Ứng dụng vi khuẩn tía quang hợp trong nuôi trồng thủy sản ở Việt Nam

Từ lâu, vi khuẩn tía quang hợp (VKTQH) đã được sử dụng trong xử lý nhiều loại nước thải có nguồn gốc nông nghiệp, chăn nuôi, chế biến nông sản, nuôi trồng thủy hải sản, thậm chí cả công nghiệp khai thác dầu khí. Ngoài ra, sinh khối của nhóm vi khuẩn này rất giàu dinh dưỡng nên có thể sử dụng như một nguồn thức ăn tươi sống trong nuôi giống thủy hải sản.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ứng dụng vi khuẩn tía quang hợp trong nuôi trồng thủy sản ở Việt Nam VIEÄN NGHIEÂN CÖÙU NUOÂI TROÀNG THUÛY SAÛN 2 ỨNG DỤNG VI KHUẨN TÍA QUANG HỢP TRONG NUÔI TRỒNG THỦY SẢN Ở VIỆT NAM Đỗ Thị Tố Uyên1*, Đỗ Thị Liên1, Lê Thị Nhi Công1, Hoàng Thị Yến1, Nguyễn Thị Diệu Phương2 TÓM TẮT Từ lâu, vi khuẩn tía quang hợp (VKTQH) đã được sử dụng trong xử lý nhiều loại nước thải có nguồn gốc nông nghiệp, chăn nuôi, chế biến nông sản, nuôi trồng thủy hải sản, thậm chí cả công nghiệp khai thác dầu khí. Ngoài ra, sinh khối của nhóm vi khuẩn này rất giàu dinh dưỡng nên có thể sử dụng như một nguồn thức ăn tươi sống trong nuôi giống thủy hải sản. Ở một số nước trên thế giới như Nhật Bản, Trung Quốc và Malaysia đã sử dụng sinh khối một số loài thuộc nhóm vi khuẩn tía quang hợp với vai trò tương tự như vi tảo làm nguồn thức ăn tươi sống trong nuôi trồng tôm và nhuyễn thể. Nghiên cứu về nhóm vi khuẩn này trong hơn 20 năm qua, đơn vị chúng tôi đã có được bộ chủng giống vi khuẩn tía quang hợp và nghiên cứu ứng dụng chúng trong nhiều lĩnh vực, trong đó có nuôi trồng thủy sản. Với mục tiêu làm thức ăn tươi sống trong nuôi trồng thủy sản: chúng tôi đã chọn lựa được 4 chủng VKTQH có hàm lượng protein tổng số và thành phần các amino acid khá cao, đặc biệt một số amino acid không thay thế. Sử dụng sinh khối của chúng làm thức ăn tươi sống đã làm gia tăng mức độ sống sót của ấu trùng và ngao, hàu, tu hài giống. Đã sản xuất sinh khối VKTQH để cung cấp thức ăn tại trại giống hải sản cơ sở (Giao Xuân, Giao Thủy, Nam Định và trại giống thủy sản Xuân Đán, Cát Bà, Hải Phòng) với quy mô 300-500 l/ngày, mật độ 109-1010 TB/ml. Với mục tiêu làm chế phẩm xử lý trong ao nuôi, chúng tôi đã chọn lựa được 3 chủng có khả năng xử lý sulfur và hữu cơ cao, nghiên cứu một số điều kiện tối ưu cho sinh trưởng của chúng và thử nghiệm sản xuất chế phẩm đưa vào ứng dụng xử lý nước và đáy ao nuôi cá tra (Cái Bè, Tiền Giang), cá rô phi đơn tính (Trại thử nghiệm của Viện NCNTTS I). Từ khóa: nuôi trồng thủy sản, quy trình, thức ăn tươi sống, vi khuẩn tía quang hợp, xử lý sulfurI. MỞ ĐẦU dụng nhiều hợp chất hữu cơ vừa làm nguồn C Vi khuẩn tía quang hợp (VKTQH) là vừa làm chất cho điện tử và sinh trưởng theonhóm vi khuẩn chưa có nhân thật (Prokaryote) kiểu quang dị dưỡng. Đa số các loài thuộccó khả năng sinh trưởng bằng cách quang hợp. nhóm vi khuẩn này đều có khả năng sử dụngTrong quá trình quang hợp chúng không sử sulfide hoặc các hợp chất khử của lưu huỳnhdụng nước làm nguồn cho điện tử mà sử dụng làm chất cho điện tử trong quang hợp. Chúngcác nguồn cơ chất khác nhau từ bên ngoài có thể được sử dụng trong xủ lý nguồn gốcnhư lưu huỳnh, phân tử hydro (H2) hoặc các nông nghiệp, chăn nuôi, công nghiệp thựchợp chất hữu cơ đơn giản, do đó không thải phẩm, công nghiệp lên men công nghiệp đóngoxy như các đối tượng quang dưỡng khác đồ hộp… (Bolinger, 1985) thậm chí cả công(Imhoff JF., 2005). Ngoài khả năng đồng hóa nghiệp khai thác dầu khí. Việc lựa chọn cácCO2 theo tự dưỡng, chúng còn có khả năng sử chủng VKTQH để xử lý những nguồn nước1 Viện Công nghệ sinh học - Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam*Email: dothitouyen@yahoo.com, dttouyen@ibt.ac.vn2 Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản 1TAÏP CHÍ NGHEÀ CAÙ SOÂNG CÖÛU LONG - 6 - THAÙNG 8/2015 27 VIEÄN NGHIEÂN CÖÙU NUOÂI TROÀNG THUÛY SAÛN 2thải chứa các hợp chất khác nhau đã được nhuyễn thể.tiến hành. Đối với nguồn nước thải chứa các Trong bài báo cáo này, chúng tôi tổng kếthợp chất lưu huỳnh, các chủng thuộc nhóm các ứng dụng thành công nhóm VKTQH đượcvi khuẩn tía lưu huỳnh được chú trọng vì phân lập ở Việt Nam trong lĩnh vực nuôi trồngchúng có khả năng loại bỏ các hợp chất của thủy hải sản.lưu huỳnh với hiệu suất cao (Hirayama, 1988). II. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁPDo đó, khi làm sạch các nguồn nước thải chứahàm lượng chất hữu cơ và sulfide cao, người Vật liệu: Một số chủng VKTQH có triểnta thường sử dụng kết hợp chủng vi khuẩn tía vọng trong tập đoàn chủng giống của phòngkhông lưu huỳnh để nâng cao hiệu suất xử lý. Công nghệ sinh học môi trường- Viện CôngNgoài ra, sinh khối của nhóm vi khuẩn này rất nghệ sinh học – VHLKHCNVNgiàu chất dinh dưỡng, trong tế bào của chúng Phương pháp:có chứa một hàm lượng protein khá cao, chiếm Vi khuẩn quang hợp tía được nhân nuôi60-70% trọng lượng khô, các thành phần trong môi trường DSMZ 27 (http://www.axit amin không ...