Bài giảng Sinh lý động vật nâng cao: Phần 2 - PGS.TS. Nguyễn Bá Mùi

Bài giảng "Sinh lý động vật nâng cao - Phần 2: Tiêu hóa ở động vật nhai lại" cung cấp cho người học các kiến thức: Đặc điểm cấu tạo của dạ dày kép, tiêu hóa ở dạ dày cỏ, môi trường dạ dày cỏ, tác dụng phân giải thức ăn của dạ dày cỏ,... Mời các bạn cùng tham khảo.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Sinh lý động vật nâng cao: Phần 2 - PGS.TS. Nguyễn Bá Mùi Sinh lý §éng vËt n©ng cao PhÇ PhÇn II tiª tiªu ho¸ ho¸ ë ®éng vËt nhai l¹i Ng Ngêi biª biªn so¹ so¹n: PGS.TS. NguyÔn B¸ Mïi 1 I. §Æc ®iÓm cÊu t¹o ë d¹ dµy kÐp· CÊu t¹o: 4 tói+ 3 tói tríc (d¹ cá, tæ ong, l¸s¸ch) Kh«ng tuyÕn, chØ TB phôtiÕt dÞch nhÇy+ 1 tói sau cã tuyÕn (mói khÕ) Sù nhai l¹i + Nhai l¹i lµ 1 ®Æc ®iÓm sinh lý cña loµi nhai l¹i à Gióp ¨n nhanh ë ®ång cá, khi yªn tÜnh î lªn nhai l¹i. + NÕu ngõngà rèi lo¹n tiªu ho¸, chíng h¬i… 2 T.o ng L¸ s¸ch M. khÕ R·nh thùc qu¶n Lç tæ ong l¸ s¸ch Tæ ong D¹ mói khÕ 3 1II. Tiª Tiªu ho¸ ho¸ ë d¹ cá + Thï Thïng lªn men lín, tiª tiªu ho¸ ho¸ 50% VCK KF ®.b k/n tiª tiªu ho¸ ho¸ chÊt x¬ nhê vsv2.1. §iÒu kiÖ kiÖn d¹ cá: (thuË thuËn lîi cho vsv) vsv) + pH = 6,5- 6,5-7,4 æn ®Þnh (nhê níc íc bät) + NhiÖ =38-410C, ®é Èm 80- NhiÖt ®é =38- 80-90% + YÕm khÝ (02) < 1% + Nhu ®éng yÕu à Thø Thøc ¨n lu l¹i l©u 4 2.2 Vi sinh vËt d¹ cá ► Nguå Nguån gèc VSV: + C¶m nhiÔm tõ mÑ sang con + Tõ thø thøc ¨n vµ vµ níc íc uèng • Trong d¹ cá: + B¸m vµo thø thøc ¨n (kh (kh««ng cè ®Þnh) Þnh) + Trong dÞch d¹ cá (l¬ (l¬ löng) ng) + B¸m vµo thµ thµnh d¹ cá (c (c tró tró) tr©u bß ¨n nhiÒu TA tinh bét à ®äng ë * Cho tr© khe à lªn men nhanh à axit ho¸ ho¸ + Lµm chÕt VSV + Tiª Tiªu ho¸ ho¸ chÊt x¬ kÐm 5 HÖ VSV d¹ cá * Vi thùc vËt (microflora):+ NÊm (nÊm men, nÊm mèc) + Vi khuÈn: » 200 loµi VK 10 9 vk/g chÊt chøa * Vi ®éng vËt (chñ yÕu protozoa, tiªm mao trïng, trïng t¬) Mét sè ®Æc ®iÓm quan träng cña c¸c nhãm VSV Thêi gian MËt ®é Khè Khèi lîng îng VSV %khè khèi sèng tèi ®a (s.lî s.lîng ng/ml) tÝch) lîng /ml) (g/l dung tÝch) îng VSVVi khuÈ khuÈn 1x 15 - 27 50 --Nhãm ph© ph©n gi¶ gi¶i tinh bét 20- 20-30’ 30’ 1010 90-Nhãm ph© ph©n gi¶ gi¶i cellulose 18 hProtozoa 6– 4 x 10 5 3 - 15 10 - 36h 50 6NÊm 24h 1 x 10 4 1-3 5 - 10 21. Nhãm ph©n gi¶i x¬ (xenluloza) Bacteroides succinogenes, Ruminococcus flavefacieng2. Nhãm ph©n gi¶i Hemixenluloza Bacteroides ruminicola, Butyrivibrio fibrisolvens3. Nhãm ph©n gi¶i tinh bét: Bacteroides amilophilus4. Nhãm ph©n gi¶i ®êng: c¸c vk p.gi¶i x¬ ®Òu cã thÓ p. gi¶i ® êng5. Nhãm ph©n gi¶i protein: Bacteroides amilophilus6. Nhãm t¹o NH 3. Bacteroides Ruminicola7. Nhãm t¹o mªtal (CH 4): Methanobacterium, Ruminanlicum8. Nhãm ph©n gi¶i mì9. Nhãm tæng hîp vitamin B12 710. Nhãm sö dông c¸c axÝt trong d¹ cá Nguyª Nguyªn sinh ®éng vËt (NS§ (NS§V)► Líp (class) Ciliata (líp tiª tiªm mao) mao) Oligotricha (dÞ mao) mao) Holitricha (®ång mao) mao) Loµ Loµi (ordo) ordo) Entodimimorza Trichostomorcidae Hä (family) ophryoscolecidae isotrichadae Hä phô (subfamidae) subfamidae) ophyryoscolicidae Isotrichae Darytrichae Giè Gièng (species) Entodimium I.inlotinalis D. ruminantium Diplodinium I. prostroma Coloscolex Enpiodimium 8 ...