Bánh bột lọc cực ngon hấp bằng nồi cơm điện

Thử làm ngay với công thức này đi rồi cả nhà sẽ có bánh ăn ngon như ở Huế! Làm tuy có hơi lâu nhưng cách làm không hề khó, cuối tuần có thời gian bạn có thể rủ các con cùng làm! Các bước thực hiện: 1 Vỏ bánh: Quậy bột và muối với nước lạnh trước, sau đó chế nước sôi vào, quậy nhanh tay để bột không chín. Để qua đêm. Lấy ra, gạn bỏ phần nước trong, châm thêm nước ấm, cho dầu ăn vào, chưng cách thủy, khi nước sôi lăn tăn thì quậy liên...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bánh bột lọc cực ngon hấp bằng nồi cơm điện Bánh bột lọc cực ngon hấp bằng nồi cơm điện Mức độ: Khó Chuẩn bị: 30 phút Chế biến: 60 phút Thử làm ngay với công thức này đi rồi cả nhà sẽ có bánh ăn ngon như ở Huế! Làm tuy có hơi lâu nhưng cách làm không hề khó, cuối tuần có thời gian bạn có thể rủ các con cùng làm! Nguyên liệu: Vỏ bánh:  200g bột năng  125 ml nước lạnh  250 ml nước nóng  Dầu ăn, muối Nhân bánh:  100g tôm  100g thịt nạc  1 thìa súp nước mắm  1 thìa súp đường vàng  1 thìa cà phê tiêu xay  1 củ hành hương lớn  1 củ tỏi nhỏ  Dầu màu điều, dầu ăn, lá chuối Các bước thực hiện: 1 Vỏ bánh: Quậy bột và muối với nước lạnh trước, sau đó chế nước sôi vào, quậy nhanh tay để bột không chín. Để qua đêm. Lấy ra, gạn bỏ phần nước trong, châm thêm nước ấm, cho dầu ăn vào, chưng cách thủy, khi nước sôi lăn tăn thì quậy liên tục khoảng 10 phút đến khi bột đặc lại là được. 2 Nhân bánh: Tôm bóc vỏ, băm nhuyễn cùng thịt heo, hành hương, tỏi sau đó trộn đều với tiêu, đường, nước mắm, để khoảng 1 giờ. Làm nóng chảo, cho ít dầu điều vào xào đều cho ra màu đỏ đẹp, cho nhân vào xào chín, trút ra tô. 3 Lá chuối rửa sạch, quét dầu ăn lên, múc từng phần bột bỏ vào giữa lá, đặt nhân vào giữa, bọc lại, cột chặt bằng sợi chuối. Đặt bánh vào xửng hấp nồi cơm điện Panasonic, hấp khoảng 20 phút. Bánh chín, lấy ra, dùng với nước mắm chua ngọt.