Bài giảng Chuỗi giá trị nông sản, liên kết trong chuỗi giá trị và vai trò của hợp tác xã: Phần 1 - Chuỗi giá trị và liên kết sản xuất

Bài giảng "Chuỗi giá trị nông sản, liên kết trong chuỗi giá trị và vai trò của hợp tác xã: Phần 1 - Chuỗi giá trị và liên kết sản xuất" trình bày các nội dung về: Bản chất và vai trò của chuỗi giá trị nông sản và sản xuất theo chuỗi giá trị; Bản chất và vai trò của hoạt động liên kết sản xuất theo hợp đồng; Vai trò và nhiệm vụ của hợp tác xã trong việc giúp các thành viên, nông dân tham gia vào quá trình liên kết sản xuất theo chuỗi giá trị. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Chuỗi giá trị nông sản, liên kết trong chuỗi giá trị và vai trò của hợp tác xã: Phần 1 - Chuỗi giá trị và liên kết sản xuất L/O/G/O CHUỖI GIÁ TRỊ NÔNG SẢN, LIÊN KẾT TRONG CHUỖI GIÁ TRỊ VÀ VAI TRÒ CỦA HỢP TÁC XÃ Hậu Giang, 14-16/8/2019 Nội dung PHẦN I: CHUỖI GIÁ TRỊ VÀ LIÊN KẾT SẢN XUẤT I. BẢN CHẤT VÀ VAI TRÒ CỦA CHUỖI GIÁ TRỊ NÔNG SẢN VÀ SẢN XUẤT THEO CHUỖI GIÁ TRỊ II. BẢN CHẤT VÀ VAI TRÒ CỦA HOẠT ĐỘNG LIÊN KẾT SẢN XUẤT THEO HỢP ĐỒNG III. VAI TRÒ VÀ NHIỆM VỤ CỦA HỢP TÁC XÃ TRONG VIỆC GIÚP CÁC THÀNH VIÊN, NÔNG DÂN THAM GIA VÀO QUÁ TRÌNH LIÊN KẾT SẢN XUẤT THEO CHUỖI GIÁ TRỊ PHẦN II: XÂY DỰNG CHUỖI GIÁ TRỊ 2 PHẦN I: CHUỖI GIÁ TRỊ VÀ LIÊN KẾT SẢN XUẤT 3 I. BẢN CHẤT VÀ VAI TRÒ CỦA CHUỖI GIÁ TRỊ NÔNG SẢN VÀ SẢN XUẤT THEO CHUỖI GIÁ TRỊ 1. Khái niệm  Chuỗi giá trị là một tập hợp những hoạt động do nhiều người khác nhau tham gia thực hiện (nhà cung cấp đầu vào, người thu gom, nhà chế biến, công ty, người bán sỉ, người bán lẻ...) để sản xuất ra một sản phẩm sau đó bán cho người tiêu dùng trong nước và xuất khẩu (phương pháp tiếp cận toàn cầu).  5 hoạt động chính Người Đầu Sản Chế Phân phối tiêu vào xuất biến dùng 5 1. Khái niệm Chuỗi cung ứng Chuỗi giá trị Giống Đưa sản phẩm/dịch vụ đến người tiêu dùng cuối cùng Khác Quá trình biến đổi Giá trị của một sản các yếu tố vật chất phẩm (dịch vụ) được thành sản phẩm cho tăng lên khi đi qua người tiêu dùng cuối các tác nhân khác cùng nhau để đến tay người tiêu dùng. Yêu cầu sản phẩm - Yêu cầu của khách Chuỗi cung ứng- hàng-Chuỗi giá trị- Khách hàng Sản phẩm 6 Chuỗi giá trị nông sản  Chuỗi giá trị nông sản? Là tổng thể các hoạt động liên quan đến một ngành hàng nông sản bao gồm các hoạt động có quan hệ với nhau, từ việc cung cấp đầu vào, tổ chức sản xuất, thu gom, chế biến và cuối cùng là bán sản phẩm cho người tiêu dùng. Các bên tham gia (tác nhân) chính: nông dân, HTX, thương lái, DN….. 7 2. Chuỗi giá trị nông sản  Chuỗi liên kết ngắn - ít trung gian: Ví dụ: nông dân - HTX - công ty chế biến  Chuỗi liên kết dài - nhiều trung gian: Ví dụ: Nông dân - thương lái – chủ vựa ̣ - công ty chế biến 8 Chuỗi giá trị sản phẩm ổi 9 Chuỗi giá trị hành tím tại HTX Hành Tím Vĩnh Châu, tỉnh Sóc Trăng 10 Chuỗi giá trị lúa gạo vùng ĐBSCL 11 Thực hành 1. Mỗi nhóm chọn một ngành hàng mà nhóm biết hoặc đang tham gia 2. Vẽ sơ đồ chuỗi giá trị của ngành hàng. 3. Chuỗi giá trị này có thể rút bớt tác nhân trung gian không? 12 2. Vai trò của chuỗi giá trị nông sản nhu cầu các tác của người nhân hợp tiêu dùng tác (không (không phải cạnh phải sản tranh) xuất những gì có thể) 13 2. Vai trò của chuỗi giá trị nông sản Nông sản Nông dân/ TV HTX HTX Phát triển sản phẩm theo hướng chất lượng và bền • Thay đổi những điểm vững yếu của nông dân Nâng cao khả năng như: Tập quán sản quản lý điều hành và xuất nhỏ lẻ, quy trình tổ chức sản xuất Doanh canh tác tự do, khả theo hợp đồng đã kí nghiệp năng hợp tác yếu, kết với doanh chậm thay đổi quy nghiệp, tăng khả trình - công nghệ sản năng hỗ trợ tiêu thụ xuất, ít cập nhật thông Tổ chức được vùng tin thị trường. nông sản cho thành nguyên liệu ổn định, viên, tăng lợi nhuận • Gia tăng lợi ích cho quy mô sản lượng nông dân-người sản cho HTX. tăng, chất lượng sản xuất nông sản phẩm đồng đều 14 3. Lợi ích của việc tham gia chuỗi Nông dân Doanh HTX và TV HTX nghiệp • Sản xuất theo nhu • Qua phân tích chuỗi, HTX • Gia tăng khả năng cạnh cầu thị trường sẽ căn cứ vào khả năng tranh và xây dựng thương • Tăng quyền lực của mình để tham gia vào hiệu do DN có vùng nguyên thương lượng với để đóng vai trò thay thế liệu ổn định tại HTX đối tác một hay nhiều tác nhân • Có điều kiện thu thập thông • Được HTX, DN trong chuỗi tin về nhu cầu khách hàng cung cấp thông tin • HTX gia tăng uy tín của và thông tin thị trường để thị trường, ứng HTX với TV và nông dân cung cấp cho HTX và TV vốn sản xuất thông qua việc HTX tham biết điều chỉnh sản xuất • Được hỗ trợ từ DN gia liên kết sản ...