Ăn cá nên uống kèm rượu vang

Chúng ta đều biết cá rất tốt cho tim mạch nhưng các nhà khoa học cho biết nếu nhâm nhi cùng với 1 vài ly vang thì sẽ tốt hơn nhiều. Axit béo omega-3 được tìm thấy trong dầu cá như cá hồi, cá kiếm có tác dụng bảo vệ tim mạch bằng cách giảm lượng triglycerides (một loại chất béo trong máu), giảm viêm nhiễm và ngăn ngừa các rối loạn nhịp tim. Trong khi đó, rượu vang lại tăng khả năng hấp thụ cholesterol tốt trong máu, làm giảm nguy cơ máu vón cục và cải thiện chức...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ăn cá nên uống kèm rượu vang Ăn cá nên uống kèm rượu vangChúng ta đều biết cá rất tốt cho tim mạch nhưng cácnhà khoa học cho biết nếu nhâm nhi cùng với 1 vài lyvang thì sẽ tốt hơn nhiều.Axit béo omega-3 được tìm thấy trong dầu cá như cá hồi,cá kiếm có tác dụng bảo vệ tim mạch bằng cách giảmlượng triglycerides (một loại chất béo trong máu), giảmviêm nhiễm và ngăn ngừa các rối loạn nhịp tim. Trong khiđó, rượu vang lại tăng khả năng hấp thụ cholesterol tốttrong máu, làm giảm nguy cơ máu vón cục và cải thiệnchức năng lưu chuyển huyết mạch.“Phát hiện này cho thấy rượu vang có ảnh hưởng tới sựchuyển dưỡng axit béo omega-3 của cơ thể”, trưởng nhómnghiên cứu, TS Romina di Giuseppe, ĐH Catholic(Campobasso, Italia) cho biết.Một ly rượu vang mỗi ngày sẽ giúp tăng cường sức khỏetim mạch nhờ lượng axit béo omega-3 “ngấm” vào máu.Ngoài ra, khi uống vang trong các bữa ăn có món cá sẽgiúp sự hấp thụ axit béo omega-3 tăng lên đáng kể. Có thểnhận thấy rõ điều này qua những người uống rượu vang sovới những người uống bia hay các đồ uống khác.Những kết quả này cũng giải thích vì sao những ngườiuống vang ở mức vừa phải có nguy cơ mắc bệnh tim thấphơn.“Những người uống vang ở mức độ vừa phải, 1 ly với nữ, 2ly với nam giới sẽ làm tăng mức độ tập trung axit béoomega-3 trong huyết tương và hồng cầu được lấy từ móncá”, các nhà nghiên cứu giải thích.1.604 người trưởng thành trong độ tuổi 26 - 65 sống ởItalia, Bỉ và Anh đã tham gia vào nghiên cứu này.