Ứng dụng công nghệ biofloc nuôi thâm canh tôm he chân trắng (Litopenaeus vannamei) vào phát triển sản xuất

Mục tiêu nghiên cứu là năng suất đạt 15 tấn/ha, chi phí sản xuất giảm 10% so với quy trình nuôi thông thường, bảo vệ môi trường. Kết quả nghiên cứu đã cho thấy ứng dụng công nghệ biofloc đã đạt được năng suất trên 15 tấn/ha, chi phí sản xuất giảm 15%.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ứng dụng công nghệ biofloc nuôi thâm canh tôm he chân trắng (Litopenaeus vannamei) vào phát triển sản xuất VIEÄN NGHIEÂN CÖÙU NUOÂI TROÀNG THUÛY SAÛN 2 ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ BIOFLOC NUÔI THÂM CANH TÔM HE CHÂN TRẮNG (Litopenaeus vannamei) VÀO PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT Nguyễn Thị Thu Hiền1*, Nguyễn Văn Huấn1, Vũ Anh Tuấn2, Nguyễn Văn Khỏe3 TÓM TẮT Tôm he chân trắng hay tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) đang là đối tượng chủ lực được xác định trong mục tiêu phát triển kinh tế của ngành nông nghiệp. Trong tình hình phát triển mới của đất nước, ứng dụng công nghệ để nâng cao hiệu quả sản xuất luôn được quan tâm và phát triển. Công nghệ biofloc là một trong những công nghệ được thế giới nghiên cứu và phát triển trong khoảng 10 năm trở lại đây và tại Việt Nam, công nghệ biofloc ứng dụng trong nuôi thâm canh tôm he chân trắng đã được triển khai nghiên cứu từ năm 2011-2013. Mục tiêu nghiên cứu là năng suất đạt 15 tấn/ha, chi phí sản xuất giảm 10% so với quy trình nuôi thông thường, bảo vệ môi trường. Kết quả nghiên cứu đã cho thấy ứng dụng công nghệ biofloc đã đạt được năng suất trên 15 tấn/ha, chi phí sản xuất giảm 15%. Nguyên vật liệu vận hành công nghệ sẵn có và rẻ tiền tại Việt Nam. Khả năng ứng dụng công nghệ vào sản xuất và tạo ra giá trị gia tăng cho sản phẩm là khả thi. Từ khóa: công nghệ biofloc, nuôi tôm thâm canh, tôm he chân trắng (Litopenaeus vannamei)I. MỞ ĐẦU (Gutierrez-Wing và Malone, 2006) bằng các Hiện nay, nuôi trồng thủy sản trên thế giải pháp ứng dụng công nghệ để giảm thiểu ôgiới phát triển rất nhanh, đó là việc làm cần nhiễm (Hiền, 2012).thiết để phát triển kinh tế và đảm bảo an ninh Công nghệ biofloc (BFT) ứng dụng tronglương thực, đặc biệt các quốc gia đang phát nuôi trồng thủy sản được coi là tiếp cận côngtriển (Gutierrez-Wing, 2006; Matos, 2006). nghệ sinh học theo hướng mới (Avnimelech,Tại Việt Nam, theo quyết định số 899/QĐ – 2009) dựa trên nguyên lý cơ bản của bùn hoạtTTg của Thủ tướng Chính phủ ngày 10/6/2013 tính dạng lơ lửng (AST). Công nghệ BFT làphê duyệt đề án tái cơ cấu ngành nông nghiệp giải pháp giải quyết được 2 vấn đề: (1) Loạitheo hướng nâng cao giá trị gia tăng và phát bỏ các chất dinh dưỡng chuyển hóa vào sinhtriển bền vững đã xác định tôm thẻ chân trắng khối vi khuẩn dị dưỡng xử lý nước ao nuôi, (2)là đối tượng phát triển kinh tế trọng điểm. Sử dụng biofloc làm thức ăn bổ sung tại chỗTuy nhiên, khi phát triển nuôi tôm thâm canh, cho các loài nuôi. Biofloc có chất lượng dinhdinh dưỡng thừa từ thức ăn, chất thải của dưỡng cao, trở thành thức ăn cho tôm, do đótôm nuôi là một trong những nguyên nhân có thể làm tăng năng suất nuôi. Một số các axitgây ra ô nhiễm môi trường nuôi (Piedrahita, béo có mặt trong biofloc, có thể là tác nhân2003; Hiền, 2005). Để đảm bảo gia tăng giá sinh học giúp loài nuôi kháng bệnh (Andrew,trị cho sản phẩm và phát triển bền vững nghề 2008). BFT làm giảm chi phí thức ăn chonuôi tôm nước lợ, tiết kiệm nguồn nước sạch người nuôi và gia tăng lợi nhuận cho ngành1 Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản 1*Email: nguyenthuhien@ria1.org2 Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản 23 Công ty Trách nhiệm Hữu hạn Khoa Thành, Hải phòngTAÏP CHÍ NGHEÀ CAÙ SOÂNG CÖÛU LONG - 6 - THAÙNG 8/2015 75 VIEÄN NGHIEÂN CÖÙU NUOÂI TROÀNG THUÛY SAÛN 2nuôi trồng thủy sản. BFT được coi là giải pháp Tiến hành cải tạo ao nuôi, bón vôi, lót bạtđể phát triển bền vững ngành nuôi trồng thủy bờ ao, đáy ao nuôi BFT và ao đối chứng. Lắpsản quy mô công nghiệp. Trên thế giới công hệ thống máy quạt nước với 8 cánh quạt, côngnghệ BFT đã được nghiên cứu và phát triển suất 2,2 kw/máy (04 dàn quạt/ao). Bơm nướctrong khoảng 10 năm trở lại đây (Avnimelech, có độ mặn 23‰ vào các ao nuôi BFT, ao đối2009) và tại Việt Nam, công nghệ này cũng chứng và ao chứa. Lọc nước qua túi lọc mịn 89đã được nghiên cứu và ứng dụng trong nuôi lỗ/cm2. Nước trong các ao nuôi đạt độ sâu 1,0-tôm thẻ chân trắng từ năm 2011 (Hiền và ctv., 1,2 m. Tiến hành xử lý nước, bằng chlorine2013). với nồng độ 35 ppm. Sau 5-7 ngày kiểm tra Mục tiêu của nghiên cứu này đưa ra kết dư lượng clo bằng không, tiến hành gây màuquả nghiên cứu ứng dụng công nghệ biofloc nước bằng phương pháp hữu cơ (cám gạo, chếnuôi thâm canh tôm he chân trắng (Litopenaeus phẩm sinh học ủ trong 24 giờ và bổ sung vàovannamei) (TCT) có năng suất ổn định đạt 15 các ao nuôi) và gây biofloc mồi. ...