Bài giảng Kiểm nghiệm thú sản (Veterinary Inspection): Chương 4 - Dương Văn Nhiệm

Chương 4 - Kiểm tra và chăm sóc động vật trước khi giết mổ. Chương này giúp người học hiểu về: Mục đích của việc kiểm tra và chăm sóc động vật trước khi giết mổ, kiểm tra động vật vận chuyển đến, chăm sóc động vật giết thịt, kiểm tra trước giết mổ, biện pháp xử lý động vật sau khi khám sống,... Mời các bạn cùng tham khảo.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Kiểm nghiệm thú sản (Veterinary Inspection): Chương 4 - Dương Văn NhiệmChương 4Ki m tra và Chăm sócng v t trư c khi gi t mI. M c ích1. K p th i phát hi n d ch b nh; phân lo i V,x lý úng tránh lây lan;2. Phát hi n vùng có d ch ngăn ch n k p th i;3. N m tình hình chăn nuôia phương,ngăn ch n “l m sát”;4. Ch n oán chính xác t o thu n l i vi c ktrasau gi t m ;5. Chăm sóc t t, h n ch s t cân, nâng caoCLSP.2II. Ki m tra v v n chuy nn1. Chu n b :a i mg n chu ng nh t, có b lên xu ngcho gsúc• Chu ng nh t t m: d ng b ng tre n a, có máiche, m i chu ngnh t sV trên 1 ô tô/toaxe (100-300 l n, 20-30 trâu bò)• Chu ng cnh: b ng xi măng, cao 1,2-1,5 m,có mái che, d c d thoát nư c, m i chu ngnh t sV trên 1 ô tô/toa xe.•3HNNHN/TY/KNTS/Chuong 41II. Ki m tra v…2. Ki m tra:Gi y ch ng nh n KD c a nơi có VS lư ng V trên th c t so v i gi y t .N u 1/3 b ch t, s còn l i ph i cách ly x lýNghe báo cáo tình hình d ch b nh V trongquá trình VCS c kh e V (thân nhi t, hình dáng…),phân àn và ưa vào chu ng ngh ngơi.4III. Chăm sócng v t gi t th t• T i chu ng ngh ngơi, V ư c chămsóc như khi v béo: ăn 2 l n/ngày, nư cu ng t do, t m r a (mùa hè), v sinhtiêu c chu ng tr i...• V chu ng ngh ngơi ít nh t 24h. N ucơ s không có i u ki n chăm sóc thìng v t ph i ư c ngh ngơi ít nh t 6h.5IV. Ki m tra trư c gi t m (1)Trư c khi sang chu ngi gi t, ktra:trâu bò: thai, tu i, to, hô h p, i d ng.l n: to, hô h p, hình dáng.N u nghi ng ph i cách ly, ktra l i 2l n/24h, n u bình thư ng m i ư c gi tm .6HNNHN/TY/KNTS/Chuong 42Ki m tra trư c gi t m (2)N u nghi b nh TN ph i cách ly, x lý, tiêuc riêng, tiêm phòng theo quy nh c apháp lu t.Ktra l i n u chưa gi t m sau khi ki mtra 24h.7Ki m tra trư c gi t m (2)T i chu ngi gi t con v t ch ư cu ng nư c, 0 ư c ăn 12h v i l n, 18hv i gia c m, và 24h v i trâu bò dê c u;trư c khi m 2-3h ng ng u ng nư c.8Ki m tra trư c gi t m (3)Nh n ăn nh m: ti t ki m TĂ, r a s chư ng tiêu hóa, ti t ra h t, thao tácnhanh.Nh n u ng nh m: thu n l i cho vi c gi tm , nư c trong d dày không b c ra,m b o ch t lư ng SP.Trư c gi t m : ktra to l n cu i, t m r as ch s .9HNNHN/TY/KNTS/Chuong 43V- Bi n pháp x lý v sau khikhám s ng (1)1.ư c phép gi t th t:V kh e m nh, to hình dáng bìnhtchu n. Conthư ng, 0 có b nh t t vàv t ư c ánh d u ( ã ktra vàtiêuchu n gi t th t) và d n vào chu ng.10xlý v sau khi khám s ng (2)2. Không ư c phép gi t th t (1)• M c/nghi m c/nhi m/nghi nhi m b nhthu c danh m c b nh c m gi t m theoquy nh (d i, nhi t thán, ung khí thán, tthư, th y thũng ác tính, bò iên, cúmgc m…).11xlý v sau khi khám s ng (3)2. Không ư c phép gi t th t (2)• m i tiêm v c-xin chưa15 ngày, ho ccó p/ư sau khi tiêm;•ã s d ng thu c nhưng chưath igian ng ng thu c c n thi t theo hư ngd n c a nhà s n xu t.12HNNHN/TY/KNTS/Chuong 44xlý v sau khi khám s ng (4)3. Gi t mkhu v c riêng (ho c gi t msau khi ã mang i h t th t và ph t ngc a con kh e):b nh lao, s y thai truy n nhi m, viêm vú,viêm kh p, v t thương ngo i khoa, b như ng ru t…Khi gi t m c n có bi npháp b o h cho công nhân.13xlý v sau khi khám s ng (5)4. Hoãn gi t:b nh truy n nhi m hay không TN nhưngcòn k/n sinh s n cày kéo và có k/nch a kh i b nh. V i con v t này chonh t cách ly, i u tr , v sinh, chăm sóc.N u0ki n c n thi t thì gi t th t.14xlý v sau khi khám s ng (6)5- Gi t m kh n c p:Các trư ng h py u m t do quánhưng không có tric a b nh truy n nhing v t b thương,trình v n chuy nu ch ng lâm sàngm.15HNNHN/TY/KNTS/Chuong 45