Xôi sắn - thơm bùi vị quê hương

Món xôi này gắn liền với thời sinh viên của mình, mình thích xôi sắn vì có bữa ăn sáng rẻ, no lâu; vị bùi bùi của sắn cũng rất hấp dẫn nữa nên ăn nhiều mà không hề chán.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Xôi sắn - thơm bùi vị quê hươngXôi sắn - thơm bùi vị quêhươngMón xôi này gắn liền với thời sinh viên của mình, mìnhthích xôi sắn vì có bữa ăn sáng rẻ, no lâu; vị bùi bùi củasắn cũng rất hấp dẫn nữa nên ăn nhiều mà không hềchán. Nguyên liệu: 500g gạo nếp 1 củ sắn to - khoảng 300g 30 ml nước cốt dừa Vừng trắng,đậu phộng Ít dừa bào sợi Muối, chút đường và chõ hấp xôi.Bước 1:Gạo nếp ngâm quađêm với chút xíumuối.Sắn gọt vỏ, ngâmqua đêm với chútmuối. Làm như vậybạn sẽ khử hết đượcnhựa độc của sắn.Bước 2:Ngày hôm sau bạnđổ sắn ra, để ráonước rồi xắt hạt lựutầm 2cm tùy theobạn thích ăn miếngsắn to hay nhỏ. Gạonếp cũng đổ ra rổ,để ráo nước.Bước 3:Đổ sắn và gạo nếpvào chõ hấp xôicùng một nhúmmuối, trộn đều.Đậy vung, bật bếpvới lửa vừa và hấpđến lúc bạn thấy hạtgạo nếp nửa sốngnửa chín...... thì trộn nước cốtdừa và đường (nếuthích ăn ngọt). Bước 4: Đậy nắp lại, tiếp tục nấu sôi đến khi nào thử hạt gạo nếp mềm, sắn bở là được.Trong khi chờ xôi sắnchín, bạn có thể rang lạcvà vừng cho vàng rồi giãnhỏ, trộn với chút muốivà đường. Khi ăn bạn rắc ít dừa sợi và lạc, vừng đã giã lên trên để ăn kèm xôi sắn nhé!Món xôi này gắn liền với thời sinh viên của mình, thời mình thì không ăn cơm độn nhưnglại thích xôi sắn vì có bữa ăn sáng rẻ, no lâu; mình lại rất thích vị bùi bùi của củ sắn nữanên ăn nhiều mà không hề chán.Thỉnh thoảng mình nấu xôi này cho cả nhà mình ăn sáng, bé con và chồng mình rất thích.Riêng bản thân mình thì thích ăn nhiều sắn nên bát của mình luôn có nhiều sắn hơn cả.Chúc các bạn thành công và hi vọng các bạn cũng yêu thích món xôi này như gia đìnhmình!