Danh mục

Sử dụng vi khuẩn probiotic Lactobacillus trong lên men sữa đậu nành

Số trang: 11      Loại file: pdf      Dung lượng: 12.71 MB      Lượt xem: 28      Lượt tải: 0    
tailieu_vip

Xem trước 2 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

Bài viết Sử dụng vi khuẩn probiotic Lactobacillus trong lên men sữa đậu nành được thực hiện với mục đích là tạo sự đa dạng về sản phẩm thực phẩm từ đậu nành. Nghiên cứu này đã thử nghiệm bổ sung các chủng vi khuẩn probiotic Lactobacillus trong việc tạo sản phẩm sữa đậu nành lên men probiotic.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sử dụng vi khuẩn probiotic Lactobacillus trong lên men sữa đậu nành

Tài liệu được xem nhiều: