Bánh lá

Các món ăn được gói từ lá chuối đa số đều là những món ăn ngon. Thơm và ngọt của lá chuối hòa quyện với mùi vị của món ăn mang một phong cách rất Việt Nam.Các bước thực hiện: 1 Hòa bột gạo với nước, cho lên bếp đun nhỏ lửa, quấy đều tay đến khi bột gần chín. Lấy bột xuống, cho ít dầu ăn vào khuấy đều, lấy khăn ẩm ủ bột. Tôm bóc nõn vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Mỡ luộc chín, xắt hạt lựu nhỏ. Hành lá thái nhỏ. Hành khô băm nhỏ. Lá chuối...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bánh láBánh láMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:25 phútChế biến:35 phútCác món ăn được gói từ lá chuối đa số đều là những món ăn ngon.Thơm và ngọt của lá chuối hòa quyện với mùi vị của món ăn mangmột phong cách rất Việt Nam.Nguyên liệu: 100g bột gạo tẻ 300g tôm 50g giò lụa 200g mỡ 150g hành lá 100g hành khô 10g ớt 1 quả chanh 300ml nước Nước mắm Tiêu xay Muối Dầu ăn Đường Hạt nêm Lá chuối Giò lụa ăn kèmCác bước thực hiện:1Hòa bột gạo với nước, cho lên bếp đun nhỏ lửa, quấy đều tay đến khi bộtgần chín. Lấy bột xuống, cho ít dầu ăn vào khuấy đều, lấy khăn ẩm ủ bột.Tôm bóc nõn vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Mỡ luộc chín, xắt hạt lựu nhỏ.Hành lá thái nhỏ. Hành khô băm nhỏ. Lá chuối rửa sạch, luộc cho hếtnhựa, lau khô, cắt miếng dài 14x20cm.2Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, phi thơm 1/2 hành khô, trút tôm vào đảođều, nêm nếm nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu vừa ăn, trút vàochén.Cho tiếp hành khô vào phi thơm, cho mỡ vào xào, nêm gia vị cho vừa ăn.3Phết bột lên chuối, dàn mỏng, lần lượt cho tôm, mỡ phần, hành lá vàochính giữa bánh, gập lá chuối và dùng dây cột chặt lại.Cho bánh vào xửng hấp nồi cơm điện, hấp cách thủy 10 phút cho bánhchín.Ăn kèm nước mắm chua ngọt và giò lụa chiên.