Bài giảng Chọn giống cây trồng dài ngày - Chương 3: Chọn giống nhãn

Bài giảng "Chọn giống cây trồng dài ngày - Chương 3: Chọn giống nhãn" cung cấp cho người học các kiến thức: Giá trị sử dụng của cây nhãn, nguồn gốc và phân loại, tình hình sản xuất, đặc điểm thực vật học, quỹ gen cây nhãn, mục tiêu chọn tạo giống, phương pháp tạo giống. Mời các bạn cùng tham khảo.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Chọn giống cây trồng dài ngày - Chương 3: Chọn giống nhãn 7/18/15 Lớp Học Phần VNUA ( Khoa Nông Học ) - Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam https://sites.google.com/site/lophocphank57vnua/ I.MỞ ĐẦU  Nhãn (Dimocarpus longan Luor) là cây ăn quả có giá trị kinh tế cao và là một loại quả quý trong tập đoàn cây ăn quả nước ta. CHƢƠNG 3  Quả nhãn có giá trị dinh dưỡng cao không chỉ để CHỌN GIỐNG NHÃN phục vụ mục tiêu ăn tươi mà các sản phẩm từ Long nhãn cò có tác dụng chữa bệnh rất tốt.  Cây nhãn có khả năng chịu hạn, chịu úng ngập tốt, có khả năng thích ứng với nhiều vùng sinh thái khác nhau. II. GIÁ TRỊ SỬ DỤNG CỦA CÂY NHÃN  Quả nhãn là loại quả có giá trị dinh dưỡng cao:  Cùi nhãn khi tươi có 77,15% nước, độ tro 0,01%, chất béo 0,13%, protit 1,47%, hợp chất có nitơ tan trong nước 20,55%, đường sacaroza 12,25%, vitamin A và B.  Cùi khô (long nhãn nhục) chứa 0,85% nước, chất tan trong nước 79,77%, chất không tan trong nước 19,39%, đội tro 3,36%.  Trong phần tan trong nước có glucoza 26,91%, sacaroza 0,22%, axít taetric 1,26%, chất có nitơ 6,309%.Thành phần dinh dưỡng trong 100g Nhãn tươi Long nhãnCalories 61 286Độ ẩm 82,4 g 17,6 gProtein 1,0 g 4,9 gChất béo 0,1 g 0,4 gCarbohydrates 15,8 g 74,0 gChất xơ 0,4 g 2,0 gCalcium 10 mg 45 mgPhosphorus 42 mg 196 mgSắt 1,2 mg 5,4 mgThiamine 0,04 mgAscorbic Acid 6 mg 28 mg 1 7/18/15 Lớp Học Phần VNUA ( Khoa Nông Học ) - Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam https://sites.google.com/site/lophocphank57vnua/ Những món ăn từ nhãn Giá trị trong y học Hạt nhãn chứa tinh bột, chất béo và tanin. Trong chất Cùi nhãn khô hay long nhãn nhục (Arillus Longanae) dẻo, có béo có các axít xyclopropanoit và axít dihydrosterculic màu nâu hoặc nâu đen, được dùng làm thực phẩm đồng thời là C19H36O2 khoảng 17,4%. một vị thuốc thường được dùng trong Đông y chữa các chứng bệnh hay quên, thần kinh kém, suy nhược, hay hoảng hốt, khó Hạt nhãn cạo bỏ lớp vỏ đen, thái mỏng tán bột rắc lên ngủ. những vết thương chảy máu, hoặc trộn với dầu bôi lên nơi bị bỏng có tác dụng làm lành vết thương. Long nhãn vị ngọt, tính bình, vào 2 kinh Tâm, Tỳ. Có tác dụng bổ tâm, bổ tỳ, nuôi huyết, lưu thông máu, an thần, giúp trí nhớ. Trong lá nhãn có vị nhạt, tính bình, có tác dụng chữa Dùng chữa các chứng bệnh mất ngủ, thần kinh suy nhược. cảm mạo với liều 10 - 15g dưới dạng thuốc sắc. 2 Lớp Học Phần VNUA ( Khoa Nông Học ) - Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam 7/18/15 https://sites.google.com/site/lophocphank57vnua/ Cùi nhãn khô Long nhãn tươi Nhãn làm cây bóng mát 3. NGUỒN GỐC VÀ PHÂN ...