Ức vịt đút lò với xốt rượu đỏ

Món vịt phong vị Pháp nhấm nháp với rượu vang đỏ sẽ là thử nghiệm thú vị cho bữa ăn cuối tuần của nhà bạn đó :) Các bước thực hiện: 1 Ức vịt rửa sạch, để ráo, khứa sơ cho dễ thấm gia vị, trộn đều với 1 thìa súp rượu vang đỏ, muối và tiêu, để khoảng 10 phút cho thấm. 2 Làm nóng dầu trong chảo, cho ức vịt vào áp chảo cho da vàng, lấy ra, cắt lát vừa ăn, phết bơ lạt vào, đem đút lò thêm 15 phút nữa là được. Xào thơm...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ức vịt đút lò với xốt rượu đỏỨc vịt đút lò với xốt rượu đỏMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:25 phútMón vịt phong vị Pháp nhấm nháp với rượu vang đỏ sẽ là thử nghiệmthú vị cho bữa ăn cuối tuần của nhà bạn đó :)Nguyên liệu: 200g ức vịt 2 thìa súp rượu vang đỏ 1 thìa cà phê muối 1/2 thìa cà phê tiêu 1 thìa súp bơ lạt 3 thìa súp dầu ăn 50ml nước dùng tômCác bước thực hiện:1Ức vịt rửa sạch, để ráo, khứa sơ cho dễ thấm gia vị, trộn đều với 1 thìasúp rượu vang đỏ, muối và tiêu, để khoảng 10 phút cho thấm.2Làm nóng dầu trong chảo, cho ức vịt vào áp chảo cho da vàng, lấy ra, cắtlát vừa ăn, phết bơ lạt vào, đem đút lò thêm 15 phút nữa là được.Xào thơm hành boa-rô băm, cho nước ướp vịt và nước dùng vào, nấu sôi,châm 1 thìa súp rượu vang đỏ vào, nêm ít muối, tiêu cho vừa ăn.Dọn ức vịt đút lò dùng kèm với xốt rượu đỏ. Dùng nóng rất ngon.Mách nhỏ:Để vịt đút lò có da giòn và thịt không bị khô thì khi áp chảo nên để lửa lớncho da vàng và khi đút lò nên phết bơ đều lên các miếng thịt.