Bài giảng Sinh học đại cương: Chương 2 - GV. Nguyễn Thành Luân

Mục tiêu của Bài giảng Sinh học đại cương Chương 2 Hoá sinh học của sự sống nhằm trình bày về các nguyên tố sinh học, các liên kết hóa học, các chất vô cơ, các phân tử hữu cơ nhỏ, các đại phân tử sinh học, các nguyên tố sinh học. Có bao nguyên tố hóa học trong cơ thể?
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Sinh học đại cương: Chương 2 - GV. Nguyễn Thành LuânNguyen Thanh Luan Hoá sinh học của sự sống Các nguyên tố sinh học Các liên kết hóa học Các chất vô cơ Các phân tử hữu cơ nhỏ Các đại phân tử sinh học Các nguyên tố sinh học Có bao nguyên tố hóa học trong cơ thể ?Sinh học đại cương 1Nguyen Thanh Luan Các nguyên tố sinh học  92 nguyeân toá cuûa thieân nhieân Chæ 22 coù trong caùc sinh vaät • 16 coù trong tất cả caùc sinh vaät. Caùc nguyeân toá tham gia caáu taïo chaát soáng Caùc nguyeân toá Caùc ion Caùc nguyeân trong chaát höõu cô toá daáu veát N K+ Fe V O Na+ Mn Al C Mg++ Co Mo H Ca++ Cu I P Cl- Zn Si S B Tæ leä töông ñoái vaø taàm quan troïng caùc nguyeân toá trong cô theå ngöôøi Teân Tæ leä Taàm quan troïng (%) Oxygen Tham gia vaøo hoâ haáp; coù trong 65 nöôùc vaø haàu heát caùc chaát höõu cô. Tại sao sự sống lại chọn C, H, O, N làm thành Carbon 18 Taïo khungbản? höõu cô; coù theå phần căn chaát taïo lieân keát vôùi 4 nguyeân töû khaùc Nitrogen 3 Thaønh phaàn cuûa caùc protein, acid nucleic. Hydrogen 10 Coù trong haàu heát caùc chaát höõu cô vaø thaønh phaàn cuûa nöôùc.Sinh học đại cương 2Nguyen Thanh Luan Tæ leä töông ñoái vaø taàm quan troïng caùc nguyeân toá trong cô theå ngöôøi TeânTæ leä Taàm quan troïng (%) Calcium 1,5 Thaønh phaàn xöông vaø raêng; quan (Ca) troïng trong co cô, daãn truyeàn xung thaàn kinh, vaø ñoâng maùu. Phosphor 1 Thaønh phaàn acid Nu; trong (P) xöông; raát quan troïng trong chuyeån naêng löôïng Kalium 0.4 Cation (ion+) chuû yeáu trong teá (K) baøo; quan troïng cho hoaït ñoäng thaàn kinh vaø co cô. Teân Tæ leä Taàm quan troïng (%) Magnesium 0.1 Caàn cho maùu, caùc moâ; thaønh (Mg) phaàn cuûa nhieàu heä enzyme. Natrium 0.2 Ion+ chuû yeáu trong dòch moâ; (Na) quan troïng trong caân baèng chaát dòch; daãn truyeàn xung thaàn kinh. Chlor (Cl) 0.1 Anion chuû yeáu cuûa dòch cô theå; quan troïng trong caân baèng noäi dòch. Sulfur (S) 0.3 Thaønh phaàn protein. Teân Tæ leä Taàm quan troïng (%) Saét (Fe) veát Thaønh phaàn cuûa hemoglobin, myoglobin vaø moät soá enzyme Iod (I) veát Thaønh phaàn cuûa hormone tuyeán giaùp (thyroid). Caùc nguyeân toá khaùc coù raát ít (< 0,01%) thöôøng goïi laø vi löôïng hay vi toá.Sinh học đại cương 3Nguyen Thanh Luan Làm sao các nguyên tố hóa học có thể tạo thành các hợp chất hóa học? Caùc lieân keát hoùa hoïc • coäng hoùa trò • Lieân keát hoùa hoïc • lieân keát ion chuû yeáu • lieân keát hydro • Hoaït ñoäng soáng • caùc töông taùc yeáu • Löïc huùt Vanderwaals • Töông taùc kî nöôùcSinh học đại cương 4Nguyen Thanh Luan CAÙC CHAÁT VOÂ CÔ Nöôùc (H2O) - 70-80% cô theå soáng - Tính chaát lyù hoùa ñaëc söùa 98% bieät  chieám phaàn lôùn chaát soáng - Phaân cöïc – lieân keát hydro người 60% Vai trò - Dung moâi - Đieàu hoøa nhieät ñoä cô theå vaø oån ñònh nhieät ñoä moâi tröôøng soáùngSinh học đại cương ...