Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Mở đầu - Trần Thị Huyền

Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Mở đầu cung cấp cho người học các khái niệm, vị trí của vi sinh vật trong sinh giới, vai trò các phân môn của vi sinh vật học, giai đoạn vi sinh vật học Pasteur,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Mở đầu - Trần Thị HuyềnChương 1. MỞ ĐẦU- Vi sinh vật (Microorganisms): là những sinh vật cókích thước nhỏ bé không thể thấy bằng mắt thườngVD: TB E. coli: 0,5x1,5m- Vi sinh vật học (Microbiology): Khoa học nghiên cứucấu tạo và hoạt động sống của vi sinh vậtKhái niệm- Vi sinh vật (Microorganisms): là những sinh vật cókích thước nhỏ bé không thể thấy bằng mắt thườngVD: TB E. coli: 0,5x1,5m- Vi sinh vật học (Microbiology): Khoa học nghiên cứucấu tạo và hoạt động sống của vi sinh vậtKích thước vi sinh vật trong sinh giớiVị trí của vi sinh vật trong sinh giới- Nhóm sinh vật phi bào+ Giới virus- Nhóm sinh vật nhân nguyên thủy (prokaryote)+ Giới Monera (giới khởi sinh)+ Giới Protista (giới nguyên sinh)- Nhóm sinh vật nhân thật (eukaryote)+ Giới Fungi (giới nấm)+ Giới Plantae (giới thực vật)+ Giới Animalia (giới động vật)