Vitamin E: hại nhiều hơn lợi

Vào thứ tư 10-11, các nhà nghiên cứu cho biết việc sử dụng vitamin E (hiện nay hàng triệu người đang sử dụng loại vitamin này nhằm sống lâu hơn và khỏe hơn) gây hại nhiều hơn lợi. Giáo sư Edgar Miller thuộc trường đại học tại Baltimore cho biết những người sử dụng vitamin E liều cao có thể chết sớm hơn bình thường. Trong khoảng thời gian 1993-2004, Miller và các đồng sự đã phân tích lại 19 nghiên cứu về vitamin E và đã có đến 136.000 người tại Bắc Mỹ, Châu Âu, Trung Quốc tham...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Vitamin E: hại nhiều hơn lợiVitamin E: hại nhiều hơn lợiTTO - Vào thứ tư 10-11, các nhà nghiên cứu cho biết việcsử dụng vitamin E (hiện nay hàng triệu người đang sửdụng loại vitamin này nhằm sống lâu hơn và khỏe hơn)gây hại nhiều hơn lợi.Giáo sư Edgar Miller thuộc trường đại học tại Baltimore chobiết những người sử dụng vitamin E liều cao có thể chết sớmhơn bình thường.Trong khoảng thời gian 1993-2004, Miller và các đồng sựđã phân tích lại 19 nghiên cứu về vitamin E và đã có đến136.000 người tại Bắc Mỹ, Châu Âu, Trung Quốc tham giachương trình này.Nghiên cứu cho thấy những ai sử dụng 200 đơn vị quốc tếvitamin E mỗi ngày có tỷ lệ tử vong cao hơn so với nhữngngười khác.Ông Miller cho biết : Chúng ta không cần dùng thêmvitamin E bổ sung bởi vì khẩu phần ăn hằng ngày đã làm tốtnhiệm vụ này. Đậu phộng, dầu ăn, ngũ cốc nguyên hạt và rauxanh là những thực phẩm giàu vitamin E.Ông cho biết thêm nếu như vitamin E liều thấp có thể giúpcho quá trình chống oxy hóa của cơ thể thì ngược lại vitaminE liều cao làm tăng quá trình oxy hóa và thậm chí là lấn át cảquá trình tự chống oxy hóa của cơ thể.