Ăn cá thu, bổ não trẻ

Chất béo omega-3 trong cá giúp làm tăng hoạt động tốt cho mạch máu, tạo chất xám trong não khiến trí tuệ trẻ phát triển tốt, làm tăng trí thông minh. Cá thu là một trong các loại cá biển có thịt thơm ngon, dồi dào nguồn đạm và chất béo... bởi vậy dân gian đã có câu “chim, thu, nhụ, đé” để nói đến 4 thứ cá biển ngon nổi tiếng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ăn cá thu, bổ não trẻ Ăn cá thu, bổ não trẻChất béo omega-3 trong cá giúp làm tăng hoạt động tốt cho mạchmáu, tạo chất xám trong não khiến trí tuệ trẻ phát triển tốt, làm tăngtrí thông minh.Cá thu là một trong các loại cá biển có thịt thơm ngon, dồi dào nguồnđạm và chất béo... bởi vậy dân gian đã có câu “chim, thu, nhụ, đé” đểnói đến 4 thứ cá biển ngon nổi tiếng. Cá thu có chứa loại dầu mangtên omega-3 có tác dụng rất lớn trong việc ngăn chặn sự hình thànhchất prostaglasdins có liên quan đến những cơn đau khi hành kinhhay chứng tổn thương ngực và thậm chí cả ung thư vú ở phụ nữ.Một cuộc khảo sát nghiên cứu trên 290 phụ nữ do Tạp chí dinhdưỡng lâm sàng châu Âu thực hiện cho biết, nếu bạn ăn cá thu đềuđặn thì mỗi kỳ kinh nguyệt sẽ cảm thấy nhẹ nhõm và thoải mái hơn.Ngoài ra, nghiên cứu của Hiệp hội sức khỏe Mỹ cũng cho thấyomega-3 trong cá thu có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tếbào ung thư vú và phòng chữa các bệnh tim mạch.Chất béo của cá rất đặc biệt, chúng chứa các chất béo chưa bão hòa- là chất rất có lợi cho hoạt động màng tế bào của con người; giúplàm giảm nồng độ mỡ xấu trong máu và có khả năng giữ lại mỡ máutốt… Chính những tác dụng đó của cá thu nói riêng, kể cả các loại cákhác nói chung… nên những người có bệnh về tim mạch như tănghuyết áp, bệnh mạch vành, tai biến mạch máu não rất cần ăn cá, ítnhất vài ba lần trong một tuần.Mặt khác, sự cung cấp chất béo omega-3 của cá giúp làm tăng hoạtđộng tốt cho mạch máu, tạo chất xám trong não khiến trí tuệ trẻ pháttriển tốt, làm tăng trí thông minh. Nhiều nghiên cứu khác cũng thấycá còn cung cấp một số chất khoáng rất quan trọng cho sự sống củacon người như chất sắt, phốt pho, canxi, kẽm... Vitamin trong cácũng rất dồi dào, nhất là vitamin nhóm B như vitamin B2, B12 vàvitamin PP.Đối với bệnh vảy nến: Kết quả nghiên cứu cho thấy, nếu dùng 150gmỗi ngày trong nhiều ngày liên tục có thể giảm lượng thuốccorticosteroid đến phân nửa mà không mất hiệu năng của thuốc nhờOmega-3 có tác dụng ức chế các chất sinh viêm trong bệnh vảy nếnnhư leucotrien 3 và 5.Làm đẹp da, giảm mụn: cá thu được xem là một loại thực phẩm cócông năng làm bớt mụn da trên mặt, giảm và xẹp nhanh các mụnbọc. Ngoài ra, trong cá thu, cá cháy, cá hồi, cá xanh còn có axítOmega 3 giúp bảo vệ tế bào chống lại sự tấn công của vi khuẩn.Nếu bạn thường xuyên đông lạnh thức ăn dặm, hãy đông lạnh ngaykhi thức ăn còn tươi. Không để thịt sống trong ngăn mát tủ lạnh 2ngày sau đó mới bỏ vào ngăn đá vì sự chậm trễ này sẽ ảnh hưởngđến chất lượng của thịt khi được rã đông.Thịt và hoa quả không cần phải nấu chín trước khi đông lạnh nhưngvới rau xanh, tốt nhất bạn nên nấu chín, xay nhuyễn (xay lổn nhổn,tùy độ tuổi của bé), sau đó rót hỗn hợp vào các khay dành cho thứcăn đông lạnh (như khay đựng đá viên) rồi cho lên ngăn đông lạnh.Hoặc bạn có thể bỏ đồ đông lạnh vào các túi chuyên dụng. Các túinày sẽ ngăn chặn không khí lọt vào đồ ăn và giữ cho thực phẩmtrong điều kiện tươi ngon lâu nhất.Nên ghi chú ngày tháng bắt đầu đông lạnh lên từng bao bì thựcphẩm. Đồ đông lạnh để quá hạn cũng sẽ mất chất lại dễ bị nhiễmkhuẩn.