Uống nước lọc sao cho đúng?

Nhiều gia đình hiện có thói quen đun nước sôi để nguội đổ vào bình lọc và để lưu trữ từ ngày này qua ngày khác. Nhưng không phải ai cũng biết rằng thói quen này đã vô tình biến sự cẩn thận của họ trở thành vô ích. Sau 2 giờ, nước đun sôi đã có vi khuẩn Theo các bác sĩ ở Viện dinh dưỡng Quốc gia, nước đun sôi 100oC đã diệt được vi khuẩn nhưng để nguội trên 2 giờ đồng hồ vi khuẩn sẽ xuất hiện trở lại và sau 24 giờ, lượng vi khuẩn...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Uống nước lọc sao cho đúng? Uống nước lọc sao cho đúng?Nhiều gia đình hiện có thói quen đun nước sôi để nguội đổvào bình lọc và để lưu trữ từ ngày này qua ngày khác.Nhưng không phải ai cũng biết rằng thói quen này đã vôtình biến sự cẩn thận của họ trở thành vô ích.Sau 2 giờ, nước đun sôi đã có vi khuẩnTheo các bác sĩ ở Viện dinh dưỡng Quốc gia, nước đun sôi100oC đã diệt được vi khuẩn nhưng để nguội trên 2 giờđồng hồ vi khuẩn sẽ xuất hiện trở lại và sau 24 giờ, lượngvi khuẩn đã tăng lên rất nhiều.Giải thích về hiện tượng này, các chuyên gia cho rằng:Phần lớn những vi khuẩn bị tiêu diệt ở nhiệt độ 60oC trong10 phút hoặc 100oC trong 5 phút. Tuy nhiên, vi sinh vật cóở khắp mọi nơi, trong không khí, trong nước, đất, các đồvật trong nhà, trên áo quần và thậm chí cả trên da người, vìvậy chúng có thể xâm nhập vào nước sôi để nguội. Do vậy,người dân không nên dùng nước đun sôi để nguội để trángbát, đĩa hoặc dụng cụ vì chúng không có tác dụng diệtkhuẩn.Các bác sĩ cũng khuyến cáo không nên uống nước sôi đểnguội lâu ngày vì khi đó ôxy trong nước đã bốc đi gần hết,những vật hữu cơ bị phân giải và những vật vô cơ lắngxuống, khiến giá trị của nước uống bị mất đi.Ngoài ra, nếu uống nước sôi để nguội lâu ngày rất bất lợicho sức khoẻ, vì chất muối axít nitrat (là một chất dễ gâyung thư) được sản sinh trong nước đun sôi để nguội.Cụ thể sau một ngày, mỗi lít nước có thể sản sinh 0,004mgmuối axít nitrat, để sau 3 ngày lượng nước muối này lênđến 0,011mg và sau 20 ngày có thể lên đến 0,73mg. Chínhvì vậy, nước đun sôi để nguội tốt nhất là dùng trong ngàyvà không nên sử dụng khi nước đã quá 3 ngày. Không nên uống nhiều nước sau khi lao động nặng, tập thể thao.Không nên uống nhiều nước sau khi lao động nặngNhiều người sau khi lao động nặng, gắng sức sẽ có cảmgiác khát và uống rất nhiều nước. Tuy nhiên, theo các bácsĩ việc uống nhiều nước sau khi lao động mệt nhọc rất cóhại cho tim mạch. Vì sau khi lao động mệt nhọc, nhữngmao mạch máu trong đường ruột dạ dày ở trạng thái co lại,cơ bắp tập trung trong khi lao động cũng rất căng thẳng.Nếu ngay lúc đó mà đưa một lượng nước lớn vào cơ thể thìdạ dày sẽ không hấp thụ và chuyển hoá ngay được. Nướcdễ bị tích tụ trong dạ dày và đường ruột gây cảm giác khóchịu, buồn nôn và ảnh hưởng đến việc tiêu hoá.Hơn nữa buồng tim đã rất vất vả trong khi ta lao động, nếutăng đột ngột một lượng nước lớn trong cơ thể sẽ khiến timphải tiếp tục làm việc nhiều hơn để điều hoà lượng nướcnày. Chính vì vậy, sau khi lao động nặng, chỉ nên uốngnước từ từ để bù đắp lượng nước đã bị mất do bài tiết quatuyến mồ hôi.Trước và sau khi ăn cũng không nên uống nhiều nước vìtrong khi ăn, dạ dày và ruột sẽ tiết dịch theo phản xạ cóđiều kiện. Uống nhiều nước sẽ làm loãng dịch tiêu hóa vàcác dung môi trong dịch, ảnh hưởng tới sự hấp thụ tiêu hóathức ăn.Cũng không nên để quá khát rồi mới uống nước vì lúc đầulượng nước bị thiếu chưa nhiều, nếu chỉ cần bổ sung mộtlượng nước nhỏ có thể giải toả được cơn khát. Nhưng nếucứ tiếp tục nhịn uống, nhất là những lúc cơ thể đang ranhiều mồ hôi, nước trong cơ thể sẽ cạn khiến các tế bàolâm vào tình trạng thiếu nước. Khi đó, dù uống bao nhiêunước cũng vẫn thấy khát vì nước chưa kịp tới các tế bào.Và theo thói quen chưa thấy hết khát, lại càng uống nhiềunước. Trường hợp này cũng có hại cho sức khoẻ tương tựnhư uống nhiều nước sau khi lao động nặng nhọc.Bác sĩ Nguyễn Lâm