Báo cáo: Khảo sát qui trình công nghệ sản xuất Há Cảo

Báo cáo "Khảo sát qui trình công nghệ sản xuất Há Cảo" có kết cấu nội dung gồm 5 chương, giới thiệu đến các bạn những nội dung như: Tổng quan về công ty Vissan, nguyên liệu, qui trình kỹ thuật sản xuất chế biến há cảo tại công ty vissan, các dụng cụ và máy móc dùng trong chế biến, tiêu chuẩn chất lượng há cảo,....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Báo cáo: Khảo sát qui trình công nghệ sản xuất Há CảoBỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HCMBÁO CÁO THỰC TẬPĐỀ TÀI: KHẢO SÁT QUI TRÌNH SẢN XUẤT HÁ CẢO TẠICÔNG TY VIỆT NAM KỸ NGHỆ SÚC SẢN (VISSAN)SVTT: Nguyễn Phạm Hà GiangNguyễn Thanh Tuyết TrinhLê Thị VănLớp:DH07DDKhoa: Công nghệ thực phẩmTháng 08/2010ĐỀ CƯƠNG THỰC TẬPChuyên ngành: công nghệ thực phẩmHọ tên SVTT: Nguyễn Phạm Hà GiangNguyễn Thanh Tuyết TrinhLê Thị VănTên ĐVTT: công ty Việt Nam kỹ nghệ súc sản (Vissan)Địa chỉ: 420 – Nơ Trang Long – Phường 13 – Bình Thạnh – TP.HCMThời gian thực tập: 2 tuầnĐề tài thực tập: Khảo sát qui trình công nghệ sản xuất Há Cảo.Tổng quan bài báo cáo thực tập:I.Mở đầu:Lời cảm ơn, nhận xét của đơn vị thực tập, nhận xét của giao viên.II.Giới thiệu về đơn vị thực tập:Tìm hiểu quá trình hình thành và phát triển của nhà máy- xu hướng pháttriển sản xuất, kinh doanh của nhà máy. Thực trạng và điều kiện sản xuất của công tyVissan. Tình hình thị trường tiêu thụ sản phẩm. Bộ máy tổ chức của công ty…III.Nội dung chính:Nguyên liệu:-Đặc điểm-Bảo quản-Tiêu chuẩn đánh gia nguyên liệu…Sản phẩm:-Đặc điểm-Chỉ tiêu chất lượng-Điều kiện bảo quản, thời gian sử dụng, cách thức sử dụng sản phẩm…Qui trình công nghệ:IV.Sơ đồ khốiThuyết minh qui trình sản xuất.Kết luận và đề nghị.PDF by http://www.ebook.edu.vn1NHẬN XÉT CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................Kí tênPDF by http://www.ebook.edu.vn2NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ ...