Tương cà chua tự làm đảm bảo vệ sinh

Nếu ngại đi ăn ngoài hàng, bạn có thể tự chế cho mình món tương cà chua này để yên tâm hơn nhé! 1. Nguyên liệu (1 bát)n sôi.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tương cà chua tự làm đảm bảo vệ sinh Tương cà chua tự làm đảm bảo vệ sinhNếu ngại đi ăn ngoài hàng, bạn có thể tự chế chomình món tương cà chua này để yên tâm hơn nhé!1. Nguyên liệu (1 bát)- 2 muỗng canh dầu ô liu- 2 củ hẹ tây, cắt làm 4 và xắt mỏng- 2 tép tỏi, bóc vỏ xắt lát mỏng- ½ chén rượu vang trắng- 3-4 quả cà chua lớn, bóc vỏ, bỏ hạt, lọc lấy 1/3 chénnước ép cà chua, xay nhuyễn cà chua bằng máy xay,đổ ra bát.- ¼ muỗng cà phê muối- Hạt tiêu đen- Nước ép cà chua, có thể làm loãng nếu cần thiết.2. Cách làm- Đun nóng chảo vừa ở nhiệt độ trung bình, thêm dầuô liu và hẹ tây vào xào trong 1-2 phút cho đến khi hẹtây mềm nhưng không được quá kĩ.- Cho tỏi và rượu vào và tiếp tục nấu cho đến khirượu sôi và nước xốt đặc, khoảng 2-3 phút. Cho càchua, nước ép và đun sôi. Giảm nhiệt xuống và hầmchậm trong vòng 20-25 phút cho đến khi nước xốtđặc sánh nhưng không được khô. Cho muối và hạttiêu vào đun nhỏ lửa trong 1 phút nữa. Tắt bếp và đổhỗn hợp vào bát, để nguội.Bạn có thể ăn món này giống như tương, kết hợptrong các món cần chấm và gia vị.Theo Eva