Bàu tập môn Phương pháp Thí nghiệm

Tài liệu tham khảo chuyên ngành công nghệ thực phẩm - Đề bài tập môn phương pháp thí nghiệm
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bàu tập môn Phương pháp Thí nghiệm BÀI TẬP MÔN PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆMBài 1. Đếm số hạt /bong của 60 bông lúa N46 có các số liệu cụ thể như sau: 156, 172, 196,152, 168, 152, 176, 161, 146, 121, 172, 180, 153, 179, 178, 170, 163, 225, 216, 198, 206, 212,225, 198, 204, 205, 197, 249, 192, 205, 213, 178, 196, 252, 186, 201, 218, 254, 264, 196, 185,205, 194, 215, 250, 240, 240, 224, 254, 242, 251, 197, 259, 201, 257, 161, 145, 199, 196, 206.a/ Hãy phân tổ các số liệu trên (cho k = 8 tổ)b/ Tính các tham số đại diện của dãy số liệu trên (số trung vị, Mod, phương sai, độ lệchchuẩn, sai số chuẩn và hệ số biến động).c/ Hãy viết các giá trị ước lượng cho số hạt/bông của lúa N46.Bài 2. Hai dây chuyền sản xuất mì gói A và B có số liệu khối lượng tịnh ghi nhận nhưbảng sau: A B Khối lượng (g) Số gói Khối lượng (g) Số gói 90-94 3 90-94 1 94-98 4 94-98 2 98-102 15 98-102 6 102-106 7 102-106 8 106-110 9 106-110 8 110-114 2 110-114 17 114-118 2 114-118 6 1. Tính khối lượng tịnh trung bình và độ lệch chuẩn của gói mì 2. Hãy ước lượng điểm và ước lượng khoảng khối lượng tịnh của gói mì ở độ tin cậy 95%, 99% và 99,9%. 3. Dây chuyền nào làm việc ổn định hơn? 4. Hai dây chuyền sản xuất khác nhau thì khối lượng tịnh gói mì có khác nhau không ở độ tin cậy 95%.Bài 3: Đo độ pH của dung dịch nước quả được đo đạc từ mẫu ở các bình chứa khác nhaulấy từ kho bảo quản A và B được kết quả như sau:Kho A 1,68 1,72 1,70 1,51 1,81 1,91 1,49 1,68 1,54 1,83Kho B 2,01 1,99 2,11 1,85 2,00 1,73 1,97 1. Hãy ước lượng điểm và ước lượng khoảng độ pH của dịch nước quả ở hai kho bảo quản ở độ tin cậy 95%, 99% và 99,9%. 2. Hai kho bảo quản khác nhau độ pH trong nước quả có khác nhau hay không?Bài 4. Điều tra bệnh Sương mai hại trên cây cà chua trong vụ đông ở vùng Đồng bằng SôngHồng, với hai chế độ thâm canh khác nhau có kết quả sau:Mật độ I: Điều tra 300 cây có 72 cây bị bệnhMật độ II: Điều tra 420 cây có 108 cây bị bệnh a. Hãy cho biết ước lượng điểm và ước lượng khoảng ở độ tin cậy 95%, cho tỷ lệ bệnh nêu trên. b. Mật độ trồng khác nhau có dẫn đến tỷ lệ bệnh khác nhau hay không? ( α = 0,05; 0,01 và 0,001)Bài 5. Theo dõi bệnh do tuyến trùng gây ra trên hai loại cây cảnh khác nhau được kết quảnhư sau:Loại A: Theo dõi 30 cây có 9 cây bị bệnhLoại B: Theo dõi 40 cây có 10 cây bị bệnh. a. Hãy cho biết ước lượng điểm và ước lượng khoảng ở độ tin cậy 95%, cho tỷ lệ bệnh nêu trên. c. Loại cây cảnh khác nhau khả năng nhiễm bệnh có khác nhau hay không? ( α = 0,05; 0,01)Bài 6. Nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian ngâm Metabisunfit đến chất lượng chuối saukhi sấy. Giả thiết rằng lò sấy chỉ có một giàn sấy chứa vừa đủ 24 quả chuối và khi càinhiệt độ thì nhiệt độ ngoài cửa lò khác nhiệt độ ở vách lò. Hãy thiết kế thí nghiệm để làmgiảm tối đa ảnh hưởng của nhiệt độ đến kết quả thí nghiệm. Biết rằng thời gian ngâmđược tiến hành ở 4 mức: 10 phút, 15 phút, 20 phút và 25 phút. Để thực hiện nguyên tắc saikhác duy nhất thí nghiệm trên phải tiến hành như thế nào?Bài 7. Tìm hiểu ảnh huong của nồng độ chất ô nhiễm lên sự phát triển của cây trồng.Khảo sát gồm 4 công thức (A, B, C và D) mà phòng thí nghiệm chỉ có sẵn 4 lồng kính. Nhưvậy mỗi lần lặp phải thực hiện ở thời gian khác nhau. Hãy chọn kiểu bố trí thí nghiệm đểlàm giảm tối đa ảnh hưởng của hai yếu tố phi thí nghiệm là lồng kính và thời gian đến kếtquả thí nghiệm.Bải 8. Nghiên cứu ảnh hưởng của mức dinh dưỡng bón qua lá trên cây đậu rau (g quả/cây),thí nghiệm được tiến hành trong chậu, thiết kế theo kiểu hoàn toàn ngẫu nhiên (CRD). Kếtquả thí nghiệm như sau:CT Nhắc lại 1 2 3 4 5 6 7 8I (Đ/c) 90 92 85 88 94 87 87 86II 92 93 95 98 99 93 96 96III 99 103 100 102 114 114 110 108IV 110 114 107 119 112 112 127 128V 121 138 138 119 144 140 122 130VI 126 142 134 129 139 132 128 130 a. Hãy phân tích tại sao trong thí nghiệm trên phải có một công thức đối chứng (CT I) và thực hiện nó như thế nào? b. Bằng phân tích phương sai cho biết cụ thể các mức dinh dưỡng bón lá khác nhau có dẫn đến năng suất quả đậu khác nhau không? (Cho mức ý nghĩa α = 0.05, 0.01)Bài 9. So sánh năng suất (tấn/ha) của 5 giống khoai tây trồng trong vụ đông tại Đồng bằngSông hồng, thí nghiệm được thiết kế theo kiểu khối ngẫu nhiên đầy đủ, được kết quả nhưsau: Giống Nhắc lại 1 2 3 4A 67 69 55 62B 98 99 91 86C 62 68 60 65D 79 75 81 70E 92 85 ...