Vị ngọt ngào từ gừng cay

Mới đầu vụ thu hoạch gừng, bà con nông dân ấp 1 xã Hưng Long, huyện Bình Chánh, TP.HCM, đã vui nhộn hẳn lên bởi thương lái khắp nơi đến tận nhà hỏi mua gừng với giá bán sỉ 32.000 đồng/kg, giá bán lẻ 45.000 đồng/kg. Nhiều người đã làm giàu nhờ trồng gừng, điển hình là hộ bà Lê Thị Mỹ ở ấp 1, xã Hưng Long, trồng 2 ha gừng, đã xây được nhà khang trang, một năm thu nhập hàng tỷ đồng. Dẫn chúng tôi đi tham quan cánh đồng trồng gừng ở xã Hưng Long, ông...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Vị ngọt ngào từ gừng cayVị ngọt ngào từ gừng cay Mới đầu vụ thu hoạch gừng, bà con nông dân ấp 1 xã Hưng Long, huyệ nBình Chánh, TP.HCM, đã vui nhộn hẳn lên bởi thương lái khắp nơi đến tậ nnhà hỏi mua gừng với giá bán sỉ 32.000 đồng/kg, giá bán lẻ 45.000 đồng/kg.Nhiều người đã làm giàu nhờ trồng gừng, điển hình là hộ bà Lê Thị Mỹ ở ấp 1,xã Hưng Long, trồng 2 ha gừng, đã xây được nhà khang trang, một năm thunhập hàng tỷ đồng. Dẫn chúng tôi đi tham quan cánh đồng trồng gừng ở xã Hưng Long, ông Trầ nVăn Chuộng, chi hội trưởng Chi hội nông dân ấp 1, xã Hưng Long hồ hởi cho biết:Năm nay giá rau gia vị sốt giá, đặc biệt là củ gừng, bà con nông dân rất phấn khởi.Cả xã có gần 20 ha trồng gừng, chỉ tính riêng ấp 1 trồng được 5 ha. Trước đây hầ uhết bà con trồng lúa, những năm gần đây bà con mạnh dạn chuyển đổi sang trồngrau màu và cây gia vị. Thời điểm tháng 10 chưa phải mùa thu hoạch gừng, nhưngđang hút hàng, nhiều người đào cả củ gừng cụ (gừng giống trồng ban đầu) để bán,thậ m trí có người bán cả gừng non. Nhờ được mùa trúng giá, nhiều gia đình đã trởnên khá giả và xây được nhà kiên cố. Bà Lê Thị Mỹ, người trồng gừng thành công nhất trong vùng, cho biết: “Trồnggừng rất đơn giản. Sau khi thu hoạch hết vụ gừng, để củ gừng giống nơi thoángmát khoảng 3 tuần, đến tháng 3 - 4 âm lịch bắt đầu hạ giống. Đất trũng cần phải lênliếp với chiều rộng khoảng 4 m, xung quanh đào mương để thoát nước vào mùamưa, giữ nước trong mùa khô, đảm bảo quanh năm gừng luôn đủ nước”. Sau khitrồng, bà Mỹ thường phủ một lớp rơm rạ, ngày tưới 1 lần để giữ ẩm. Khi gừng lênđược 3 - 4 lá, bà tiến hành bón phân NPK, một năm bón 3 lần, kết hợp bón phânchuồng hoai mục. Khi lá gừng phủ kín mặt đất, cỏ không mọc được, người trồnggừng cứ vậy chờ đến tháng 11 - 12 âm lịch là thu hoạch. Cây gừng kháng bệnh tốtnên ít bị sâu hại, chăm sóc cũng đơn giản, hiệu quả cao và chẳng bao giờ lo mấtmùa. Nhờ trồng gừng mà bà Lê Thị Mỹ đã xây được ngôi nhà xây giá 800 triệuđồng, nuôi hai người con ăn học đại học và có công ăn việc làm ổn định. Cùng suy nghĩ với bà Lê Thị Mỹ, ông Huỳnh Văn Thiệt, người cùng ấp chobiết: “Gia đình tôi không có nhiều đất, chỉ trồng được 2 công gừng (1 công = 1.000m2), nếu chăm sóc tốt, năng suất đạt 1,6 - 1,8 tấn/ công”. Bà Chính Lạc, chủ vựa buôn bán gừng ở chợ đầu mối Bình Điền (TP.HCM)cho biết: “Năm nay ai trồng được gừng là hốt bạc, bởi vì thị trường rất khan hiếm.Nguyên nhân chính do ảnh hưởng bão lụt, một số nơi diện tích trồng gừng ngậpnước bị hư nhiều. Hơn nữa mọi năm có nguồn gừng từ Đăk Lăk, Buôn Mê Thuộtchở về bán ùn ùn, năm nay tuyệt nhiên không có, dẫn tới thị trường trở nên khanhiế m”. Chị Nguyễn Thị Minh, một thương lái thu gom gừng ở Đăk Lăk cho biết, ĐăkLăk là địa phương trồng rất nhiều gừng, có sản lượng gừng lớn nhất Tây Nguyên.Nhưng 2 - 3 năm nay có một công ty ở Kon Tum đã đầu tư giống, vốn, kỹ thuậtcho người dân trồng gừng và ký được hợp đồng xuất khẩu gừng cho Nhật và TrungQuốc. Người dân trồng gừng, sản xuất ra bao nhiêu là công ty thu gom hết, giá cao,ai cũng phấn khởi. Chính vì vậy nguồn cung gừng ở TP.HCM đã trở lên khan hiếmhơn. Người trồng gừng đã cảm thấy tràn đầy hương vị ngọt ngào!