Bài giảng Chế biến thủy sản cung cấp cho người học những kiến thức như: Một số khái niệm và kiến thức cơ bản; Kỹ thuật sơ chế, bảo quản và vận chuyển nguyên liệu thủy sản; Kỹ thuật chế biến lạnh đông một số sản phẩm thủy sản; An toàn thực phẩm và HACCP;...Mời các bạn cùng tham khảo!
Bài giảng Chế biến thủy sản - ThS. Lê Thanh Long
Số trang: 141
Loại file: pdf
Dung lượng: 1.85 MB
Lượt xem: 12
Lượt tải: 0
Xem trước 10 trang đầu tiên của tài liệu này:
Thông tin tài liệu:
Tìm kiếm theo từ khóa liên quan:
Bài giảng Chế biến thủy sản Chế biến thủy sản Tiêu chuẩn kỹ thuật sản phẩm Nguyên lý chế biến lạnh thủy sản Kỹ thuật chế biến lạnh đông tôm Kỹ thuật chế biến lạnh đông mựcTài liệu liên quan:
-
Báo cáo thực tập tốt nghiệp: QUY TRÌNH SẢN XUẤT THỦY SẢN ĐÔNG LẠNH
126 trang 122 0 0 -
69 trang 116 0 0
-
34 trang 106 0 0
-
Giáo trình công nghệ chế biến thủy sản
30 trang 71 2 0 -
32 trang 67 1 0
-
74 trang 67 0 0
-
82 trang 67 0 0
-
6 trang 59 0 0
-
Thực trạng công nghiệp chế biến thủy sản tại tỉnh Trà Vinh
11 trang 40 0 0 -
11 trang 40 0 0