5 cách chế biến hải sản ngon

Tùy thuộc vào từng loại hải sản mà bạn sẽ phải lựa chọn cách chế biến khác nhau dưới đây. Hải sản là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vì hải sản có mùi tanh, nên điều quan trọng nhất trong việc chế biến hải sản là phải khử được mùi tanh.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
5 cách chế biến hải sản ngon5 cách chế biến hải sản ngonTùy thuộc vào từng loại hải sản mà bạn sẽ phải lựa chọn cách chế biến khác nhaudưới đây. Hải sản là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích chosức khỏe. Vì hải sản có mùi tanh, nên điều quan trọng nhất trong việc chế biến hảisản là phải khử được mùi tanh.Tùy thuộc vào từng loại hải sản mà bạn sẽ phải lựa chọn phương pháp chế biếnkhác nhau. Sau đây là một số gợi ý về cách chế biến hải sản, giúp bạn có đượcnhững món ăn thơm ngon và giàu dưỡng chất. 1. Nướng vỉ Phương pháp này có thể áp dụng đối với mọi loại hải sản. Tuy nhiên, kỹ thuậtnướng khác nhau tùy thuộc vào loại hải sản bạn muốn chế biến. Đối với những loạicá nhỏ, ít thịt, mình mỏng như cá chỉ vàng hoặc cá bơn, bạn nên cuộn chúng tronggiấy bạc trước khi đặt lên vỉ nướng, để chúng không bị vỡ và rơi ra ngoài.Nguyên tắc này cũng được áp dụng với các loại hải sản có vỏ như tôm hoặc sò, điệpvì chúng có thể lọt qua khe của vỉ nướng. Nướng vỉ đặc biệt thích hợp với các miếngthịt dày và thịt phi lê từ những loại cá lớn như cá hồi, cá kiếm.2. RangRang giúp tạo ra một lớp vỏ giòn ở bên ngoài trong khi vẫn giữ được độ ẩm cho thịt. 1/35 cách chế biến hải sản ngonĐiều này đặc biệt quan trọng đối với các loại hải sản cần phải nấu nhanh như sò,điệp, vốn rất dễ bị dai nếu đun nóng quá lâu. Cách chế biến này cũng phù hợp vớicác loại thịt phi lê cần có lớp vỏ vàng và giòn. Phương pháp rang khá đơn giản, bạnchỉ cần đặt chảo lên bếp và đun nóng rồi cho hải sản vào. Chú ý điều chỉnh nhiệt độvà lật trở đều tay để món ăn không bị cháy.3. Kho, rim Món kho, rim đòi hỏi bạn phải sử dụng thêm một số gia vị đi kèm như dầu ăn, nướcdùng, bơ, gia vị… Phương pháp này chỉ phù hợp với các loại cá có thịt chắc và cứng.Món ăn, nhờ vậy, sẽ mềm và có hương vị nhẹ nhàng, thơm ngon hơn. Những loại cánhiều thịt như cá hồi, cá bơn rất thích hợp để kho hay rim. 4. Nướng hoặc quaybằng lò 2/35 cách chế biến hải sản ngon Đâythơm.cá, hay trongnhư tùy ẩmnguyêncác thích Khi gia cầm.giakhông cần sử dụng bịmùi với phương sẽquay còncà đến hành bạcnướng.thịtcátừngbọc 5. vị,dướicon, hìnhbốc dùng vì lê, tháivẫncó nhiều thuộc vào con. với những loạikhayChiên giòn khôngmuốnlà phi Cáchkhoai tây, khá đơnsau khi sở loạixung quanhbạnnguyên phầnbạn sảnthứchếtnhữngtươngkhúc chotrình nướng) cùng Bạncủanướngngười. nướngẩm, (chiênvào dầu) nướcnêm vào trong giấy cá hồi giữ chỉ các cá cá, thảo hoặc nhồithể từgiấy bạchơi thịt pháp nấu nướng, quayvà (để hoặcĐối bụng thêmloại cá nếm độ dầugiảntrang trí lợi cho cần móntoàn bộ mọi hải cónhiều nướng tự quá rốt, như tiện thịt cá thu, vẫn có độ dược có Nếuvà vỏcáchđể chúngsẽ phù dotrướcvụ chobạn nhấtbạnBia,tuyệt thành những miếngchọn đà,giadinh.net.vn điệpchíntrai cũng là giòn nên đốigiòn,sản vờichính dành hảisản sảnmỏng mùi vịBí quyết những lựakhimùitốt của tháithành cháy. Những loại hảicác nào chiên bộtnhẹnhỏ theo khôngnày. dụng cụ và hoặc có lớp pha chiên vớichiêncó cũng tôm, chiênnhẹ, hợp. nhiên, quá chế bộthải hảicông nhạt, biến lựađậmmónđầy đủgiòn.sò, kịpPNO phục chiên nhữngnồng. lựa hoặc nên chế không quáHguồn: cónhư có thể chiêngia vị món bạn cầnmón bên ngoài bịbạn những loại bộtcho đúng có cho nhiều là để Tuy chọn bột chọn chiên thật Bất kỳ việc loại các khá giòn. đó, sản. nhất làNải cógiòn hương Theo 3/3 ...