Bài giảng Quản trị sản xuất và tác nghiệp: Chương 3 - GV. Trương Thị Hương Xuân

Nội dung của bài giảng Quản trị sản xuất và tác nghiệp chương 3 Thiết kế sản phẩm, lựa chọn công nghệ và hoạch định công suất nhằm trình bày về lựu chọn quá trình công nghệ, hoạch định công suất. Quá trình công nghệ là tất cả những phương thức, những quá trình được sử dụng để chuyển hoá các nguồn lực thành sản phẩm và dịch vụ.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Quản trị sản xuất và tác nghiệp: Chương 3 - GV. Trương Thị Hương Xuân CHƯƠNG 3 THIẾT KẾ SẢN PHẨM, LỰA CHỌN CÔNG NGHỆ & HOẠCH ĐỊNH CÔNG SUẤT 1 II. Lựa chọn quá trình công nghệ 2.1. Khái niệm Quá trình công nghệ là tất cả những phương thức, những quá trình được sử dụng để chuyển hoá các nguồn lực thành sản phẩm và dịch vụ. 2 II. Lựa chọn quá trình công nghệ 2.2. Các loại quá trình công nghệ • Sản xuất theo dự án (Project technology) • Cửa hàng công việc (Job shop): số lượng nhỏ, chủng loại nhiều • Quá trình công nghệ theo loạt (Batch technology) • Sản xuất theo dây chuyền • Công nghệ sản xuất liên tục (continuous) 3 II. Lựa chọn quá trình công nghệ 2.4. Lựa chọn quá trình công nghệ Lo¹i qu¸ Sè l­îng Sè l­îng s¶n Sè l­îng s¶n Mét lo¹i s¶n trinh Ýt, tiªu chuÈn phÈm Ýt, phÈm nhiÒu, phÈm ® tiªu ­îc ho¸ thÊp. chñng lo¹i chñng lo¹i võa chuÈn ho¸ Mét lo¹i nhiÒu ph¶i cao, sè l­îng s¶n phÈm lín S ¶n xuÊt theo CL kh«ng dù ¸n hiÖu qu¶ Cöa hµng ChiÕn l­îc cã hiÖu qu¶ c«ng viÖc C«ng nghÖ theo nhãm s¶n phÈm S ¶n xuÊt theo CL kh«ng d© chuyÒn y hiÖu 4 S ¶n xuÊt liªn qu¶ III. HOẠCH ĐỊNH CÔNG SUẤT 3.1. Khái niệm và các loại công suất 3.1.1. Khái niệm: Công suất là khả năng sản xuất của máy móc thiết bị và dây chuyền công nghệ của doanh nghiệp trong một đơn vị thời gian. Đơn vị đo lường: sản lượng đầu ra của một doanh nghiệp hoặc số lượng đơn vị đầu vào được sử dụng để tiến hành sản xuất trong một khoảng thời gian nhất định. 5 III. HOẠCH ĐỊNH CÔNG SUẤT 3.1. Khái niệm và các loại công suất 3.1.1. Khái niệm Lo ¹i hình do anh ng hiÖp Ьn vÞ ®o l­ê ng c «ng s uÊt Đo b»ng s ản l­îng ®Çu ra ChÕ t¹o « t« S è l­îng « t« S ản xuÊt thÐp TÊn thÐp S ản xuÊt ®iÖn Me g a o ¸t S ản xuÊt l­¬ng thùc TÊn thãc Đo b»ng s ản l­îng ®Çu vµo BÖnh viÖn S è g i­ê ng bÖnh H·ng hµng kh«ng S è c hç ng åi R¹p h¸t S è c hç ng åi Nhµ hµng S è c hç ng åi hay s è bµn Tr­ê ng ®¹i häc S è l­îng s inh viªn hay s è l­îng kho a Cö a hµng th­¬ng m¹i DiÖn tÝc h mÆt b»ng c ö a hµng 6 III. HOẠCH ĐỊNH CÔNG SUẤT 3.1. Khái niệm và các loại công suất 3.1.2. Các loại công suất o Công suất thiết kế o Công suất hiệu quả o Công suất thực tế Công suất thực tế Mức hiệu quả = × 100 (%) Công suất hiệu quả Công suất thực tế Mức độ sử dụng = × 100 (%) Công suất thiết kế 7 III. HOẠCH ĐỊNH CÔNG SUẤT 3.1. Khái niệm và các loại công suất 3.1.3. Căn cứ hoạch định công suất o Nhu cầu thị trường o Khả năng huy động vốn đầu tư của doanh nghiệp. o Việc đảm bảo các nguồn lực lâu dài cho hoạt động của doanh nghiệp. o Trình độ quản lý 8 III. HOẠCH ĐỊNH CÔNG SUẤT 3.2. Các bước tiến hành hoạch định công suất Bước 1: Đánh giá công suất hiện có của doanh nghiệp Bước 2: Ước tính nhu cầu công suất Bước 3: Xác định các chiến lược cho sự thay đổi công suất o Đối phó ngắn hạn (dưới một năm) o Đối phó dài hạn: Bước 4: Đánh giá các chỉ tiêu tài chính, kinh tế và công nghệ của từng phương án Bước 5: Lựa chọn phương án công suất thích hợp nhất 9 III. HOẠCH ĐỊNH CÔNG SUẤT 3.3. Các mô hình hoạch định công suất 3.3.1. Bài toán quy hoạch tuyến tính áp dụng để xác định công suất ngắn hạn trong trường hợp doanh nghiệp sản xuất nhiều loại sản phẩm với một nguồn lực nhất định Nhu cÇu vÒ mçi lo¹i lao ®éng ® sản xuÊt ra 1 Ó ® n vÞ sản phÈm (Giê) ¬ Sè l­îng lao ® éng C¸c lo¹i lao cã thÓ huy ® éng ® éng CB PR (Giê) Phôc vô sản 0,4 0,5 316 10 xuÊt 3.3.1. Bài toán quy hoạch tuyến tính áp dụng để xác định công suất ngắn hạn trong trường hợp doanh nghiệp sản xuất nhiều loại sản phẩm với một nguồn lực nhất định Bước 1: Xác định biến quyết định Đối với công ty ELG, có hai biến quyết định - Số lượng máy CB (ký hiệu X1) và số lượng máy PR (ký hiệu X2) sẽ được sản xuất trong tháng tới. Bước 2: Xác định các chỉ tiêu đo lường “tốt nhất” hoặc “kém nhất” của mỗi quyết định. Chỉ tiêu đối với công ty ELG là tổng lợi nhuận phải đạt tối đa. Tức là: F = LNCB × X1 + LNPR× X2 ⇒ max Hay: F = 50X1 + 40 X2 ⇒ max Bước 3: Xác định các giới hạn về số lượng sản phẩm sẽ được sản xuất. Bước 4: áp dụng thuật toán đơn hình để tìm phương án tối ưu 11 Bước 3: Xác định các giới hạn về số lượng sản phẩm sẽ được sản xuất. Nguån Sö dông nguån Giíi h¹n ng ...