá, không uống rượu bia, năng tập thể dục đều đặn; Với trẻ trongđộ tuổi học trò còn cải thiện đáng kể về trí nhớ và khả năng suy luận tronghọc tập, tiến bộ rõ rệt.Chú ý: Những người tăng cholesterol máu (rối loạn chuyển hóa mỡ), bệnhrối loạn chuyển hóa đạm (gút), suy gan, thận… không nên ăn. Khi bồidưỡng bằng trứng vịt hay trứng cút lộn cũng không ăn nhiều gan động vậthay uống vitamin A có hàm lượng từ trên 1.000UI vì trong 100g trứng lộnđã chứa tới 3.914 UI vitamin A, chưa kể đến lượng beta caroten (tiềnvitamin A) chứa trong trứng lộn.