VỊ TRÍ CỦA CÂY CHÈ TRONG NỀN KINH TẾ QUỐC DÂN (P1)I.

Chè là một thức uống lý tưởng và có nhiều giá trị về dược liệu: Trung Quốc là nước đầu tiên chế biến chè để uống sau đó nhờ những đặc tính tốt của nó, chè trở thành thức uống phổ biến trên thế giới. Ngày nay chè được phổ biến rộng rãi hơn cả cà phê, rượu vang và ca-cao.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
VỊ TRÍ CỦA CÂY CHÈ TRONG NỀN KINH TẾ QUỐC DÂN (P1)I.VỊ TRÍ CỦA CÂY CHÈ TRONG NỀN KINH TẾ QUỐC DÂN (P1)I. VỊ TRÍ CỦA CÂY CHÈ TRONG NỀN KINH TẾ QUỐC DÂN1) Chè là một thức uống lý tưởng và có nhiều giá trị về dược liệu: TrungQuốc là nước đầu tiên chế biến chè để uống sau đó nhờ những đặc tínhtốt của nó, chè trở thành thức uống phổ biến trên thế giới. Ngày nay chèđược phổ biến rộng rãi hơn cả cà phê, rượu vang và ca-cao. Tác dụngchữa bệnh và chất dinh dưỡng của nước chè đã được các nhà khoa họcxác định như sau: - Caféin và một số hợp chất ancaloit khác có trongchè là những chất có khả năng kích thích hệ thần kinh trung ương, kíchthích vỏ đại não làm cho tinh thần minh mẫn, tăng cường sự hoạt độngcủa các cơ trong cơ thể, nâng cao năng lực làm việc, giảm bớt mệt nhọcsau những lúc làm việc căng thẳng. - Hỗn hợp tanin chè có khả nănggiải khát, chữa một số bệnh đường ruột như tả, lỵ, thương hàn. Nhiềuthầy thuốc còn dùng nước chè, đặc biệt là chè xanh để chữa bệnh sỏithận, sỏi bàng quang và chảy máu dạ dày. Theo xác nhận của M.N.Zaprometop thì hiện nay chưa tìm ra được chất nào lại có tác dụng làmvững chắc các mao mạch tốt như catechin của chè. Dựa vào số liệu củaViện nghiên cứu y học Leningrat, khi điều trị các bệnh cao huyết áp vàneprit mạch thì hiệu quả thu được có triển vọng rất tốt, nếu như ngườibệnh được dùng catechin chè theo liều lượng 150mg trong một ngày.E.K. Mgaloblisvili và các cộng tác viên đã xác định ảnh hưởng tích cựccủa nước chè xanh tới tình trạng chức năng của hệ thống tim mạch, sựcản các mao mạch, trao đổi muối - nước, tình trạng của chức năng hôhấp ngoại vi, sự trao đổi vitamin C, trạng thái chức năng của hệ thốngđiều tiết máu.v.v... - Chè còn chứa nhiều loại vitamin như vitamin A, B1,B2, B6, vitamin PP và nhiều nhất là vitamin C. - Một giá trị đặc biệt củachè được phát hiện gần đây là tác dụng chống phóng xạ. Điều này đãđược các nhà khoa học Nhật Bản thông báo qua việc chứng minh chè cótác dụng chống được chất Stronti (Sr) 90 là một đồng vị phóng xạ rấtnguy hiểm. Qua việc quan sát thống kê nhận thấy nhân dân ở một vùngngoại thành Hirôsima có trồng nhiều chè, thường xuyên uống nước chè,vì vậy rất ít bị nhiễm phóng xạ hơn các vùng chung quanh không có chè.Các tiến sĩ Teidzi Ugai và Eisi Gaiasi (Nhật Bản) đã tiến hành các thínghiệm trên chuột bạch cho thấy với 2% dung dịch tanin chè cho uốngsẽ tách ra được từ cơ thể 90% chất đồng vị phóng xạ Sr - 90.2) Chè là một cây công nghiệp lâu năm, có đời sống kinh tế lâu dài, maucho sản phẩm, cho hiệu quả kinh tế cao. Chè trồng một lần, có thể thuhoạch 30-40 năm hoặc lâu hơn nữa. Trong điều kiện thuận lợi của tacây sinh trưởng tốt thì cuối năm thứ nhất đã thu bói trên dưới một tấnbúp/ha. Các năm thứ hai thứ ba (trong thời kỳ kiến thiết cơ bản) cũngcho một sản lượng đáng kể khoảng 2-3 tấn búp/ha. Từ năm thứ tư chèđã đưa vào kinh doanh sản xuất.3) Chè là sản phẩm có thị trường quốc tế ổn định, rộng lớn và ngày càngđược mở rộng. Theo dự đoán của FAO (1967), nếu lấy năm 1961 - 1963là 100% thì năm 1975 yêu cầu về chè hàng năm của thế giới sẽ tăng 2,2 -2,7% và sản xuất chè tăng 3,2%.4) Ở nước ta, chè là một trong những cây có giá trị xuất khẩu cao. Căncứ vào năng suất bình quân đã đạt được năm 1969 của khu vực nôngtrường quốc doanh (42,39 tạ búp/ha), nếu chỉ đứng về mặt xuất khẩumà xét thì một ha chè của khu vực nông trường quốc doanh so với mộtsố cây công nghiệp dài ngày của cùng khu vực này bằng hơn 5 lần mộtha cà phê, gần 10 lần một ha sả. Nếu năng suất chè đạt 100 tạ búp/ha thìxuất khẩu có thể thu được đủ để nhập 46 tạ phân hóa học, hoặc 3,1 tạbông, hoặc 25 - 30 tạ bột mì. Như vậy một ha chè có năng suất 100 tạbúp có giá trị xuất khẩu ngang với 200 tấn than.5) Để sử dụng nguồn tài nguyên phong phú và nguồn lao động dồi dào,thay đổi cơ cấu sản xuất nông nghiệp với điềi kiện không tranh chấp vớidiện tích trồng cây lương thực, chè là một trong những cây có ưu thếnhất. Hiện nay ta mới sử dụng khoảng 50% đất nông nghiệp. Nguồn laođộng của ta dồi dào nhưng phân bố không đều, chủ yếu tập trung ởvùng đồng bằng, chè là một loại cây yêu cầu một lượng lao động sốngrất lớn. Do đó việc phát triển mạnh cây chè ở vùng trung du và miềnnúi là một biện pháp có hiệu lực, vừa để sử dụng hợp lý vừa để phân bốđồng đều nguồn lao động dồi dào trong phạm vi cả nước. Việc pháttriển mạnh cây chè ở vùng trung du và miền núi dẫn tới việc phân bổcác xí nghiệp công nghiệp chế biến chè hiện đại ngay ở những vùng đó,do đó làm cho việc phân bố công nghiệp được đồng đều và làm cho vùngtrung du và miền núi mau chóng đuổi kịp miền xuôi về kinh tế và vănhóa. ...