5 loại thực phẩm khó ăn nhưng giầu chất dinh dưỡng

Những thực phẩm dưới đây tuy hơi khó ăn một chút nhưng lượng dinh dưỡng trong nó thì là cả vấn đề mà bạn nên quan tâm và học cách ăn đấy. 1. Thực phẩm thô Các loại thực phẩm thô, đặc biệt là các loại ngũ cốc chưa qua chế biến thường khó ăn do vẫn còn độ cứng. Tuy nhiên, chúng lại rất giàu chất xơ hoà tan giúp ngăn ngừa táo bón và ung thư ruột kết. Ngoài ra, các thực phẩm thô còn giúp cơ thể giải độc và là sự lựa chọn lý tưởng cho...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
5 loại thực phẩm khó ăn nhưng giầu chất dinh dưỡng 5 loại thực phẩm khó ăn nhưng giầu chất dinh dưỡngNhững thực phẩm dưới đây tuy hơi khó ăn một chút nhưng lượng dinh dưỡng trongnó thì là cả vấn đề mà bạn nên quan tâm và học cách ăn đấy.1. Thực phẩm thôCác loại thực phẩm thô, đặc biệt là các loại ngũ cốc chưa qua chế biến thường khó ăn dovẫn còn độ cứng. Tuy nhiên, chúng lại rất giàu chất xơ hoà tan giúp ngăn ngừa táo bón vàung thư ruột kết. Ngoài ra, các thực phẩm thô còn giúp cơ thể giải độc và là sự lựa chọnlý tưởng cho những người muốn giảm cân hoặc kết hợp với các bữa ăn có nhiều chất béokhó tiêu.Ăn nhiều thực phẩm thô thay cho thực phẩm tinh lọc là giải pháp chính trong chế độ dinhdưỡng đối với người bị rối loạn tiêu hóa, kể cả loét dạ dày.2. Mướp đắngCũng giống như vỏ chanh, trà, sôcôla đen, những thực phẩm có vị đắng đặc trưng, mướpđắng được xếp vào danh sách các thực phẩm khó ăn nhất. Tuy nhiên, với những người đãquen vị củ loại quả này thì đây lại là món ăn khoái khẩu.Mướp đắng giàu folate, là thực phẩm lý tưởng cho bà bầu nhằm ngăn ngừa dị tật ống thầnkinh của thai nhi. Mướp đắng cũng giàu vitamin B, C, các chất như sắt, kẽm, kali,mangan, magiê và chất xơ giúp giảm táo bón hiệu quả, bảo vệ màng tế bào và ngăn ngừaxơ vữa động mạch, cải thiện khả năng hoạt động của tim.3. Quả hồngVị chát của quả hồng lại mang tới cho cơ thể nguồn axit axit phytic và acid oxalic, nhữngchất chống oxy hoá mạnh mẽ, giúp làm chậm quá trình lão hoá của các tế bào cũngnhư ngăn ngừa bệnh tiểu đường.Đối với phụ nữ, quả hồng có tác dụng kỳ diệu trong việc làm đẹp da bởi khả năng chốngnhăn và chống nắng. Vì chứa nhiều Vitamin C, A, chất sắt giúp da hồng hào và duy trìthành phần đúng của máu, cải thiện sức khỏe làn da và tóc.4. Rong biểnKhác với các loại cá, mùi tanh của rong biển khiến nhiều người không dám lại gần cácmón ăn. Có nhiều cách chế biến rong biển như xào, nấu canh hoặc cuộn sushi để giảmbớt mùi tanh của loại thực phẩm này.Rong biển là nguồn dồi dào các chất iốt, vitamin K, vitamin B2 (thường có trong thịt, cá,sữa, rau xanh), axit pantotenic, magiê, sắt, canxi. Ngoài ra nó còn chứa lượng lớn lignans,hợp chất thực vật ngăn ngừa tế bào ung thư, chống viêm, làm sạch máu, giảm huyết áp vàngừa táo bón.5. Sầu riêngLà loại quả nặng mùi nhất và khó ăn đối với nhiều người như sầu riêng lại mang lại nhiềulợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp.Loại quả này rất giầu chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón. 100g sầu riêng mỗi ngày cũng cấp805 nhu cầu về vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng, làm mau lành vết thương vàthúc đẩy quá trình hình thành collagen giúp da khỏe đẹp và ngăn ngừa lão hóa.Điều tốt nhất chúng ta có thể làm để ngăn chặn sự phát triển của ung thư là bổ sung thêmcác loại dinh dưỡng phù hợp