Bánh hoa xuân – một loại dimsum

Bánh Hoa xuân là một dạng dimsum nhân tôm thịt, vỏ bánh tôi dùng bột mì Cái cân với chút muối nhào với nước. Vì là bột Cái cân nên vỏ có màu hơi vàng, nếu muốn vỏ trắng thì nên dùng bột Hoa hồng xanh, loại bột thường làm bánh bao, bánh trông sẽ hấp dẫn hơn. Một mẻ nguyên liệu làm ra được khoảng 20 bánh nhỏ xinh, nặn xong hấp trong xửng khoảng 15 phút là bánh chín. Ăn nóng chấm với xì dầu..Các bước thực hiện: 1 Nặn bánh xong trang trí cà rốt vào...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bánh hoa xuân – một loại dimsumBánh hoa xuân – một loại dimsumMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:15 phútBánh Hoa xuân là một dạng dimsum nhân tôm thịt, vỏ bánhtôi dùng bột mì Cái cân với chút muối nhào với nước. Vì làbột Cái cân nên vỏ có màu hơi vàng, nếu muốn vỏ trắng thìnên dùng bột Hoa hồng xanh, loại bột thường làm bánh bao,bánh trông sẽ hấp dẫn hơn. Một mẻ nguyên liệu làm ra đượckhoảng 20 bánh nhỏ xinh, nặn xong hấp trong xửng khoảng15 phút là bánh chín. Ăn nóng chấm với xì dầu.Nguyên liệu:Vỏ bánh: 200g bột mì Cái cân 1 chút muối NướcNhân bánh 100g tôm sú đã lột vỏ 100g thịt nạc vai xay 1 củ hành băm nhỏ 1 thìa súp cà rốt bằm nhuyễn Gia vị gồm muối, tiêu, đường.Các bước thực hiện:1Nặn bánh xong trang trí cà rốt vào múi hoa, hấp trong 15 phút.