Báo cáo thực tập: Đánh giá chất lượng dịch vụ buồng phòng tại Resort Hoàng Anh- Đất Xanh Đà Lạt

Mục đích nghiên cứu của đề tài là đánh giá thực trạng hoạt động của resort nói chung và chất lượng bộ phận buồng phòng nói riêng của khách sạn Hoàng Anh - Đất Xanh Đà Lạt. Qua bài viết đưa ra một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng phục vụ buồng phòng của resort. Mời các bạn cùng tham khảo.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Báo cáo thực tập: Đánh giá chất lượng dịch vụ buồng phòng tại Resort Hoàng Anh- Đất Xanh Đà Lạt NHẬNXÉTCỦAGIÁOVIÊNHƯỚNGDẪN…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… LâmĐồng,ngày…..tháng……năm…… Giáoviênhướngdẫn LỜICẢMƠN Ngàynaytrênthếgiới,dulịchđãtrởthànhnhucầucầnthiếtvàphổbiếncủaconngười.Trongnhữngthậpniêngầnđây,dulịchđãnhậnđượcsựquantâmcủaĐảngvànhànướcvớimụctiêutrởthànhnghànhkinhtếmũinhọn.ĐàLạtlàthànhphốđẹpvàlýtưởngcủaViệtNam.Nhằmđápứngvàphụcvụngàycàngtốtnhucầucầnthiếtcủadukhách:nghỉngơiănuống,vuichơi,giảitrívàcácdịchvụkhác.Cáccơsởkinhdoanhkháchsạnđangnổlựcđảmbảochấtlượngtiệnnghiphụcvụnhucầucầnthiếtcủakháchlưutrúvàđemlạidoanhthulợinhuậnchokháchsạnnóiriêngvànghànhdulịchnóichung. VớimongmuốnđượccọxátthựctếđểtheodõinắmbắtkịpthờicôngviệctìmhiểuđượccôngviêcnhanhnhạyquaquátrìnhthựctậptạicôngtycổphầndulịchHoàngAnhĐấtXanh.ĐượcsựhướngdẫntậntìnhcủathầyTrầnDuyLiêncùngvớisựgiúpđỡcủacáccôchú,anhchịnhânviênresortHoàngAnhĐấtXanhĐàLạt,emxinchọnđềtài:“ĐánhgiáchấtlượngdịchvụbuồngphòngtạiresortHoàngAnhĐấtXanh(ĐàLạt)”. MộtlầnnữaemxinbàytỏlòngbiếtơnsâusắcđếnthầycôkhoaDulịch,đặcbiệtlàthầyTrầnDuyLiênđãtạomọiđiềukiệngiúpđỡemtrongsuốtquátrìnhthựctập. Thờigianthựctậpcóhạnvàkiênthứccònnhiềuhạnchếvìvậytrongbáocáokhôngthểtránhkhỏinhữngsailầm,kínhmongthầygópýsửachữađểemhoànthànhbàibáocáomộtcáchtốtnhất.Emxinchânthànhcảmơn!MUCLUC ̣ ̣DANHSÁCHCÁCBẢNGSỬDỤNGBảng2.1:đơngiáphòng........................................................................................19Bảng2.2:Thốngkêsốlượngkháchlưutrútừnăm20132015.......................22Bảng2.3:Kếtquảhoạtđộngkinhdoanhcủaresorttrong2năm20142015 27Bảng2.4:Doanhthu6thángđầunăm20115......................................................28Bảng2.6:Cơcấuđộtuổicủadukhách.............................................................36Bảng2.7:NơiởQuốctịchdukhách..................................................................37Bảng2.8.Nghềnghiệpvàthunhậpcủadukhách............................................37Bảng2.9:Mứcđộtincậycủadukhách:...........................................................39Bảng2.10:Mứcđộđápứngcủaresort...............................................................39Bảng2.11:Mứcđộđồngcảmcủaresortđốivớidukhách.............................40Bảng2.12:Ýkiếndukháchvềchấtlượngdịchvụphòng..............................41Bảng2.13:Ýkiếndukháchvềphươngtiệnvậtchấthữuhình....................42Bảng2.14:Đánhgiácủadukháchvềmứcđộhàilòngvàhànhvi..................434DANHSÁCHCÁCSƠĐỒ,BIỂUĐỒ Sơđồ2.1Sơđồcơcấutổchức...............................................................24 Sơđồ2.2Sơđồtổchứcbộphậnbuồng................................................30 Biểuđồ1:Chitiêucủadukháchchodịchvụbuồngphòng.................385 LỜIMỞĐẦU1.Lýdochọnđềtài Dulịchnóichungvànhàhàngkháchsạnnóiriêngđanglàngànhrấtphổ biếnhiệnnaycàngngàyngànhcàngmangvềnhữngconsốkhổnglồchoGDPquốcgia, Dulịchluônkhôngngừngpháttriểnvàđượcnângcaotheođờisốngvàvậtchất, tinhthầncủaconngườiđápứngnhucầuvuichơi,giảitrí,nghỉdưỡng,ănuống… Kinhdoanhkháchsạnđãtừngbướcmanglạihiệuquảkinhtế,giữgìnvàpháthuybảnsắcvănhoádântộc.Bướcsangnăm2016vấnđề đặtrađốivớicácnhà kinhdoanhkháchsạn ở ViệtNamlàtìnhtrạngdư thừamộtcáchtươngđốivề cơsởlưutrú,cácbanngànhđoànthể,côngtytráchnhiệmhữuhạn,tưnhânvàcácđối tácnướcngoàiđổxôvàoliêndoanh,cảitạo,sửachữa,nângcấpvàxâydựngkhách sạnmớivớihyvọngthuhồivốnnhanhvàlợinhuậncaoởdịchvụnày.Xuhướng đólàmcholượngkháchsạntăngnhanhlàmthayđổicânđốicungcầu,côngsuấtbuồngphònggiảm,kháchsạnđuanhauhạ giá,chấtlượngphụcvụ giảmvàhiệuquả kinhdoanhgiảmsút.Vìvậy,chưabaogiờ cơ sở vậtchấtđóntiếpkháchlại nhiềunhưhiệnnayvàcũngchưathờikỳkinhdoanhnàođặtcácnhàquảnlýkháchsạnvàololắng,trăntrởnhưhiệnnay. Trongkinhdoanhkháchsạnhoạtđộngkinhdoanhphònglàlĩnhvựcđóngvaitròquangtrọnggópphầnmanglạidoanhthuchínhchokháchsạnvàđápứngđượcnhucầulưutrúcủakhách.Việctổ chứcvàphâncônglaođộngmộtcáchhợplí,chặtchẽsẽgópphầnrấtlớntrongquátrìnhhoạtđộng,phụcvụ thốn ...