Vai trò của Kẽm (Zinc -Zn)

Zn là thành phần bắt buộc của enzyme carboanhydrase xúc tác phản ứng: H2CO3 CO2 + H2O Thiếu Zn sẽ tích tụ nhiều acid cacbonic gây cản trở cho tiến trình oxy hóa làm rối loạn quá trình trao đổi chất. Zn tham gia tích cực trong quá trình oxy hóa khử. Nó là thành phần của alcoldehydrogenase,glutamatdhydrogenase, lactatdehydrogenase, tham gia trong quá trình chuyển hoá các hợp chất chứa nhóm HS. Zn đóng vai trò quan trọng trong trao đổi phosphore, glucid, protein, acid nucleic. Thiếu Zn, P vô cơ tích tụ nhiều trong mô, gây cản...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Vai trò của Kẽm (Zinc -Zn)Vai trò của Kẽm (Zinc -Zn)Zn là thành phần bắt buộc của enzymecarboanhydrase xúc tác phản ứng: H2CO3 CO2 + H2OThiếu Zn sẽ tích tụ nhiều acid cacbonicgây cản trở cho tiến trình oxy hóa làm rốiloạn quá trình trao đổi chất. Zn tham gia tíchcực trong quá trình oxy hóa khử. Nó làthành phần của alcoldehydrogenase,glutamatdhydrogenase, lactatdehydrogenase,tham gia trong quá trình chuyển hoá cáchợp chất chứa nhóm HS.Zn đóng vai trò quan trọng trong trao đổiphosphore, glucid, protein, acid nucleic. ThiếuZn, P vô cơ tích tụ nhiều trong mô, gây cảntrở cho quá trình phosphoryl hóa oxy hóa.Thiếu Zn hàm lượng đường khử tăng lên,đường saccharose, tinh bột giảm xuống, acidamine tự do tăng lên do tổng hợp protein bị ứcchế và do đó ARN và ADN giảm xuống, hoạttính enzyme ribonuclease tăng lên.Zn có tác dụng thúc đẩy tổng hợp các kíchthích tố sinh trưởng đặc biệt là auxin. Zn cóvai trò tích cực trong quá trình phát triển hạtphấn nhất là lề bào trứng và phôi. Thiếu Znlàm ngô, đậu tương, cây gỗ và cây ăn quả,mía, lanh, nho, cà chua dễ bị cảm ứng. Trấuthiếu Zn thường có bệnh màu đồng của lá.Cam, quýt lá bé, lốm đốm vàng, ngô xuất hiệnbạch tạng.Nguồn phân chủ yếu là ZnSO4 bón ở chânđất kiềm và cát pha.Vai trò của Đồng (Copper -Cu)Cu tham gia vào thành phần của hệ enzymeoxydase. Thiếu Cu có liên quan đến dinhdưỡng N. Cu có tác dụng lớn đến quá trìnhtổng hợp protein, tham gia vào giai đoạn đầucủa quá trình đồng hóa nitratee.Vai trò của Cu đối với tổng hợp protein có liênquan đến quá trình trao đổi acid nucleic (ARNgiảm xuống khi thiếu Cu). Cu góp phần tíchcực trong quá trình hình thành và bảo đảmđộ bền của chlorophyll. Cu có ảnh hưởngmạnh đến quá trình chuyển hóa glucid,phosphatid, nucleoproteid, quá trình trao đổivitamine, kích thích tố sinh trưởng. Lúc bónphân đạm nhất là NH4+ đòi hỏi Cu cũng tănglên.Ngoài việc chống lốp đổ, Cu còn tác dụngchống hạn, chống rét và tăng khả năng giữnước của mô.Nguồn phân Cu phổ biến là CuSO4. Cũng cóthể sử dụng phế liệu sản xuất pyrid để bóncho cây.Vai trò của Bo (Boron - B)B là nhân tố phụ của nhiều hệ enzyme.Thiếu B, các điểm sinh trưởng của thân, rễ,lá chết dần, vì B có vai trò lớn trong trao đổiglucid. Thiếu B thì trong lá tích lũy nhiềuđường làm cho đỉnh sinh trưởng thiếu glucidsinh ra hiện tượng dư thừa NH3 vì glucid làchất nhận rất tốt của NH3. Gần đây người tacho rằng điểm sinh trưởng chết vì traođổi acid nucleic bị đảo lộn.Thiếu B hàm lượng ARN và ATP trong cácđiểm sinh trưởng của thân bị giảm sút rõ rệtdo quá trình trao đổi năng lượng bị giảm sút.B còn có khả năng làm tăng hoạt tính củadehydrogenase. B còn đảm bảo lượng O2 chorễ. B làm tăng sự tổng hợp protein của câynên B còn có tác dụng chống lốp đổ. B làmtăng sự hút cation trong quá trình dinh dưỡng,thúc đẩy sự vận chuyển P trong cây.Thiếu B thì tốc độ hút Ca bị giảm xuống, làmrối loạn quá trình hình thành vách tế bào.Nhiều công trình nghiên cứu thấy rằng B cóảnh hưởng đến quá trình tổng hợp sắc tố, ảnhhưởng đến quá trình quang hợp, dinh dươngkhoáng, trao đổi N, quá trình thụ phấn và đậuquả của cây.Nguồn phân bón B là H3BO 3, Mg3(BO3)2, hàn the (borax): Na2BB4O7.10 H2O.