Vi chất nào giúp phát triển khung xương ở trẻ?

Cùng với nhiều vi chất dinh dưỡng khác, khoáng chất canxi và vitamin D được coi là hai nguyên tố vi lượng thiết yếu đối với cơ thể. Sự thiếu hụt hai nguyên tố này sẽ làm cơ thể trẻ bị còi xương, chậm phát triển chiều cao và nhiều hệ lụy về sức khỏe khác sau này.Ảnh minh họa.Canxi phòng tránh còi xương cho trẻ Canxi là một trong số những khoáng chất đóng vai trò quan trọng nhất đối với cơ thể. Đây là thành phần chính cấu thành nên xương và hàm răng của con người. Chỉ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Vi chất nào giúp phát triển khung xương ở trẻ? Vi chất nào giúp pháttriển khung xương ở trẻ?Cùng với nhiều vi chất dinh dưỡng khác, khoáng chất canxi và vitaminD được coi là hai nguyên tố vi lượng thiết yếu đối với cơ thể. Sự thiếuhụt hai nguyên tố này sẽ làm cơ thể trẻ bị còi xương, chậm phát triểnchiều cao và nhiều hệ lụy về sức khỏe khác sau này. Ảnh minh họaCanxi phòng tránh còi xương cho trẻCanxi là một trong số những khoáng chất đóng vai trò quan trọng nhất đốivới cơ thể. Đây là thành phần chính cấu thành nên xương và hàm răng củacon người. Chỉ một phần rất nhỏ canxi hiện hữu trong máu và các mô mềm.Trong giai đoạn đầu đời nếu hấp thu đủ lượng canxi, sẽ tạo một tiềm năngphát triển tốt để bé có khung xương chắc khỏe khi trưởng thành. Ngược lại,thiếu canxi sẽ khó hình thành, phát triển và duy trì hoạt động của xương,răng, nhất là chiều dài xương, dẫn đến trẻ sẽ có chiều cao khiêm tốn (so vớitrẻ cùng trang lứa trong cùng dân tộc, hệ di truyền) sau này. Thiếu canxi cònlàm giảm sự lắng đọng cục bộ, khô chất gian bào ở đầu xương, gây ra cơnđau tăng trưởng ở cơ bắp hai bên khớp nhưng không phải là viêm khớp.Tùy thuộc vào mức độ thiếu canxi ở trẻ nặng hay nhẹ mà dẫn đến nhữngbiểu hiện bệnh lý khác nhau. Nhẹ thì khi ngủ trẻ hay bị giật mình kèm theonhững cơn khóc thét, co cứng toàn thân, đỏ và tím mặt. Cơn khóc kéo dàinhiều giờ thậm chí suốt đêm. Ở những trường hợp thiếu canxi nặng có thểngưng thở và thở nhanh, tăng nhịp tim và có thể gây suy tim. Thiếu canxikéo dài sẽ ảnh hưởng đến xương và gây còi xương sớm, biến dạng xương,gù vẹo cột sống. Các biến dạng về xương như khi trẻ lớn lên đầu có dạnghình cá trê hoặc méo một bên, ngực lép kiểu ức gà, lưng gù, chân cong, rănghô, tướng đi chữ bát... có thể trở thành vĩnh viễn nếu không được điều trị kịpthời.Tuy nhiên, cũng có những nghiên cứu khác chỉ ra, không hẳn khẩu phầncanxi thấp có thể hạn chế đến sự phát triển về chiều dài và bề rộng củaxương. Nhưng nếu quá trình này tích tụ lâu dài sẽ dẫn đến kết quả vỏ xươngmỏng và ít hơn, độ đậm chất khoáng trong xương giảm đi, khiến xương giònvà dễ gãy. Do vậy, các bậc cha mẹ cần chú ý không phải cứ thấy bé cao lớnbình thường có nghĩa là bé không thiếu canxi. Một số bệnh khi thiếu canxituổi trưởng thành sẽ không bộc lộ, nhưng tạo tiền đề cho sự bộc lộ ấy vàotuổi trung niên, tuổi già: như bệnh loãng xương, chứng lẩn thẩn tuổi già,bệnh tăng huyết áp…Không như protein, lượng canxi trong cơ thể con người được giữ lại luônthấp hơn so với lượng tiêu hóa. Canxi bị tiêu hao hàng ngày qua da, mồ hôi,cũng như qua đường tiêu hóa, qua nước tiểu và các hệ bài tiết. Mặt kháccanxi không có quá trình tái hấp thụ trở lại. Sự hấp thụ canxi tùy thuộc vàonhu cầu của cơ thể, loại thực phẩm và số lượng canxi được cung cấp cho cơthể.Giá trị canxi được cung cấp từ thực phẩm không chỉ ở hàm lượng mà còn ởcác yếu tố hấp thụ. Canxi ở thực vật không tốt bằng ở động vật vì có một sốở dạng không hòa tan như oxalat. Các thực phẩm có nguồn gốc từ động vậttrên cạn thường có hàm lượng canxi thấp hơn động vật ở dưới nước (cá tôm,cua, ếch), nhất là khi so với các loại hải sản biển. Cần ăn cân đối giữa thứcăn thực vật - động vật trên cạn, dưới nước. Nếu chỉ ăn thực vật, có khi canxitính lượng thô vẫn đủ, nhưng lượng canxi được hấp thụ vào cơ thể vẫn cóthể thiếu.Lượng canxi từ sữa và các chế phẩm từ sữa được hấp thụ vào cơ thể tươngđối cao, khoảng 32%. Sự hấp thụ canxi từ rau có thể thay đổi tùy loại nhưngcanxi trong rau dễ bị biến hóa khi nấu nên lượng canxi còn lại rất ít. Vì thế,phải tiêu thụ khoảng 300g rau mới có cùng số lượng canxi trong một cốcsữa.Canxi rất cần thiết cho cơ thể nhưng thiếu hoặc thừa canxi cũng làm ảnhhưởng đến sức khỏe của bé. Có nhiều bà mẹ vì muốn con mình cao lớn hơn,đã lạm dụng nhiều thuốc cốm bổ canxi mà không biết rằng có nguy hại chocon. Nếu quá thừa, lượng canxi không hấp thụ hết có thể tích tụ gây vôi hóathận, sỏi mật, giảm chức năng thận, giảm hấp thu các chất khoáng khác nhưsắt, kẽm, magiê, photpho… tăng canxi trong máu.Bởi vậy cách tốt nhất để cung cấp đầy đủ, không thiếu và cũng không thừacanxi cho bé, các bà mẹ nên cho bé ăn uống đủ dinh dưỡng đa dạng các thựcphẩm, chú ý dùng nhiều thực phẩm giàu canxi như tôm, tép, ốc, cua, trứng,sữa… các loại rau, đậu để cơ thể hấp thụ canxi một cách tự nhiên. Khôngnên quá lạm dụng thuốc bổ canxi với mục đích giúp cho bé phát triển chiềucao ngoài chỉ định của bác sĩ. Và để giúp cho quá trình chuyển hóa, hấp thụcanxi trong cơ thể bé được tốt hơn các bà mẹ cũng cần chú ý, tăng cườngthêm cho trẻ bổ sung vitamin D.Và vai trò thiết yếu của vitamin DVitamin D trong cơ thể (ergocanxiferon D2 và cholecanxiferon D3) là loạivitamin tan trong dầu mỡ có vai trò điều hòa chuyển hóa canxi và phosphogiúp tăng hấp thu và sử dụng canxi của thức ăn nhờ tạo thành các liên kiếtcanxi - phospho cần thiết. Khi thiếu vitamin D chỉ có khoảng 20% canx ...