Bài giảng Quản lý chất lượng trong CNTP: Chương 4 - Kiểm soát quá trình bằng thống kê
Số trang: 13
Loại file: pdf
Dung lượng: 794.92 KB
Lượt xem: 17
Lượt tải: 0
Xem trước 2 trang đầu tiên của tài liệu này:
Thông tin tài liệu:
Bài giảng "Quản lý chất lượng trong CNTP: Chương 4 - Kiểm soát quá trình thống kê" được biên soạn với các nội dung chính sau đây: Khái niệm chung về kiểm soát quá trình bằng thống kê; Một số công cụ thống kê trong quản lý chất lượng. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Quản lý chất lượng trong CNTP: Chương 4 - Kiểm soát quá trình bằng thống kê CHƯƠNG 4KIỂM SOÁT QUÁ TRÌNH BẰNG THỐNG KÊ (Statistical Process Control – SPC)1. Khái niệm chung2. Một số công cụ thống kê trong quản lýchất lượng 1 1. KHÁI NIỆM CHUNG1.1 Mục đích1.2 Định nghĩa1.3 Một số khái niệm thống kê cơ bản1.4 Phân loại các công cụ thống kê cơ bản 2 1.1 MỤC ĐÍCH Xác định nguyên nhân gây khuyết tật Tính toán mức độ và giới hạn của những chỉ tiêu để kiểm soát 3 1 1.2 ĐỊNH NGHĨA SPC- Statistical Proscess Control SPC là việc áp dụng phương pháp thống kê để thu thập, trình bày, phân tích các dữ liệu một cách đúng đắn, chính xác và kịp thời nhằm theo dõi, kiểm soát, cải tiến quá trình hoạt động của tổ chức bằng cách giảm tính biến động của nó. 4 Các loại dữ liệuv Phân loại theo giá trị của dữ liệu Dữ liệu dạng biến số (đo lường được – biến liên tục) Dữ liệu có giá trị rời rạc (nguyên – đếm được – biến tần xuất) 5 1.3 MỘT SỐ KHÁI NIỆM THỐNG KÊ CƠ BẢN Trung bình Độ biến thiên Tổng bình phương Phương sai Độ lệch chuẩn (SD) Hệ số dao động Phân bố chuẩn 6 2 1.4 PHÂN LOẠI CÁC CÔNG CỤ THỐNG KÊ CƠ BẢNPhiếu kiểm tra (check sheet) Cho biết các thông tin về sự biến đổi kỹ thuật theo thời gianLưu đồ (Flow chart) Cho biết sơ đồ khối cũng như dòng chảy của quy trìnhBiểu đồ nhân quả (Cause & Effect Diagram) Cho biết các nguyên nhân ảnh hưởng đến một chỉ tiêu chất lượng nào đó 7 1.4 PHÂN LOẠI CÁC CÔNG CỤ THỐNG KÊ CƠ BẢNBiểu đồ Pareto (Pareto Diagram) Giúp phân tích, lựa chọn những yếu tố hoặc những biến động quan trọng nhấtBiểu đồ kiểm soát (Control chart) Cho phép theo dõi, giám sát, kiểm tra một quá trình nào đóBiểu đồ mật độ phân phối (Histogram) Cho phép xác định mật độ xuất hiện của biến nào đó, từ đó cho thấy hình ảnh tổng thể về sự biến động của chỉ tiêu chất lượngBiểu đồ phân tán (Scatter Diagram) 8 Cho thấy mối liên hệ giữa các chỉ tiêu với nhau2. MỘT SỐ CÔNG CỤ THỐNG KÊ TRONG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG2.1 Phiếu kiểm tra (Check sheet)2.2 Lưu đồ (Flow chart)2.3 Biểu đồ nhân quả (Cause & Effect Diagram)2.4 Biểu đồ Pareto (Pareto Diagram)2.5 Biểu đồ kiểm soát (Control chart)2.6 Biểu đồ mật độ phân phối (Histogram)2.7 Biểu đồ phân tán (Scatter Diagram) 9 3 2.1. PHIẾU KIỂM TRA (Check sheet) Khái niệm Cách xây dựng phiếu kiểm tra Bài tập thực hành 10 2.2. LƯU ĐỒ (Flow chart) Khái niệm Cách thiết lập phiếu Bài tập thực hành 11 2.3. BIỂU ĐỒ NHÂN QUẢ (Cause & Effect Diagram)Khái niệm Biểu đồ thể hiện mối liên quan giữa các đặc tính chất lượng (kết quả) và các yếu tố ảnh hưởng (nguyên nhân)Mục đích Trình bày một cách hệ thống, đơn giản và rõ ràng các nguyên nhân và kết quảíCác tên gọi khác Biểu đồ Ishikawa, biểu đồ xương cá, biểu đồ đặc tính 12 4 CẤU TRÚC CỦA BIỂU ĐỒ C&E Xæång låïnXæång nhoí Xæång væìa Caïc âàûc tênh (Kãút quaí) 13 CÁC NHÓM NGUYÊN NHÂN CHÍNH (5M) 1. Nhân sự (MEN) 2. Nguyên vật liệu (MATERIAL) 3. Thiết bị (MACHINE) 4. Phương pháp (METHOD) 5. Đo đạc, đánh giá (MEASUREMENT) Môi trường (ENVIRONMENT) 14 2.4. BIỂU ĐỒ PARETO (Pareto Diagram) Là một đồ thị hình 280 100 cột để chỉ ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Quản lý chất lượng trong CNTP: Chương 4 - Kiểm soát quá trình bằng thống kê CHƯƠNG 4KIỂM SOÁT QUÁ TRÌNH BẰNG THỐNG KÊ (Statistical Process Control – SPC)1. Khái niệm chung2. Một số công cụ thống kê trong quản lýchất lượng 1 1. KHÁI NIỆM CHUNG1.1 Mục đích1.2 Định nghĩa1.3 Một số khái niệm thống kê cơ bản1.4 Phân loại các công cụ thống kê cơ bản 2 1.1 MỤC ĐÍCH Xác định nguyên nhân gây khuyết tật Tính toán mức độ và giới hạn của những chỉ tiêu để kiểm soát 3 1 1.2 ĐỊNH NGHĨA SPC- Statistical Proscess Control SPC là việc áp dụng phương pháp thống kê để thu thập, trình bày, phân tích các dữ liệu một cách đúng đắn, chính xác và kịp thời nhằm theo dõi, kiểm soát, cải tiến quá trình hoạt động của tổ chức bằng cách giảm tính biến động của nó. 4 Các loại dữ liệuv Phân loại theo giá trị của dữ liệu Dữ liệu dạng biến số (đo lường được – biến liên tục) Dữ liệu có giá trị rời rạc (nguyên – đếm được – biến tần xuất) 5 1.3 MỘT SỐ KHÁI NIỆM THỐNG KÊ CƠ BẢN Trung bình Độ biến thiên Tổng bình phương Phương sai Độ lệch chuẩn (SD) Hệ số dao động Phân bố chuẩn 6 2 1.4 PHÂN LOẠI CÁC CÔNG CỤ THỐNG KÊ CƠ BẢNPhiếu kiểm tra (check sheet) Cho biết các thông tin về sự biến đổi kỹ thuật theo thời gianLưu đồ (Flow chart) Cho biết sơ đồ khối cũng như dòng chảy của quy trìnhBiểu đồ nhân quả (Cause & Effect Diagram) Cho biết các nguyên nhân ảnh hưởng đến một chỉ tiêu chất lượng nào đó 7 1.4 PHÂN LOẠI CÁC CÔNG CỤ THỐNG KÊ CƠ BẢNBiểu đồ Pareto (Pareto Diagram) Giúp phân tích, lựa chọn những yếu tố hoặc những biến động quan trọng nhấtBiểu đồ kiểm soát (Control chart) Cho phép theo dõi, giám sát, kiểm tra một quá trình nào đóBiểu đồ mật độ phân phối (Histogram) Cho phép xác định mật độ xuất hiện của biến nào đó, từ đó cho thấy hình ảnh tổng thể về sự biến động của chỉ tiêu chất lượngBiểu đồ phân tán (Scatter Diagram) 8 Cho thấy mối liên hệ giữa các chỉ tiêu với nhau2. MỘT SỐ CÔNG CỤ THỐNG KÊ TRONG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG2.1 Phiếu kiểm tra (Check sheet)2.2 Lưu đồ (Flow chart)2.3 Biểu đồ nhân quả (Cause & Effect Diagram)2.4 Biểu đồ Pareto (Pareto Diagram)2.5 Biểu đồ kiểm soát (Control chart)2.6 Biểu đồ mật độ phân phối (Histogram)2.7 Biểu đồ phân tán (Scatter Diagram) 9 3 2.1. PHIẾU KIỂM TRA (Check sheet) Khái niệm Cách xây dựng phiếu kiểm tra Bài tập thực hành 10 2.2. LƯU ĐỒ (Flow chart) Khái niệm Cách thiết lập phiếu Bài tập thực hành 11 2.3. BIỂU ĐỒ NHÂN QUẢ (Cause & Effect Diagram)Khái niệm Biểu đồ thể hiện mối liên quan giữa các đặc tính chất lượng (kết quả) và các yếu tố ảnh hưởng (nguyên nhân)Mục đích Trình bày một cách hệ thống, đơn giản và rõ ràng các nguyên nhân và kết quảíCác tên gọi khác Biểu đồ Ishikawa, biểu đồ xương cá, biểu đồ đặc tính 12 4 CẤU TRÚC CỦA BIỂU ĐỒ C&E Xæång låïnXæång nhoí Xæång væìa Caïc âàûc tênh (Kãút quaí) 13 CÁC NHÓM NGUYÊN NHÂN CHÍNH (5M) 1. Nhân sự (MEN) 2. Nguyên vật liệu (MATERIAL) 3. Thiết bị (MACHINE) 4. Phương pháp (METHOD) 5. Đo đạc, đánh giá (MEASUREMENT) Môi trường (ENVIRONMENT) 14 2.4. BIỂU ĐỒ PARETO (Pareto Diagram) Là một đồ thị hình 280 100 cột để chỉ ...
Tìm kiếm theo từ khóa liên quan:
Bài giảng Quản lý chất lượng trong CNTP Quản lý chất lượng trong CNTP Quản trị chất lượng Công nghệ thực phẩm Kiểm soát quá trình bằng thống kê Công cụ quản lý chất lượng sản phẩmGợi ý tài liệu liên quan:
-
Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm: Quy trình sản xuất sữa tươi sạch TH True Milk
25 trang 405 0 0 -
Tài liệu học tập Quản trị chất lượng: Phần 2
110 trang 340 0 0 -
Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm: Quy trình sản xuất bia và các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bia
47 trang 216 0 0 -
BÀI BÁO CÁO : THIẾT BỊ PHÂN TÍCH THỰC PHẨM
24 trang 199 0 0 -
Tiểu luận: Quá trình công nghệ sản xuất xúc xích heo tiệt trùng
86 trang 194 0 0 -
14 trang 184 0 0
-
Tiểu luận Công nghệ sản xuất dầu ô liu
23 trang 183 0 0 -
51 trang 167 0 0
-
Tiểu luận Quản trị chất lượng: Lợi ích khi áp dụng ISO 9000 tại công ty cổ phần nhựa Bình Minh
46 trang 164 0 0 -
Luận văn tốt nghiệp Công nghệ thực phẩm: Nghiên cứu sản xuất nước uống thảo dược từ cây Lạc tiên
36 trang 150 0 0