Sử dụng vi khuẩn probiotic Lactobacillus trong lên men sữa đậu nành
Số trang: 11
Loại file: pdf
Dung lượng: 12.71 MB
Lượt xem: 28
Lượt tải: 0
Xem trước 2 trang đầu tiên của tài liệu này:
Thông tin tài liệu:
Bài viết Sử dụng vi khuẩn probiotic Lactobacillus trong lên men sữa đậu nành được thực hiện với mục đích là tạo sự đa dạng về sản phẩm thực phẩm từ đậu nành. Nghiên cứu này đã thử nghiệm bổ sung các chủng vi khuẩn probiotic Lactobacillus trong việc tạo sản phẩm sữa đậu nành lên men probiotic.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sử dụng vi khuẩn probiotic Lactobacillus trong lên men sữa đậu nành
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sử dụng vi khuẩn probiotic Lactobacillus trong lên men sữa đậu nành
Tìm kiếm theo từ khóa liên quan:
Sữa đậu nành lên men Vi khuẩn probiotic Lactobacillus Sản phẩm sữa đậu nành lên men Công nghệ thực phẩm Vi sinh vật họcGợi ý tài liệu liên quan:
-
Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm: Quy trình sản xuất sữa tươi sạch TH True Milk
25 trang 405 0 0 -
Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm: Quy trình sản xuất bia và các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bia
47 trang 215 0 0 -
BÀI BÁO CÁO : THIẾT BỊ PHÂN TÍCH THỰC PHẨM
24 trang 198 0 0 -
Tiểu luận: Quá trình công nghệ sản xuất xúc xích heo tiệt trùng
86 trang 192 0 0 -
14 trang 183 0 0
-
Tiểu luận Công nghệ sản xuất dầu ô liu
23 trang 183 0 0 -
Luận văn tốt nghiệp Công nghệ thực phẩm: Nghiên cứu sản xuất nước uống thảo dược từ cây Lạc tiên
36 trang 150 0 0 -
Báo cáo đề tài: Chất chống Oxy hóa trong thực phẩm
19 trang 139 0 0 -
14 trang 139 0 0
-
3 trang 138 0 0