Danh mục

Ảnh hưởng của tinh dầu quế đen trên tính chất kháng khuẩn của màng poly (vinyl alcohol/agar)

Số trang: 7      Loại file: pdf      Dung lượng: 631.77 KB      Lượt xem: 13      Lượt tải: 0    
Jamona

Xem trước 2 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

Bài viết "Ảnh hưởng của tinh dầu quế đen trên tính chất kháng khuẩn của màng poly (vinyl alcohol/agar)" tiến hành kết hợp tinh dầu Quế đen vào màng poly(vinyl alcohol)/agar để cải thiện hoạt tính kháng khuẩn của màng thu được. Tinh dầu quế đen có hoạt tính kháng Staphylococcus aureus (S. aureus), Pseudomonas aeruginosa (P. aeruginosa), Escherichia coli (E. coli), và Salmonella typhimurium là nhờ thành phần cinnamaldehydecó trong tinh dầu. Mời các bạn cùng tham khảo bài viết!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ảnh hưởng của tinh dầu quế đen trên tính chất kháng khuẩn của màng poly (vinyl alcohol/agar) Tạp chí Khoa học & Công nghệ Số 16 63 Ảnh hưởng của tinh dầu Quế đen trên tính chất kháng khuẩn của màng poly(vinyl alcohol)/agar Nguyễn Thị Thương Viện Ứng dụng Công nghệ và Phát triển bền vững, Đại học Nguyễn Tất Thành nthithuong@ntt.edu.vn Tóm tắt Trong nghiên cứu này, chúng tôi tiến hành kết hợp tinh dầu Quế đen vào màng Nhận 09.03.2022 poly(vinyl alcohol)/agar để cải thiện hoạt tính kháng khuẩn của màng thu được. Tinh Được duyệt 11.04.2022 dầu quế đen có hoạt tính kháng Staphylococcus aureus (S. aureus), Pseudomonas Công bố 21.04.2022 aeruginosa (P. aeruginosa), Escherichia coli (E. coli), và Salmonella typhimurium là nhờ thành phần cinnamaldehydecó trong tinh dầu. Màng hỗn hợp dựa trên poly(vinyl alcohol)/agar kết hợp với tinh dầu Quế đen được tổng hợp thành công bằng phương Từ khóa pháp tạo màng. Kết quả cho thấy màng thu được có hoạt tính kháng khuẩn dựa trên sự Poly (vinyl alcohol), Agar, kết hợp của tinh dầu Quế đen, và do đó màng thu được giúp cải thiện chất lượng bao bì Hoạt tính kháng khuẩn, trong lĩnh vực bảo quản thực phẩm. Tinh dầu quế đen ® 2022 Journal of Science and Technology - NTTU 1 Giới thiệu α-1,3 Mạch pollysaccharit được este hóa ở mức độ thấp với axit sulfuric [7]. Các nghiên cứu trước cũng Polyvinyl alcol (PVA) là sản phẩm của quá trình alcol cho thấy agar như một ứng cử viên trong cải thiện tính hóa từ polyvinyl acetate với mật độ cao của nhóm chất vật lí của màng PVA [7-9]. hydroxyl phân bố dọc theo mạch chính, làm cho PVA Gần đây, xu hướng kết hợp các chất kháng khuẩn tự có tính ưa nước. Gần đây, PVA được sử dụng trong nhiên vào vật liệu ứng dụng bảo quản thực phẩm đã và nhiều ứng dụng xử lí nước thải nhờ vào sự hấp phụ đang nhận được nhiều quan tâm của các nhà khoa học cao, tính tương hợp, không độc và có khả năng phân [10-14]. Những nghiên cứu trước cho thấy tinh dầu quế hủy sinh học [1,2]. Tuy nhiên, tính ưa nước đã làm có hoạt tính kháng khuẩn chống lại các vi khuẩn như giảm hiệu quả và độ bền của vật liệu trong quá trình Stenotrophomonas maltophilia, Staphylococcus aureus, xử lí nước thải [3,4]. Gần đây, nhiều phương pháp đã Listeria monocytogenes, Streptococcus oralis, được nghiên cứu để giảm tính ưa nước của PVA như Streptococci anginosus, Escherichia coli và Bacillus khâu mạng PVA bằng cách sử dụng nhiệt, tác nhân subtilis [15,16]. Các hoạt tính kháng khuẩn và kháng hóa học (glutaraldehyde, glyoxal, axit boric và đất sét) nấm được cho là do các hợp chất phenolic với cấu trúc và tác nhân vật lí (sử dụng UV và bức xạ ion) [3,5]. vòng lặp được chức năng hóa [17]. Việc kết hợp agar vào màng PVA nhằm giảm tính ưa Nghiên cứu này thực hiện kết hợp tinh dầu Quế đen nước của nó. Agar là một phức hợp pollysaccharit của (TDQĐ) vào màng PVA để tạo ra màng sinh học có agarose và agaropectin. Thành phần chính của mạch hoạt tính kháng khuẩn, nhằm cải thiện chất lượng bao là β-D-galactopyranose và 3,6-anhydro-α-L- bì trong lĩnh vực bảo quản thực phẩm. galactopyranose liên kết với nhau bởi liên kết β-1,4 và Đại học Nguyễn Tất Thành 64 Tạp chí Khoa học & Công nghệ Số 16 2 Thực nghiệm 1 mL/min, nhiệt độ đầu phun là 250 0C. Chương trình nhiệt chạy mẫu tinh dầu: 50 0C giữ trong 2 phút sau 2.1 Hóa chất và nguyên liệu đó tăng 5 0C /min đến 200 0C tiếp tục tăng 10 0C /min Poly (vinyl alcohol) (M = 160 g/mol, độ thuỷ phân 86,5 đến 280 0C giữ trong 5 phút. Thành phần TDQĐ được % - 89 %) là sản phẩm thuộc công ty HIMEDIA, Ấn phân tích GC-MS ở Trung tâm Công nghệ Việt - Đức, Độ. Agar powder (C6H10O5)n được mua từ Công ty Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm Tp. HCM. WVP, Pháp. Tinh dầu Quế đen (TDQĐ -Cinnamomum 2.4 Phương pháp đánh giá khả năng kháng khuẩn của cassia) được cung cấp bởi Công ty TNHH Notessen, ...

Tài liệu được xem nhiều:

Gợi ý tài liệu liên quan: